Пилећи тепс је један од најлакших за припрему јела, што може изненадити одраслицу и дете. Заиста, свака домаћица може да кува ово јело, чак и без посебних вјештина. Једини услов је пратити савјете искусних кувара. И они, заузврат, нуде разне рецепте са корак по корак опис процеса креирања пилећег тепиха код куће. Размотримо неке од њих.
Срдачан комад пилећег филета
Категорија људи који прате своју тежину преферира ниско калоричну храну. То не значи да храна треба да буде свежа и не укусна. Напротив, они марљиво траже јела која се одликују нежним и пријатним мирисом. Касерол од пилећег филета је изврсна прилика да задовољи све жеље таквих људи. Састав посуде укључује једноставне састојке:
- пилећи филе (пола килограма);
- јаја (2 комада);
- млеко (1 стакло);
- маслац (кашичица);
- пшенично брашно (жлица са слајдером);
- биљно уље;
- мушкатни орах (прах);
- бибер;
- соли.
Припремите пилећи тепсија на следећи начин:
- Наравно, пре свега, у слану воду, филет се скува. Када почне да врира, откриће се 20 минута, након чега је месо спремно. Неки кулинарски стручњаци савјетују додавање зачина, лука и свежег першуна у јухо.
- Хлађена дојка исечена је на исте комаде, прошла два пута кроз млин за месо.
- У одвојеној посуди припремљено је пуњење млека “Бесхамел”. Да би то учинили, у тепиху, растопите маслац, додајте мало брашна, мијешајте. Када се смеша загреје, сипајте млијеко у танко млазање, стално мешајући сос.
- У резултујућој густој смеши ставите здробљено месо и бичене румене боје. Спице масу зачини, а затим мијешајте да направите хомогени сос.
- Бјеланчевине се лагано хлађују, бацају у себи сољу соли, а онда их тукну блендером. Бујна маса је комбинована са млевеним сосом и млевеним месом, лагано мешајући са дрвеном кашиком.
- Плоча из рерне обилично је подмазана биљним уљем и испуњена мешавином. Поседује се у пећници 25 минута, загрејана на 185 степени.
Пре него што одсечете печено пециво из пилећег филета у делове, требало би сачекати док се не охлади. Додајте јело кефир, риазхенка или несладкан јогурт.
Да би се сачувала сјаја посуђа, штављени белци су веома пажљиво комбиновани са мешавином меса.
Фантазија кромпира са пилетином
У старом совјетском филму “Девојке” главни лик је убеђивао свог љубавника да се многа јела могу кувати од кромпира. А ако спојите фантазију и комбинујете са месом, добићете двоструко више гурманских јела. На пример, многи људи воле да разгледају своје домаће печење пилећим прсима и кромпири, који укључују следеће производе:
- пилеће груди (две половине);
- кромпир (можете узети 1 кг);
- тврди сир (200 грама);
- црни лук (две велике главе);
- павлака (две велике наочаре);
- мајонез (неколико столних кашика);
- зачини (паприка, кари);
- соли.
Принцип креирања кулинарске “фантазије” састоји се од следећих корака:
- Пилећи филе се темељито опере испод славине. Исеците на случајне комаде, додајте у посуду, а затим узмите са зачиншти, мајонезом и со. Да меса месо, ставите га на 20 минута на хладно место.
- Кромпир и лук су ољуштени и резани прстима и танким резом.
- Гвожђе од гвождја на грудима са великом мрежицом.
- Припремите сос за сипање. Да би се то учинило, павлака се помеша са зачиништима, након чега се салата на укус.
- Лежиште је подмазано мастима и шире се на њега укоценим луком. Изнад је ред кромпира. Попиј са сосом.
- Следећи слој је маринирана пилетина дојка, која је покривена рајсним сиром. Преко њега је сос. Ако производи и даље остану, операције се понављају.
Пилећи пршут са кромпиром се пече на сат, толико је потребно пуно времена за пуну доступност производа. Послужите са парадајз сосом, биљем или кефир.
Сама печеница изгледа сасвим предивно, а ако је представљена у стакленим предметима, то ће бити врхунац трпезарије.
Аппетизинг дојке – ужину за ручак
Ако је радно место близу куће, неки воле вечеру у својој кухињи. За кратко време можете да кувате у пећници – пилећи тепих. Најважније је организовати све. Прво, сакупљамо неопходан скуп састојака, који укључује:
- филе од пилетине (око 300 грама);
- јаја (довољно су два комада);
- мајонез (можете узети павлака);
- парадајз;
- тврди сир;
- земља бибер;
- зачини;
- соли.
Као што видите, рецепт за пилетину није уопште компликован, а производи су јефтини. Припремите оброк, обавите неколико једноставних операција:
- Прво, брзо оперите пилећи филе и обришите га чистом салветом. Онда је оштри нож на комадима.
- Мик сољу, зачини, бибер и посути месо. Темељно се мијешати и проширити на посуду за печење, подмазан.
- У малом контејнеру, јаја су претучена све док се не формира униформна маса. Додати со, мајонез или павлака, мијешати и сипати у грубо пилеће груди.
