Talijanske ideje za kuhanje tjestenine od tjestenine

Talijanska jela smatraju se najpoznatijim na svijetu, jer su jednostavno pripremljena i imaju izvrstan okus. Zapečeni tjestenina sa naznakama sunčanog zemlje može biti divna poslastica za neočekivane goste, dobre prijatelje i skupe kućanstvu. Glavna stvar je da se hrana priprema bez puno napora, ali je divno okusiti. Makaroni se idealno kombiniraju s mesom, sirom, jajašima, kobasicama i povrćem. Za ljubitelje odličnih slastica može se kuhati slatko lonac tjestenine, koje karakterizira iznimno ugodne arome. Učenje različitih recepata iz talijanske kuhinje pomoći će stvoriti jedinstven kulinarski remek-djelo.

Najčešće, lonac je napunjen mliječnim umakom koji se sastoji od šlagom s jajima.

Precizirana kombinacija sastojaka

Jedno od najpoznatijih jela u europskim zemljama je tjestenina s gljivama. Ugodan miris, hrskava kora i nježno taljenje u ustima proizvoda ostavljaju nezaboravan dojam nakon obroka. Da biste ga izradili, preuzmite niz proizvoda:

• tjestenina bilo koje vrste;
• šampinjoni male veličine;
• jedan veliki luk;
• češnjak (dosta su dva zuba);
• biljno ulje;
• visoko masno mlijeko;
• pšenično brašno;
• mrvice kruh;
• tvrdi sir “parmezan”;
• muškatni oraščić (prah);
• maslac;
• papar (crni ili crveni);
• peršin (nekoliko grana);
• sol.

Postupak pripreme počinje od pripreme sastojaka jela.

Korak 1

Luk i češnjak su oguljeni. Gljive se preispituju i ostaci rizoma su uklonjeni. Pod jakim tlakom vode isprane peršinom, povrćem i gljivama. Svaki proizvod se osuši na kuhinjskom stolu ili pamučnom postelju.

Na ploči za rezanje rastopiti luk, širine svake oko 1 cm. Šampinjoni velike veličine su izrezani na 4 komada, malo na pola. Češnjak prolazi kroz tiskaru ili izrezati na male komadiće bilo kojeg oblika. Zeleno od peršina je dobro sjeckano tako da izgleda lijepo u tavi tjestenine.

Tvrdi sir “parmezan” se utrlja na veće meso veličine u zasebnoj zdjeli.

Korak 2

Da bi jelo bilo sočno, pripremite umak unaprijed. Komad maslaca stavlja se na dno duboke posude za prženje. Kada se topi, dodajte pšenično brašno i, stalno miješajući, pržite oko 30 sekundi. Zatim se mlijeko ulijeva u posudu s malim kapanjem. Nemojte prestati šibati umak umotkom, donijeti ga kuhati. Nakon toga, nakon što smanjite vatru, dodajte muškatni oraščić, sol, mljeveni papar u tekućinu. Kuhajte još 5 minuta prije mijenjanja konzistencije. Završni umak pokriven je poklopcem, uklonjen s ploče i ostavljen na stranu.

Korak 3

Za kuhanje ukusne tavi od tjestenine u pećnici, oni prethodno pripremaju. Da biste to učinili, koristite veliku posudu i slijedite upute za kuhanje na pakiranju. Obično se kuhaju u slanoj vodi uslijed umjerene topline. Gotov proizvod baca se u cjedilo i isprati snažnim strujanjem vode.

Kada je tjestenina spremna, u ovom trenutku je poželjno uključiti pećnicu tako da se zagrije na temperaturu iznad 200 stupnjeva.

Korak 3

U tavi širokog oblika, ulijte biljno ulje, zagrijte i stavite nasjeckani komadići luka. Pržite dok ne dobijete zlatnu koru.

Dodajte gljive, pomiješajte i pirjati 10 minuta. Napunite smjesu češnjakom i biljem.

Korak 4

Pranjena tjestenina pomiješana s pečenim ukusnim gljivama. Na njih se prelijevaju na vrhu s prethodno pripremljenim umakom.

