Bundeve bomboni su neobično ukusni desert

Kandirano voće od bundeve i ostalih voća pripada desertnim jelima u kuhanju. Kušanje sočnih voća u sirupu, nakon čega slijedi sušenje je zabavan proces, nakon čega dobivate divne slatke komade.

Nastojeći dobiti kandirano voće s strukturom marmelade, bolje je odabrati najobičniju bundu razreda Accord, Aport i drugi. Učinak “krekera” će doći iz škrobnih bundeva, japanskih, francuskih sorti.

Bundeve kandirano voće bez aditiva

Oni koji su zainteresirani za izradu breskvog kandiranog voća ponudit će jednostavni recept koji će uzeti 1 kilogram narančaste bobice. Želeći razrijediti okus kisele bundeve, u sastavu se može dodati 1 limun, koji je izrezan na pola prstena i stavljen na površinu odrezane bundeve. 300 grama šećera pomoći će okrenuti bundu u kandirano voće.

Priprema:

1. Uklonite oguliti nožem, izrežite kuglu bundeve na pola i izvadite sjeme.
2. Izrežite celulozu u male kocke.
3. Uzmite lonac, stavite komade na dno i prekrite šećerom. Oni koji su odlučili kombinirati bundu s limunom – dodati sloj limuna pola prstena. Pošaljite ga u hladnjak 12 sati.
4. Stavite posudu na peć i kuhajte sadržaj 5 minuta. Odvojite za hlađenje na sobnoj temperaturi 4 sata. Ponovite postupak dvaput.
5. Stavite sirovinu u sito i pričekajte da se ispusti sve guste tekućine.
6. U ovom trenutku pripremite pećnicu zagrijavajući ga na 100 stupnjeva. Na pladanj za pečenje stavlja se komad valjkaste folije, na koju se stavlja kriške bundeve. Stavite u pećnicu i osušite 4 sata.
7. Kandirano voće isušeno prašinom i može se jesti.

Držite kandirano voće u suhom posudu prekrivenom papirom za pergament.

Bundeva je kandirano u čokoladnim glazurama

Slatki “slatkiši” iz ovog voća mogu se poboljšati prekrivanjem kakao glazura. Pumpkin bomboni kod kuće zahtijevat će samo jednu biljku dinja. Na sirupu morate pripremiti 5 velikih čaša šećera i 3 šalice vode. Ranije spomenuti kakao, u količini od 3 žličice, će ići za glazuru. U istoj čokoladnoj prevlavanju trebate uzeti 70 grama maslaca, 8 velikih žlica šećera, 4 velike žlice mlijeka i žličicu meda.

Priprema:

1. Operite i očistite bundu. Podijelite na dva dijela i izvadite sjeme.
2. Rezati na komade srednje veličine.
3. U tavi ulijte šećer i ulijte hladnu vodu. Kuhajte slatku tekućinu i stavite kockice bundeve u nju.
4. Kuhajte sastojke na minutu, ugasite vatru. Stavite smjesu na hlađenje i zasićenje sa šećerom 10 sati. Kroz ovo vrijeme opet kuhati minutu. Učinite to 3-4 puta. Dakle, to će potrajati do 2 dana. Nakon posljednjeg hlađenja, uklonite komade i stavite ih u sito kako bi drenirali cijelu tekućinu 2 sata.
5. Priprema se kandirano bundeve suho u pećnici na laganoj vatri 3 minute do tog metalnu foliju tavi prekrio hranu, koja je položena rijetkih komada da se ne dodiruju.
6. Svi navedeni sastojci na glazuru pomiješajte i kuhajte 5 minuta u tavi.
7. Pojedite svaki komad pojedinačno u tavu s glazura, čime pokriva svoju površinu čokoladom. Izvadite je i stavite ga na istu foliju na limu za pečenje.
8. Trideset minuta nakon što se glazura učvrsti, kandirano voće spremno je za upotrebu. Bon appetit!

Rezanje na kandirano voće nakon zavarivanja se smanjuje za 2 puta, to se mora uzeti u obzir prilikom pripreme sastojaka.

Bundeve kandirano voće s narančastom bojom

Narančasti okus će se savršeno spajati s okusom bundeve, dajući tako dobivenu posudu citrusa. Jednostavan recept bombastih bombona u pećnici s dodatkom 2 naranče pomoći će stvoriti slatku radost za cijelu obitelj. Bundu će trebati 2 kilograma, a za sirup potreban vam je 700 grama šećera i čaša vode. Vanilin, cimet, klinčići daju gotovu slatkoću začinjenog okusa i okusa. Po želji površina kandiranog voća može se utrljati sa šećerom ili škrobom u prahu.

Priprema:

1. Uklonite naranču iz kora i podijelite u dijelove.
2. Očistite bundu od sjemena i pretvorite se u rez od kocke.
3. Kuhajte sirup, stavite bundevino-narančasto rezano u kuhanje i kuhajte 7 minuta. Odmastite posudu s hlađenim sadržajem koji traje 8 sati. Opet stavite na peć i ponovite postupak tri puta.
4. Uz pomoć svilenog sjemenika i bombona bundeve smještene u njemu, riješite se višak zasićenog sirupa.
5. Pokrijte list za pečenje listom folije. Na vrhu stavite kuhane kandirano kockice i pošaljite na laganu grijanu pećnicu 8 minuta.
6. Pomiješajte cimet, prah, klinove i pokrijte ih s kandiranim plodovima iz pećnice. Gotovo!

Spremnost kandiranog voća određena je njihovom gustoćom. U umjerenim količinama, čvrsti komad smatra se spreman.

Kandirano slatkiše bundeve su popularni među svim obiteljima, zahvaljujući njegovu ugodno slatkom okusu. One se jedu kao sjemenke, samo za užinu uz čaj. Svakako pokušajte kuhati ovu slatkoću kod kuće.