Poper v paradižnikovem soku za zimo lahko ohranimo v številnih družinah. Posoda se izkaže za izredno aromatična. Ohranjanje ima svoj edinstven okus, in ta preprost recept je lahko celo začetnik kulinarično. Pozimi se želim zadovoljiti z nekaj posebnega okusnega in hranljivega, številni počitnice pa zahtevajo od gostiteljice, da pokaže največ kulinarične domišljije.
Tovrstna zimska pridelava bo ustrezala tako jedi vsakdanje kuhinje kot dekoraciji prazničnega praznika. Sočno, sladko, pikantno – kozarec paprike v paradižnikovem soku, odprto na družinski večerji, se takoj poči v trenutku.
O prednostih glavne sestavine
Priporoča se, da se sladek poper v paradižnikovem soku pozimi pripravi ne le zaradi izjemnih okusnih lastnosti, temveč tudi zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi v popru. Poleg tega poper ohrani največje število aktivnih sestavin za katero koli vrsto zdravljenja.
Najprej lahko ugotovite nizko kalorično vsebino lecho s paradižnikovim sokom: le 29 kcal. Resnično sanje – in okusno, koristno in varno za sliko.
V zvezi z vitamini, ta edinstvena zelenjave vsebuje kompleks, ki vključuje ne le vitamine PP, E, K, tiamin in drugih vitaminov, temveč tudi rekordno število askorbinske kisline – toliko kot 93 mg na 100 g proizvoda. Poleg vitaminov sladka paprika vsebuje tudi spekter mikroelementov.
Pogosta uporaba sladkega popra pomaga normalizirati delo živcev, je priporočljivo za tiste, ki imajo depresijo, nespečnost ali osebo v stalnih stresih. Učinkovito uporabne lastnosti sladkega popra se kažejo, če pride do izgube moči, utrujenosti ali pomanjkanja spomina.
Bolezni jeter, epilepsija, razjede ali alergije pri jesti sladke paprike je bolje, če se vzdržite.
O paradižnikovem soku – drugi glavni sestavini
Paradižnikov sok je rezultat predelave paradižnika. Večina strokovnjakov za prehrano pravi, da je ta sok zelo koristen in priporoča redno piti. Kakšne so koristne snovi koristen sok iz paradižnika?
Paradajsti sok se imenuje pijača za dolgotrajno prehrano, vsebuje skoraj vse vitamine, mikroelemente, organske kisline, ki so potrebni za človeka. Tudi v sokah so ogljikovi hidrati, dietna vlakna, zaradi česar je posoda priljubljena za tiste, ki izgubijo težo.
Kdo pije paradižnikov sok, on ne ve o vnetju dodatka.
Redko so kdorkoli slišali, da je paradižnikov sok odlična kozmetika. Lastnosti sok iz paradižnika naučili Estheticians in zdaj mnoge ženske uporabljajo to edinstveno sok na domu obrazne maske, ki odpravlja gube, zahvaljujoč lecho tudi ohranjena lepo tan barve.
V paradižnikovem soku vsebuje visoko koncentracijo vitaminov A in C. To se imenuje močan antioksidant, zahvaljujoč snovi likopen. Kljub prisotnosti številnih snovi je paradižnik nizko kalorično, na 100 gramov le okoli 20 kilokalorij.
Dietna vlakna, ki so del paradižnikovega soka, pomagajo ljudem s črevesnimi in želodčnimi motnjami. Dokazano je, da sok pomaga pri raku rektuma in želodcu. Paraden sok je predpisan ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ker dobro zmanjša sladkor.
Za tiste, ki zaradi nekega razloga delajo predvsem s sedenjem ali vodenjem sedentarnega načina življenja, je koristno piti paradižnikov sok vsak dan kot profilakso za žile.
Zdravniki paradižnikovega soka priporočajo piti ljudem s hipertenzijo, angino pektorisom, tistimi, ki se ozdravijo s srčnega napada, preventivnim dejavnikom ateroskleroze. Če se dvigne očesni tlak, se zmanjša hemoglobin ali glaukom, prehranjevalcem priporočamo, da pijejo sok iz paradižnika.
