Kako narediti paradižnikov sok doma brez sokovnika?

Obstajajo primeri, ko so v vrtu paradižniki spali ali začeli poslabšati. Da bi se izognili prenosu izdelkov, lahko paradižnikov sok brez sokovnika doma. Mleto in kuhano pijačo iz paradižnika se bo do zime ohranilo v takšni obliki.

Sok iz paradižnika v hrani

Sok paradiža je treba dodati obroku vsaj enkrat dnevno. Ta živahna tekočina ima veliko lastnosti, in sicer:

1. Zdravljenje. V sestavi je naravna snov pektin, zaradi česar se je mogoče izogniti aterosklerozi. Tudi ta snov preprečuje širne vene, zmanjšuje verjetnost venske tromboze in ugodno vpliva na celoten sistem za krvni obtok. Poleg tega je paradižnikov sok brez prisotnosti sokovnika zaradi prisotnosti pektina dobro ohranjen doma, saj ima želatino teksturo. V čisti obliki se pektin pridobiva iz zelenjave, tako da služi kot aditiv za živila kot sredstvo za oblikovanje strukture pri proizvodnji sokov, pijač, jogurta, majoneze in drugih;
2. Koristno. Vitamini v paradižniku – A, B, C, H, P, PP nasitijo telo in ugodno vplivajo na presnovo. Kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor in druge pozitivno vplivajo na kardiovaskularni sistem;
3. Poživitev. Nasičeni z vitamini, ogljikovi hidrati, koristnimi elementi, dietetičnimi vlakni, organskimi kislinami, paradižnikovim sokom hkrati gladijo in žejajo. Poleg tega je iz enega kozarca tega pijačo takoj začutil val energije in energijsko energijo.

Paradižnikov sok v konzervah

Določanje paradižnika sokov je preprosta, poceni in hitra možnost. Če imate sokovnik, ne razmišljajte niti o porabi časa in energije. Za tiste, ki se še vedno sprašujejo, kako narediti paradižnikov sok brez sokovnika, bodo predstavljene več možnosti.

Recepti za ustvarjanje paradižnikovega soka za zimo brez sokovnika

Za pripravo sokov potrebujete paradižnik, sol, mesni brusilnik, dve posodi iz emajla, posodo, sito ali gazo.

Paradižnikov sok iz rdečih paradižnikov

Faze ohranjanja:

1. Paradižnik operite, olupljeni in narežite na polovico.
2. Mešajte v mesni brusilnik.
3. Zmes vlijemo v ponev in zavrite.
4. Varjene paradižnikovega pireja skozi sito, da dobimo homogeno strukturo.
5. Dodajte v razsutem stanju: sol in sladkor, po okusu.
6. Ponovimo ponovno v ponvi nad tekočino z nizko temperaturo vročine 10 minut.
7. Sterilizirajte pločevinke in pokrove.
8. S paradižnikovim sokom s kašo prelijemo na bregove in zvijemo. Ni potrebe, da se zavijete in obrnite. 

Pripravljen je paradižnikov sok za zimo brez sokovnika.

 Za 8 litrov paradižnika potrebujete 100 g sladkorja.

Paradižnikov sok iz rumenega paradižnika

Rumeni paradižniki so mesnati, gosti in v njih je malo tekočine. Sok s takšno zelenjavo je priporočljivo hraniti s celulozo. Da bi naredili ta nektar, je bolje, da izberejo naslednje sorte: medu kapljico, medu reševanje, persimmon.

Faze ohranjanja:

1. Če želite razvrstiti 1,5 kg paradižnika, se ne sme razvajati. Operite in razrežite na koščke.
2. V mesni brusilnik zmešajte rumeno zelenjavo, nato pa obrišite na sito.
3. Sok v enamelnem kremplju, zavrite, dodajte sol in sladkor ter kuhajte 15-20 minut.
4. Pripravite se na mešanico, da se raztopite na predhodno steriliziranih kozarcih in zavite.

Paradižnikov sok z baziliko

Faze ohranjanja:

1. Opere 5 kg paradižnika, razrezane na 4 kosi.
2. Pomaknite se v mesno mletje, nato pa skozi sito.
3. Sok kuhamo s kašo 20 minut.
4. Nalijte žlico soli in čajno žličko sladkorja.
5. Dodajte vejico bazilike, ni važno posušeno ali sveže.
6. Sterilizirajte pločevinke za 5-7 minut, nato pa nalij v njih paradižnikov sok in roll.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Pri kuhanju paradižnika morate peno odstraniti od zgoraj, tako da je sok hitro kuhal.

Paradajsti sok s česnom

Faze ohranjanja:

1. Očiščene 11 kg paradižnika iz stebel in rez.
2. Vmešajte meso in mleto. Dobite mešanico kosti in mesa.
3. Paradižnik je treba kuhati na plošči 30 minut, nato zmanjšati toploto in preliti 500-700 g sladkorja, premešati in dodati 150-180 g soli. Vreti še 10 minut.
4. Dodajte 5 česna česna, žlico kisa, polovico čajne žličke rdečega paprike, 5 čajna žlička cimeta in nekaj graha. Sok vreče z vsemi sestavinami še 20 minut.
5. Razširite se na obrežje in zavite. Paradižnik s celulozo je pripravljen.

Paradižnikov sok z celulozo in sterilizacijo

Za tiste, ki ne poznajo paradižnikovega soka za zimo, vam je na voljo recept brez sokovnika in brez mesa. Obstajajo tudi primeri, ko pri roki ni niti mesnih mlinov, ampak veliko preplavljenih paradižnikov čaka na konzerviranje.

Faze ohranjanja:

1. Sesajte 1,5 kg paradižnika.
2. Odstranite kožo. Če ga je težko odstraniti, nato pa paradižnik v snop, z vrelo vodo in nato s hladno tekočo vodo. Skorja se poči in njegova odstranitev postane zelo lahka.
3. Spet vzemite isti cedilo, ga dajte v olupljeni paradižnik in s pomočjo tolikla, na vrhu zelenjave. Tako kuhinjsko orodje bo delovalo kot tisk. Če obstajajo možnosti za tiskanje drugačne oblike, jo lahko uporabite.
4. Dobljeno celulozo je treba filtrirati skozi gazo. V čisti sok dodajte 2 žličke soli.
5. V paradiže nalijte v pločevinke, jih položite v posodo z vodo do “ramen” steklenih posod in sterilizirajte 20 minut od trenutka vrele vode.
6. Pokrov in pluta. Banke se obrnejo, zavijejo in pustijo, da se ohladijo. Pozimi uporabite vsak dan.

Paradižnikov sok brez sokovnika doma se lahko zapira z različnimi dodatki: zelena, kis, lovorjev list, se jih lahko kombinira tudi z drugimi sokovi: jabolka, pesa, korenje. Vse je odvisno od vaših želja in zmožnosti. Koraki ohranjanja se ne bodo bistveno spremenili, zato se bo okus spremenil.