Če želite okrasiti sivo rutino sodobnega življenja, ljubeče gospodinje poskušajo pripraviti okusne jedi. Piščanec z gobami je ena najbolj rafiniranih kombinacij preprostih sestavin, ki jih pogosto uporabljajo kuharji. Krepko in lepo videti jed, primerno za vse priložnosti. Gostom bo privlačen, otroci pa ga radi, prijetno je potovati z njim. In končno, ta koristna hrana prinaša pravo zadovoljstvo z jedjo.
Obstaja veliko receptov za kuhanje piščanca z gobami za praznično mizo in samo za večerjo. Pečen je v peči, posušen v majhnih koščkih v lončkih, ocvrt v ponvi, kuhan v multivarku. Dodajte mu različne vrste omake, siri. Polnjenje v celoti. 
V vseh primerih dobite neprimerljiv okus odlične jedi.
Gobe, zbrane v naravi, morajo vreti vsaj 3-krat. Šele potem so primerni za kuhanje različnih kulinaričnih mojstrovin.
Piščanec z gobami v aromatiziranih omakah
Kdo rad jedo suho hrano? V večini primerov ga je treba sprati s tekočino. Da bi se znebili tega neprijetnega občutka, je kulinarična ekipa ustvarila veliko tekočih začimb. Razmislite o dveh neverjetnih načinih izdelovanja piščanca z gobami v nežnih prelivih.
V kombinaciji s smetano omako
Jedka bo zahtevala sestavine:
- piščanec (primeren kolk, filet ali kumarica) približno 1 kg;
- gobe (šampinjoni, ostrige gobe, bele) – pol kilograma;
- čebula – nekaj kosov (po okusu);
- perje zelene čebule – najmanj 20 gramov;
- 2 ali 3 stroka česna;
- smetana (najmanj 150 gramov);
- rastlinsko olje;
- črna paprika;
- sol.
Priprava piščanca z gobami v kremastem omako sestavljajo preproste operacije:
- Odlepite lupine od lupine. Odrežite jih v prstih ali majhnih kockah.
- Gobe temeljito oprati, odstranjujoč vidno umazanijo. Zgoli se v veliki skledi, da se posuši. Narežemo na polovice, slamice ali četrtine. Majhne kopije ostanejo kot je.
- Nalijte rastlinsko maščobo na globoki pekač in segrejte na 80 stopinj. Vlečite ga v sesekljan česen, pokažite, dokler se ne pojavi zlobna zlata barva. Potem očistite. Zaradi tega olje pridobi neverjetno aromo.
- Kvalitativno oprane koščke piščancev spustimo v dišavo vroče olje. Pržite na visoki vročini do rdeče rjave barve.
- Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte moč ognja in obara 20 minut. Hkrati redno obračajte meso tako, da je temeljito ocvrt.
- Prinesite piščanca skoraj v pripravljeno, v pekač postavite gobe in čebulo. Zelo premešamo. Kadar zelenjavo izpustijo sok, se zmes dodajajo začimbe in sol. Zamrzujte, dokler tekočina ne izhlapi.
- Videz čudovite rude koruze na izdelkih kaže, da je čas, da jih napolnite s smetano. Vsebina cvrtja se prenese na vrenje. Pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut pri nizki vročini.
- Na koncu okusa. Po potrebi dodajte sol, začimbe.
- Ljubitelji zelenja ne pozabite na peteršilj, zeleno čebulo, koriander ali koper v posodo. Vse se dobro premeša. Daj za pivo in služijo za mizo.
Da se meso piščanca dobro izčrpa, se v ponev dajo majhni deli. Požar mora biti močan. Zato bo meso rdeče in sočno.
Edinstvenost okusa piščanca in kisle smetane
Izkušeni kulinarični strokovnjaki so opazili, da harmonična kombinacija mesa z občutljivim tekočim polnjenjem zmaga srca mnogih poznavalcev okusne hrane. Tudi neizkušena ljubica lahko kuhaš piščanca z gobami v okusni soski iz kisle smetane. Dovolj je upoštevati razumna priporočila.
Prvi korak na poti k ustvarjanju kulinarične mojstrovine je priprava sestavin. Drugi korak je zaporedna izvedba kuhalnih procesov. Na koncu lahko doma presenetite z odlično hrano, kuhano z ljubeznivo prijaznostjo.
Glavne sestavine za posodo:
- 500 gramov piščančjega fileta;
- pol kilogram šampinjonov;
- čebula (več kosov);
- kisla smetana (vsebnost maščobe ni nižja od 15%) – pol litra;
- moko – približno 2 žlici. žlice;
- mešanica mletih paprik (črna, bela, rdeča);
- oljčno olje, je lahko zelenjava;
- zeleni koper;
- sol, glede na želje.
Da bi meso postalo nežno in sočno, je bolje, da ga kupite sveže in ne zamrznete.
Postopek priprave piščančjega fileja z gobami je sestavljen iz naslednjih postopkov:
- Filete operite v čisti vodi. Očistite film, če je prisoten. Razrežite na majhne koščke v obliki slamice. Sol, dodajte poper. Pustite 30 minut, da se marinirate.