Bolgarski poper v paradižnikovem soku za zimo je edinstven in to je diuretično, protivnetno, holeretično in protimikrobno sredstvo. Če pijete sok pred jedjo, se bo izločila nadaljnja fermentacija, razvoj plinov in gniloba.
Posoda ni priporočljiva za uporabo med poslabšanjem:
- gastritis;
- razjede;
- pankreatitis;
- holecistitis.
Doječe matere morajo biti pozorni na uporabo paradižnikovega soka, saj lahko snov v njej vpliva na prebavni trakt otroka in se zgodi, da otroci pogosto povzroča alergije.
Osnovni načini nabave
Pripravite poslastico je lažje, kot se morda zdi. Vsak kuhar ima skrivnosti za izboljšanje okusa takšne solate. Sestava ali količina dodanih začimb se lahko nekoliko razlikuje. Toda v bistvu so ti prazni deli razdeljeni na dve vrsti:
- ohranjanje popra v paradižnikovem soku za zimo v velikih kosih;
- pripravo celotne zelenjave za naknadno polnjenje.
Kakovostna sestava in količina hranilnih snovi v paprike z različnimi barvami se lahko razlikujejo, tako da naj bi solato z uporabo paprike različnih barv – tako da lahko dobite največ koristi od uporabe te zelenjave. Na primer, v rdečih barvilih je več vitamina A, vendar je v količini vitamina K vsebovana zelenjava z zeleno barvo.
Poper v paradižnikovem soku za zimo – priljubljena žetev za zimo. Popolnoma primerna za testenine, pire krompir, meso in kašo, in jo lahko dodate ribam, pečete v pečici. Lahko jo tudi pojedo kot samostojno jed.
Preprost in okusen lecho recept
Lecho paprike s paradižnikovim sokom za zimo – to je eden od najbolj priljubljenih praznin. Za pripravo solate boste potrebovali naslednje sestavine (količina na pet litrov praznih):
- Bolgarski poper (4 kg);
- paradižnikov sok (3 litra);
- sol (3 žlice);
- sladkor (6 zlic);
- kis (4 žlice);
- Sončnično olje (0,5 kozarca);
- par česnovih glav.
Količina začimb se lahko razlikuje glede na želje po okusu, toda tudi ljubitelji posebej ostrih jedi ne smejo polniti več kot 9 žlic kisa na 5 litrov solate.
Za pripravo lecho s paradižnikovim sokom morate narediti naslednje:
- Sterilizacija pločevink. Oprati jih je treba soda in jih postaviti v segreto pečico na 100 stopinj, kjer morajo biti, dokler se ne posušijo. Dajte dovolj vrenja, da vreti sedem minut.
- Priprava paprike. Sladka paprika je treba očistiti in razrezati na velike koščke.
- Priprava marinade. Paradižnik se pomakne z mesarico, kuhano. Nato se v posodo doda preostale sestavine, razen paprike in česna. Po večkratnem vrehu v marinadi vrgel sesekljan česen (lahko ga preidete skozi chesnochnitsu ali pa samo zelo drobno sesekljan).
- V vreli paradižnikov sok pripravite poper.
- Pepper v marinadi je treba kuhati približno dvajset minut.
- Čas je, da pripravimo poper v marinadi čez pločevinke.
- Končna faza je pretvorba pločevink.
Ko so pločevinke polne, najprej obrnite pokrove na drsnem tleh in jih sterilizirajte v pečici, segrete na 170 stopinj za deset minut. Potem so kozarci tesno zategnjeni, obrnite se na brisačo navzdol in pokrijemo s odejami, dokler se ne popolnoma ohladijo.
Voda v posodi za sterilizacijo mora biti popolnoma enaka temperaturi kot gredica v kozarcih. V nasprotnem primeru bo steklo počilo.
Video recept za papriko v paradižnikovem soku
Bolgarski poper v paradižnikovem soku se lahko pripravi brez kisa.
