Врло укусна и здрава, направљена од природног сока од јабука за зиму од соковника. Фасцинантан процес ће затегнути чак и најнеобичније за очување жена, када ће за зиму припремити сок од јабука. Добијени производ ће задовољити све чланове породице као једноставно пријатан нектар ујутру, а поред свјежих јела.
Корисна својства јабука
Апплес садрже мноштво витамина и минерала, међу којима су: витамин А, Б2, Ц, Г, калијум, гвожђе, фосфор, јод, магнезијум соли, фолне киселине и других. Редовно конзумирање јабука јача имуни систем, стабилан зида крвних судова, чиме се спречава продирање токсина, реши проблем са напајањем. Аппле се сматра једним од витаминских плодова, његовим благотворним ефектом на тело и не рачуна се. Али основни фактори су вредни помена: побољшана визија, уклањање матичне течности, лек за анемију, стимулисање менталну активност, спречавање Алцхајмерове болести и рака, нормализацији кардио – васкуларни систем, дијабетеса заштиту зуба и здравље костију, и многим другим позитивним својствима.
Коју сорту треба изабрати?
Да би одабрали јабуке за сок, треба почети од њихове сорте и жељеног укуса. Да би се добила богата целулоза и мање течност, боље је узимати јабуке са густом структуром, као што су Слобода, Антеи, Космонаут Титов, Елена. Добијени нектар ће имати укус сладоледно киселине. И, овде, љубитељи киселости су погодне сорте: Нижњи Новгород, Вербное, Антоновка. То је кисела јабука која се саветује да сачува за зиму. Танини доприносе дуготрајном чувању сокова у лименкама.
Не препоручује се мешање сорти јабука за сок, као и коришћење љета и рано зрела јабука.
Сок од јабука са другим састојцима
Треба напоменути да је ово воће најкорисније у својој сировој форми, али неће изгубити сву своју корисност приликом конзервирања. Набавка сок од јабуке за зиму кроз соковника је много кориснија за тело од купљеног сокова. То је природно, без штетних адитива и конзерванса.
Ово воће је основа за припрему свих комбинованих сокова. У зависности од сорте и процента зрелости, у рецепту је могуће додати шећер.
Јабуке су универзалне и савршено комбиноване не само са другим воћем, већ и са поврћем. За припрему сока од јабука могуће је у чистом стању, али и уз додавање малине, крушке, рибизле, шаргарепа и других.
Да бисте започели домаћица није питао: “Како да се сачува сок од јабуке из соковник”, и искусних мора нужно да приметио, овде су најпродаванијих рецепата за овај еликсир.
За припрему сокова од јабука кроз соковника за зиму, није неопходан огроман рад и небројена количина слободног времена. Довољно је издвојити један вечерњи сат за ову процедуру.
Сок од јабуке за зиму кроз соковника без пулпе
Састојци:
- јабуке – 3 кг;
- шећер – 50 г (или по укусу).
Технологија припреме:
- Сортирани, не покварени, свеже јабуке исечене на четири дела, уклоните језгро с костима.
- Воће пролази кроз соковника.
- Добијена течност има замућену структуру и захтева филтрирање. Код куће, улогу филтера могу се вршити газом, завојем или чистим комадом памучне тканине. Од преостале пулпе можете направити џем.
- Изражен сок стављен у посуду на ватру и доведен на температуру од око 85 степени. Није потребно донети!
- Загрејана течност се сипа у тегле и прекривена поклопцем. Следећи је поступак стерилизације лименки са садржајем од 20 минута, а затим покрените поклопац и спреман је!
Уколико нема соковника, млинац може обављати своју улогу. Тек након тога, настала пулпа треба завити у тканину и ставити под штампу.
Неки не желе да изгубе драгоцене витамине у запремини воћа и сокова, тако да их затварају целулом, без филтрирања. Добија се рецепт за овакву припрему.
Непрозирни сок од јабуке – видео
Сок од јабука са целулозом преко соковника за зиму
Састојци за три литре могу:
- јабуке – 4 кг;
- шећер – по укусу.