Posuda za pečenje od stakla je razmazana komadem maslaca. Dno je prekriven slojem krušnog mrvica. Proširite tjesteninu s gljivama, prekrivajući ih ribanim sirom “parmezanom”. Šalju se u pećnicu 20 minuta. Gotova hrana izrezana u dijelove. Poslužite na malim pločama, poput hranjivih drugih jela.

Kuhano od takvog receptusa, lonac tjestenine ima izvrstan okus gljiva i povrća zajedno s aromatičnim začinima. Dodatak jelo može biti bijelo poluslatko vino, salata od kiselog kupusa ili svježe krastavce.

Da biste napunili jelo možete pripremiti umak miješanjem pretučenih jaja s kiselim vrhnjem. Ova vrsta umaka ne treba termičku obradu.

Gurmanski tandem – piletina s talijanskom tjesteninom

Ljubitelji talijanske kuhinje svakako će se svidjeti recept za kuhanje tjestenine od tjestenine i piletine u pećnici. Izvorna kombinacija proizvoda daje jelo jedinstvenom ukusu. Za hranu je potrebno poduzeti:

• špageti;
• tvrdi sir;
• jaja;
• pile;
• vrhnje;
• povrće (krastavci, kupus, rajčica);
• majoneze;
• začini;
• biljna mast;
• sol.

Kada kulinarski stručnjaci znaju napraviti tavu tjestenine, oni se ne boje mahnitosti obavljanjem takvih akcija:

1. Špageti se kuhaju u slanoj tekućini dok potpuno ne budu spremni.
2. Jaja su pretučena u debelu pjenu, pomiješanu s vrhnjem, začinima, solju i sirom.
3. Napunite špagete s mješavinom jaja i dobro promiješajte.
4. Oblik pećnice razmazan je masnoćom i proširio buduću tavu.
5. Na vrhu stavite kriške, pre-kuhana piletina, sitno sjeckani povrće.
6. Svježe rajčice izrezane na tanke kriške. Stavite meso i krastavce na vrh, a zatim napraviti mrežu majoneze.
7. Kaseta je prekrivena slojem ribanog sira i stavljena u pećnicu.

Posudu se kuha oko 40 minuta. Kad se pojavi kora zlatne boje, spremna je. Poslužite po mogućnosti vruće.

Ako u hladnjaku nema mesa, možete pripremiti tjesteninu s jajima, što ima osjetljivi okus.

Snažno jelo za stolom za blagovanje

Ponekad je svakodnevno teško izmisliti nova jela za večeru. Želim da ne budu samo zadovoljavajući, ali i korisni. Savršeno rješenje je kuhati tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici. Neki to zovu “Lasagna”. To će zahtijevati skup sastojaka:

• tjestenina za svaki ukus;
• mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina);
• jaja;
• luk;
• sir (krutina);
• kiselo vrhnje (možete krema);
• griz;
• ulje (životinjskog podrijetla);
• sol;
• začinima (papar, bosiljak, hops-suneli).

Počnite pripremati jelo prženja mljevenog mesa. Da biste to učinili, stavite komad maslaca na tavu. Kada se topi, dodajte luk i pasterizirajte dok se ne pojavi smeđa kora. Zatim u kontejner položiti meso, promiješati i pržiti na mirnoj vatri do pune spremnosti.

Tjestenina se stavlja u kipuću tekućinu i kuha oko 15 minuta. Gotov proizvod se izlije u cjedilo, ispire vodom, ostavljajući nekoliko minuta da se tekućina potpuno staklo.

Ovisno o odabranoj vrsti tjestenine, vrijeme kuhanja proizvoda mijenja se. Za sorte tvrde pšenice potrebno je puno duže da ih dovede u spremno stanje.

U tijestu pržena stavite tjesteninu i dobro promiješajte. Dodajte sol i začine. Smjesa se rasprostire u dubokom obliku, koja je obilno podmazana uljem i posipano od griz. Gornja posuda jela velikodušno je prekrivena sirom, rešetkom na grater s velikom bazom i poslana u vruću pećnicu. Vrijeme kuhanja nije duže od 40 minuta. Gotova hrana se poslužuje u hlađenoj formi, rezajući u dijelove. Ljubitelji zelenila mogu ukrasiti tanjur s grančicama bosiljka.