- Olupljene čebule, ki jih polžijo polovice. Pražite v rastlinskem olju do svetlo rjave barve.
- Oprane in posušene velike gobe, narezane na pol ali kocke. Majhih kopij ni mogoče dotakniti.
- Gobove grizite v ponev s čebulo. Premešan. Gurite na visoki temperaturi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Ko pridobijo zlati odtenek, dodajte piščančje meso.
- Pre-marinirani fileji ocvrte v ločeni ponvi v vroči rastlinski maščobi. Ko se pojavi rjava skorja, je kombinirana z gobami. Dodajte 2 tbsp. žlice moke. Zelo premešamo.
- Mešanico prelijemo s kislo smetano in pustimo nekaj minut. Takoj, ko tekočina postane debela, je začinjena z začimbami in odstranjena iz ognja.
Kot vidite, ni težko kuhati piščanca z gobami v ponvi. Dovolj je, da se spomnite nekaj skrivnosti in sledite navodilom.
Rafinirano prigrizek iz peči
Obstaja veliko priljubljenih receptov za kuhanje jedi z peko. Piščanec z gobami v peči ni izjema. Lahko preprosto vzamete takšen sklop izdelkov, si prizadevate in drzno izvedete čudeže:
- piščančje meso;
- šampinjoni;
- čebula;
- začimbe;
- sol;
- rastlinska maščoba.
Piškotno meso najprej odrežite v majhnih kosih. Marinate v začimbah najmanj 20 minut (uporabite curry, črni poper, koriander, sol).
Gobe, narezane na polovici, čebulice polobroči pržite v ponvi na rastlinski maščobi. Ko je zlata skorja, se izdelki razširijo na ploščo. V isti moči se piščanec pošlje. Pražite 20 minut. 
Posoda iz pečice se namaže z mastjo.
Razprite pečene gobe s čebulo. Na vrhu se dodajo kosi piščanca kot drugi sloj. Zgornja krogla so gobe. Pošljite obrazec v pečico pol ure. Temperatura ne presega 200 stopinj.
Na enak način se v pečici kuhata piščanec z gobami in sirom. Za posodo bodo potrebovali takšne izdelke:
- piščančji file;
- gobe katere koli vrste;
- moko (1 žlica);
- pol litra smetane;
- Trdi sir (približno 200 g);
- maslo (za mazanje kalupa);
- česen (2 stroka);
- sol, začimbe.
Meso je razrezano na pravokotne plošče. Gurite na visoki vročini, dokler se ne pojavi rjava sijoča skorja.
Česen se ocvrsti v rastlinski maščobi, dodaja gobe in obara, dokler se vse tekočine ne izhlapi. 
Nalij v moko, premešajte, prelijte kremo, kuhajte na nizki vročini. Ko se masa zgosti, je gobova oblačila pripravljena.
Oblika iz peči, zamazanega z raztaljenim maslom. Kosi piščanca se enakomerno porazdelijo na pekač. Napolnite jih s predhodno pripravljeno mešanico. Vrh prekrit z naribanim sirem trde sorte. Oblika obraza v pečici 30 minut.
Nenavadno je, da samo pečemo piščanca, polnjeno z gobami, če vzamete naslednje sestavine:
- trup svežih ptic;
- šampinjoni;
- čebula;
- česen;
- olje (po možnosti oljčno olje);
- sol, začimbe za ljubimca.
Prvič, izkušeni kuharski strokovnjaki pripravijo polnjenje. Gobe in čebula se ocvrsti na klasičen način, do zlate rjave barve. V zmesi dajte sol in začimbe, da poudarite okus gob.
Piščančji trup je podrgnil z marinado, narejen iz oljčnega olja, česna, popra in soli. Nato ga napolnite s polnjenjem. Luknjica je pritrjena z zobotrebci ali ješena z nitmi. Vstavite ga na pekač in pečico postavite 50 minut.
Da bi zagotovili kakovost piščančjega mesa, mora biti optimalna temperatura v peči vsaj 200 stopinj. Trup lahko zavijete tudi v kulinarično folijo ali v poseben rokav.
Piščanec, gobe in multivarka
Precej hitro ustvarite okusno jed, če uporabljate sodobno tehnologijo. Piščanec z gobami v multivarquetu je ena izmed priljubljenih jedi. Pripravljen je tako:
- Rezite čebulo na kocke. Spustijo jo v ogrevano multivarka, kjer je že rastlinsko olje. Fry v načinu “Bake” iz različnih smeri.
- Čebulnice in kosi piščanca se doda čebuli in gojijo še pol ure po istem režimu.
- V zmesi dodajte začimbe (poper, sol), malo moke. Mešajte 3 minute.
- Izpolnite vsebino kremne mešanice. Izberite način “gašenje” in pustite 20 minut. Nekaj minut pred pripravljenostjo lahko dodate zeleni grah.
Tisti, ki so morali poskusiti piščanca z gobami, kuhani v multivarku, se tega okusa dolgo časa spominjajo. Hrano čudovito absorbira telo, daje moč in željo, da živijo. Morda bi se morali spustiti v svet rajskega užitka? Odločitev bo potrebna samostojno. Bon appetit!