Са 1 килограмом јабука добија се око 800 грама сока. Зависи од зрелости, степена и крутости плода.
Технологија припреме:
- Јабуке пере, резати и уклонити језгро.
- Комади стиснути на соковника.
- Добијена маса се сипа у посуду и ставља се на пећ, тренира на ниској врућини док се не сакрива.
- Отопљена течност са пулпом се прелива преко лименки и навучена металним поклопцем. Банке се не предају.
- Пре него што припремите резултат.
За оне који желе да изврше конзервацију сок од јабуке након соковника уз додавање неког другог воћка / поврћа, понуђен је рецепт за припрему сокова од јабукових шаргарепа. У истим пропорцијама биће могуће затворити друго жељено воће уместо шаргарепе. Као извор витамина А, корење погодно утиче на очи, кардиоваскуларни систем, дигестивне органе, бубреге, јетру. Такође, његова употреба препоручује се особама са дијабетесом и пати од повећаног крвног притиска.
Шаргарепа и сок од јабуке за зиму
Састојци:
- јабука – 1,5 кг;
- шаргарепа – 1 кг.
Технологија припреме:
- Оперите и исеците на парче јабука.
- Очистите шаргарепу и прережите на комаде.
- Првобитно, у соковнику, наметнавамо јабуке, након стискања, резултујућа смеша се одваја одвојено.
- Сада окрените шаргарепу. Иста ствар се ради са њом.
- Сипајте сокове у тепихе, запалите, дозволите да течност прокучи. Са тачке кључања, требало би да сачека још 2-5 минута. У том случају константно уклоните формирану пену.
- У пре-стерилизованим банкама излијејте мјешавину, навијте их, окрените и пустите да се охлади под топлом крпом до сутрашњег дана.
- Витамин коктел је спреман!
Зашто ми треба стерилизирати лименке за сокове?
Стерилизација је чишћење контејнера за конзервирање бактерија помоћу вреле паре и воде. Овај процес је неопходан да би се избегла репродукција анаеробних бактерија чак иу одсуству ваздуха. Да би се избегли ботулизам болести, користите сирће, који се у већини случајева користи у конзерви, али када креирате одредбе од сок од јабуке, ова компонента не подразумева. Због тога, прије окретања јабука, они се темељно опере.
Кутије од кованице све заједно. Они могу издржати температуру не више од 150 степени Целзијуса, тако да се не препоручује постављање дугих времена у пуном загревању.
Мало о погодном соковнику за домаћицу
Пре него што почнете да производите сок, требало би да покупите соковника. За обичну домаћицу која се бави одредбама у неколико лименки за породицу, искривити у супер карактеристике опреме није вредна тога. Овде ће бити значајно вријеме и труд за добијање јабуковог сока за зиму од соковника. Због тога је неопходно узети у обзир продуктивност вашег соковника за одузимање слободног времена за конзервирање. Кухињски соковник мора бити дизајниран за чврсто поврће и воће, а затим какву врсту ручног, механичког или електричног утицаја већ утиче само на вријеме проведено за кување.
Соковник са властитим рукама да помогне вртларима и вртларима
Ако у мојој кући нема професионалног соковника, али ја имам много јабука, можете га сами направити. Добијени дизајн ће обављати функцију штампе. Заштита од овог стварања је да за 10 минута можете добити исти сок из две канте торте. Фазе изградње огромног соковника:
- У алуминијумској посуди са запремином од 10 литара, велики број рупа се бушити на удаљености од најмање 5 мм једне од других.
- Пан – сјај се поставља у кади веће величине и у којем се отвара отворе течности.
- Сва та механизам се поставља на рам који је причвршћен за металне цеви које су сахрањене у земљи. Џак ће се наслонити на два заварена угла на удаљености од пола метра од земље.
- Клип ће бити кромирана од дрвета која је неколико центиметара мања у пречнику од тањира.
- Пуж је лог, чија је дужина висина целе структуре
Обично, када кување сок од јабука за зиму од соковника код куће, кувари воле да напусте месо. Као резултат, настала течност је превише концентрисана. Зими, такав производ, пожељно, разређен је с куханом водом.