- Свјежи еластични парадајз сече на коцке. Ширите слој ватрених јаја и пошаљите образац у пећницу, само 30 минута. (У овом тренутку можете лежати на каучу и мало се опустити).
- Неколико минута пре него што је оброк припремљен, узима се из рерне, посути с нарибаним сирем и поново у пећницу.
Дакле, за време паузе за ручак, можете укусити укусни оброк, опустити се и уживати у срдачном оброку. Економично, брзо и генијално!
Касерол на француском
Недавно је постало модерно експериментисати у кућној кухињи са различитим страним јелима. Многи вољени печурке од пилетине млевене на француском. Састоји се од следећих компоненти:
- пилеће месо или цело месо без костију;
- неколико великих сијалица;
- слатки бугарски бибер;
- тврди сир;
- мајонез;
- бели лук;
- крекери;
- зачини;
- сол;
- специјална сезона за пилетину;
- биљно уље.
Припремите такав пилећи пудинг – у пећници, трошите само 35 минута времена. Максимална температура печења је 180 степени.
Прва ствар која треба обратити пажњу на пуњење. Ако је из продавнице – па, најбоље је то урадити сами. Да би то учинили, читав део пилетина се померио у брусилици меса, додати лук и зачина. Премешајте и оставите неколико минута да се натопи зачином.
Током овог периода, остали састојци су узети. Очистите и исеците лук, фино исецкајте бугарског бибера, исеците минијатурне коцке од белог лука. Чврста сира од сира на финој групи.
Затим, посуда или посуде за печење су обилно подмазане биљним уљем. Дно је покривено дробљеницима, а минерати се шири одозго.
На њој се наизменично постављају чак и слојеви лук прстенова, слатка паприка, бели лук и сир. Посуда је испуњена мајонезом, након чега се ставља у пећницу. Послужите за вечеру, поделите је на мале порције.
Да би месо добро припремљено, слој треба да буде дебљине око 1 цм, у супротном може се испоставити да је сира и да ће посуда изгубити свој квалитет окуса.
Деликатна печеница, кухана у вишенамјенском
Савремени кухињски апарати дозвољавају кувари да кувају изванредна посуђа за своје чланове домаћинства. Пилетина печеница у вишенамјенском стању испада посебно укусна, ако га допуните шаргарепом и тврдим сиром. Поред ових компоненти, ти ће вам бити потребни и следећи производи:
- филе од пилетине;
- јаја;
- црни лук;
- уље из маслина;
- парадајз паста;
- турмериц;
- зачиниће “провансална биљка”;
- зелене гране першуна;
- соли.
Можете кухати јело сат времена ако брзо обавите овакве процесе:
- Пилећи филе сече на велике комаде.
- Шаргарепа се трљају на великом грилу, а лук се фино исецкан.
- На дну контејнера из мултиварка раширених поврћа. Додајте зачине и добро мешајте.
- Јаја се претуче док се не појави бујна пена. Сипајте у комаде меса, со и пошаљите у посуду поврћа.
- Чврсти сир се затеже на грубо с фином базом. Мјешавајте га са сецканим травама и зачинским “провансалним биљем”.
Смеша је прекривена производима који су у контејнеру из мултиварке. Изаберите режим “Бакинг” и пеците око пола сата.
За вечеру, посуђе се сервира са гарнитуром, који је изабран независно. Најважније је узети у обзир преференције домаћинства.
Пилећи филе окружен поврћем и печуркама
Славна пословица – “Неочекивани посјетитељ, гори од татара” – не одговара гостопримљивим људима. Увек су спремни да отворе оружје драгим пријатељима. Често им помажу употреба рецепта са фотографијом пилећег тепсија у пећници, која укључује поврће и печурке. За почетак, размотрите сет састојака:
- филе од пилетине;
- кромпир;
- цоургетте;
- булб;
- бели лук;
- павлака;
- тврди сир;
- шампињони;
- биљно уље;
- зачини за љубавника;
- соли.
Припремите пилећи печурке печурке у компанији са кромпиром и тиквицама прилично једноставно:
- Прво, припремите поврће: лук се исечи на прстенове, а поврћа се сржи на мале коцкице.
- Месо се темељито опере под водом. Обрисани с салветом и разбацани малим комадима средње величине.
- Шампињони сече на половине или велике резове. Преклопити у тавану са маслиновим уљем и пржити док све течности не испаравају. Додајте у њих лук и коцке тиквице.
- У посебном контејнеру пржите комаде филета док се не појави смеђа кора.
- Затим, узмите облик за печење, обилно га подмазујте масноћом и ставите већину кромпира на дно. Преко њега дистрибуирају поврће помешано са месом и печуркама. Производ се сипа киселином помешаном са луком.
- Затим поново ставите преостали кромпир, који је прекривен сипским чиповима. Исперите пилеће печење са поврћем и шампињонима у пећници око 45 минута.
Јело се сервира врело, подељује га на једнаке дијелове. Из ње излази јединствена арома, коју неочекивани гости никада неће заборавити. 
Можда ће им се свидети ово јело и они ће питати домаћицу о рецепту који ће бити најбоља захвалност за гостопримство.