Naredite svoje lastne recepte: poper v paradižnikovem soku za zimo, ki temelji na tej preprosti shemi. Potem bo zimska pridelava edinstvena in izvirna. To solato lahko postrežemo na mizo in kot samostojno posodo, in kot dodatno stransko krožnik.
Cela paprika in njihova priprava
Ni potrebno pripraviti paprike lecho za zimo s paradižnikovim sokom. Dobra možnost bi bila izdelava kosa, ki bi ga lahko nato uporabili za polnjenje. Kot polnjenje lahko deluje kot meso in različne zelenjave. Če želite to narediti, potrebujete:
- 3 kg sladkega popra;
- 2 kg paradižnika;
- sol (1,5 tsp);
- kis (0,5 tsp).
Postopek je naslednji:
- Paradižnik se opere, preskočite z mesarskim mlinom, kuhamo približno petnajst minut. Potem bo treba sok soliti.
- Po pranju semena in stebla odstranimo iz paprike, pripravljene zelenjave dodamo v posodo z vrenim paradiznim sokom in kuhamo približno dvajset minut.
- Dodamo kis.
- Cela paprika se porazdelijo na pločevinkah, napolnjena z marinado.
- Banke se prevrnejo in zavita, dokler njihova temperatura ne pade na sobno temperaturo.
Pepper, polnjen v paradižnikovem soku, za zimo
Polnjenje bo zelenjavo in bo zahtevalo:
- korenje 2 kg;
- čebulo 1 kg;
- belo zelje o, 5 kg;
Olupljajte čebulo in korenje, nato posekajte vse in zelje. Vsako sestavino je treba ločeno pražiti z rastlinskim oljem. Nato zmešajte vse v veliki skledi, ne pozabite dodati začimb.
Poper za pranje, odrežite vse stebla in vzemite seme. Pripravite paprike v slani vreli vodi približno 1 minuto. Hladi in napolni s pripravljeno zelenjavno mešanico.
Paradižnikov sok malo podolit in dodamo začimbe, zavrite.
V kuhanih pločevinkah položite papriko in prelijete vse sokove ter sterilizirajte in nato pluto.
Bolje je pripraviti polnjene paprike v majhnih kozarcih. Ko ste odprli eno, ob večerji boste takoj pojedli, velika banka se lahko dolgo stoji v hladilni omari.
Poper v paradižnikovem soku, na srbskem
Zanimiv recept vam ponujajo srbske gospodinje: pred prelivanjem paprike s paradižnikovim sokom jih je treba pečiti v peči, ki se segreje na 200 stopinj. Pečemo približno pol ure.
Po pečici jih takoj položite v gosto vrečko celofana in tesno zapečatite. Držite ga približno 15-20 minut.
Nato odstranite celotno lupino iz paprike. Po pečenju je to preprosto, vendar bo na tej stopnji vseeno veliko časa.
Predizdelek mogoče določiti papriki dve možnosti: v celoti brez obračuna iz semen ali očistiti in narežemo na majhne lomtikami.Ukladyvat kot sledi: plast poper, bazilika plast s stroka česna, poper plast znova itd
Paprika poper v paradižnikovem soku za zimo se pripravi bodisi pod železnimi pokrovi ali pod najlonom. Pri drugi varianti je potrebno hraniti banke v hladilniku.
Prvi vzorec se lahko odstrani po 10-11 urah.
Shranjevanje praznih delov
Ne glede na recepte popra v paradižnikovem soku za zimo, se daje prednost temu okusnemu pripravku ne le pravilno pripravljen, temveč tudi pravilno shranjen. Banke s praznimi blazinicami naj bodo shranjene v temni sobi najmanj sedem dni od priprave, potem pa ta solata ni koristna in okusna, temveč tudi varna za zdravje.
Pripravite lecho s paradižnikovim sokom, hranite recepte za prijatelje ali sorodnike.
S svetlimi domačimi pripravki z bolgarskim poprom in pozimi bo zabavno!