Maslac od kikirikija je ukusni i mirisni desert. Visoko kaloričan proizvod od samog jutra sates svi ljubitelji tijesta s vitaminima i energijom za cijeli dan.
Sastav i sadržaj kalorija
Glavni sastojak u tjestenini je sušena i pržena kikirikija – kikiriki. Sol, šećer, biljno ulje i sirup sadrže gotovo svaki proizvod. Za stabilnu strukturu doda se stabilizator. Izgled deserta varira od svijetlo smeđe do tamne boje kave. Neki proizvođači nadopunjuju sadržaj proizvoda s drugim orasima, kandiranim voćem i kokosovim čipovima, dajući im pikantan ukus. Međutim, mnogi ne znaju o prednostima i šteti maslaca od kikirikija unatoč činjenici da je ovaj proizvod popularan u mnogim zemljama.
U klasičnoj prirodnoj tjestenini ne bi trebali postojati konzervansi, emulgatori, boje i pojačivači okusa.
Značajna koncentracija minerala u tijestu je:
- bakar;
- selena;
- cink;
- željezo;
- kalcij;
- fosfora;
- natrij;
- magnezij;
- kalij;
- mangana.
Sadrži i grupu vitamina: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija je 520 – 600 kcal na 100 g proizvoda. Istodobno, znatan dio od 450 Kcal se daje mastima.
Prema sadržaju kalorija i sadržaju bjelančevina, tijesto se može usporediti s mesom.
Korisna svojstva proizvoda
Hladna obrada proizvoda u proizvodnom procesu pridonosi očuvanju svih korisnih svojstava koja su također inherentna samoj matici. Uz stalnu i umjerenu apsorpciju paste, povećava se razina testosterona, koja djeluje kao masnoće plamenika u tijelu, što je posebno važno za ljude koji kontroliraju njihovu težinu. Sadržaj velike količine bjelančevina u tijelu zasićuje tijelo energijom, vitaminima i aminokiselinama tijekom dana, uz dnevnu prehranu proizvoda za doručak. Protein igra važnu ulogu za profesionalne sportaše i sportaše, brzo apsorbira i ubrzava stvaranje mišićnog tkiva.
Temperatura pohrane paste ne smije biti veća od 20 stupnjeva.
Prisutnost maslaca od kikirikija u prehrani će:
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- poboljšati funkcionalnost živčanog sustava i mozga, poboljšati pažnju i pamćenje;
- niži kolesterol u krvi;
- povećati imunitet;
- minimizira rizik od ugovaranja virusne infekcije;
- uz pomoć dijetalnih vlakana prilagoditi probavni proces;
- održavanje elastičnosti i čvrstoće hrskavice;
- stabilizirati hormonalnu ravnotežu, koja je uzrok neplodnosti;
- zamijeniti životinjske bjelančevine u prehrani vegetarijanca.
Maska za regeneraciju lica uz dodavanje paste daje elastičnost i čvrstoću kože, osvježavajuće tonove i izglađuju bore.
Štetna svojstva proizvoda
Sastav maslaca od kikirikija može sadržavati štetne aditive. Dodavanje hidrogeniranog biljnog ulja na neke proizvode uzrokuje ozbiljnu štetu tijelu: dovodi do neispravnosti hormonskog podrijetla i izaziva upalne reakcije. Zbog prekomjernog dodavanja zaslađivača u obliku šećera, meda i sirupa, gube se prehrambena svojstva proizvoda.
Zbog visoke kalorijske deserte, ne smijete jesti više od 4-5 stolnih žlica dnevno.
Tjestenina se ne preporuča za osobe koje imaju sljedeće bolesti: giht, artroza, artritis, dijabetes melitus, bronhijalna astma, alergija na orah. Zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu, njegova uporaba u prehrani ljudi sklona pretilosti treba biti ograničena. Za djecu mlađu od 3 godine, tjestenina je teško probavljiv proizvod za tijelo, pa se primjenjuje u malim dozama.
Prekomjerna upotreba paste čini alergijske reakcije s pojavom osipa, mučnine, povraćanja i proljeva.
Recept za kuhanje maslaca od kikirikija u kućnim uvjetima
Postoje dvije vrste tjestenine za korištenje hrane – homogeni kremasti i s komadićima od lomljenih oraha. Mnogi su zainteresirani za pitanje – s tim što jedu maslac od kikirikija? Desert se može jesti na prirodan način, širenje na pekaru, peciva, krekeri ili u kombinaciji s pekmezom i džemom. U snacku uživajte uz čaj, kavu, mlijeko i kakao. Dobro ide s komadićima voća u zobenom brašnu ili bilo kojoj drugoj žitarici. Kada dodate tijesto u koktel od mliječnog voća, dobit ćete hranjiv i zdravo piće. U tjestenini možete umočiti slatku hranu. Ovo je vrlo ohrabrujuće za male znalce iz delicija. Naširoko koristi kao aditiv u kremu za izradu kolača, kolača i kolača. Dodajte i nezaslađena jela – umak ili rižoto, dajući bogat ukusni okus.
Klasični recept za maslac od kikirikija u kući sadrži sljedeće sastojke:
- kikiriki – 400 grama;
- biljno ulje – 1 tbsp. žlica;
- med – 1 tbsp. žlica;
- sol – pincem.
Priprema tjestenine u vremenu traje 15 – 20 minuta. Kikirice su prethodno pržene 5 minuta u pećnici na limu za pečenje, na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon hlađenja, treba ga odstraniti i brušiti u miješalici ili procesoru za hranu 3 do 5 minuta. Izolacija kikirikija vlastito ulje pri brušenju okreće mrvicu matice u meku konzistenciju. Dodavanje preostalih sastojaka daljnjim šišanjem dovodi proizvod u željenu strukturu. Završni proizvod je postavljen u staklenu posudu i čvrsto zatvoren poklopcem. Od ovog trenutka, pasta je spremna za uporabu. Pohranjuje se u hladnjak za najviše 2 mjeseca.
Samouslužni maslac od kikirikija povećava svoju korisnost mnogo puta, za razliku od proizvodnog produkta koji sadrži nesigurne aditive.
Proizvod s kikirikijima, koji pripada obitelji mahunarki, korisno je za tijelo i koristi se sa zadovoljstvom u prehrani zdrave hrane. Popularni desert, bez sumnje, zauzima vrijedno mjesto među hranjivim i ukusnim slatkišima.