Klasični lonac s sirom

Budući da se talijanska tjestenina smatra jednostavnom hranom, kuha se na različite načine. Klasična tjestenina s makaronom i sirom ostaje nepromijenjena.

Potrebne komponente antene:

• tjestenina (rogovi, spirale, školjke);
• mlijeko;
• komad maslaca;
• tvrdi sir;
• krušne mrvice;
• suha gorušica;
• pola žličice vrućeg umaka;
• paprika, za ljubitelje (ne u osnovi);
• sol.

Upute za kuhanje:

1. Prvo, kuhajte tjesteninu u slanoj vodi i isperite, kako se ne bi držali zajedno.
2. Donijeti mlijeko kuhati. Stavite ga u prah senfa (0,5 tsp), umak, sol.
3. U maslacu bacaju maslac i komad ribanog sira. Mješoviti.
4. Duboko oblik mast i širite tjesteninu. Vrh je prekriven sirom i ulijeno mlijekom.
5. Sirke se pomiješaju s maslacem i rasprostiru makaroni. Pospite s paprikom.
6. Posudu se peći u pećnici oko 30 minuta.

Da biste dobili zlatnu koru, oblik bi trebao biti stavljen 2 minute ispod roštilja.

Isto tako, priprema se tjestenina s sirom i jaje, koja se dodaje umaku od mlijeka. Naravno, najprije je šibalo stvoriti homogenu tekućinu. Kao rezultat toga, hrana dobiva žućkastu boju koja djeca posebno vole.

Kobasica i tjestenina, kao u dobrim starim danima

Pripremiti tjesteninu od tjestenine s kobasicama je vrlo korisno, kada trebate to učiniti u žurbi. Sastoji se od takvih sastojaka:

• špageti ili dugi vermikeli;
• kobasica za svaki ukus;
• maslac;
• tvrdi sir;
• umak od rajčice;
• majoneze;
• sol.

Jednostavni koraci na putu prema cilju:

1. Najprije kuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
2. Kobasica (možete kobasice) izrezati na male kvadrate.
3. U tavi u maslacu, pržite kobasicu i sezoni umakom. Na dnu spremnika za pečenje stavite kuhanu tjesteninu. Onda sloj kobasice.
4. Vrh jelo je prekriven slojem ribanog sira.

Pecite tavu u pećnici 20 minuta. 10 minuta prije nego što je vrh natopljen majonezom, pomiješan s umakom od rajčice. Poslužite vruće.

Zdjelu se može napraviti od jučerašnje tjestenine ostavljene poslije večere.

Elegantno jelo, kuhano s ljubavlju

Domaćinstvo će zasigurno uživati ​​u izvrsnoj srčanoj kuhinji kada dođu kući nakon aktivnog dana rada. Kuhano u višenamjenskom loncu tjestenine stvoreno je od takvih jednostavnih komponenti:

• makaroni bilo koje vrste, ali kratke duljine;
• pileće meso;
• umak (poželjno rajčica);
• veliki luk;
• sir od čvrste konzistencije;
• biljno ulje;
• začini;
• sol.

Za dobivanje izvrsne hrane poželjno je koristiti makarone iz durum pšenice.

Faza tehnologija stvaranja jela sastoji se od takvih operacija:

1. Pripremite meso. Pileće i luk izrezane u minijaturne kocke. Zatim dodajte kapacitet multivaržera, uključite opciju “Hot” i ugasite 15 minuta.
2. Pomiješajte tjesteninu pripremljenim mesnim mljevenim mesom. U čaši čudo čaša ulijeva ulje. Na dnu ležite sirovu tjesteninu, pomaknite meso i pokrijte s brašnom.
3. Ispunite. Umak od rajčice razrijeđen je s malo vode. Dodajte začine, uzimajući u obzir postavke kućanstva. Dobivena tekućina napunjena je tjesteninom u multivarhu.
4. Oblaganje sira. Vrh tanjura prekriven je ribanim sirom, kako bi se stvorila ukusna kora.
5. Trčanje multivar. Kaseta je prekrivena poklopcem, a program “peći” prikazuje se pola sata. Nakon signala zvuka, lonac se nježno uklanja iz posude, raspoređenih u male dijelove. Kada se poslužuje na stolu, ukrašite grančicom svježeg peršina.

Video recepti za tjesteninu s goveđim mesom