Als je van rijpe vruchten houdt, let dan op onze recepten. Bereid jam van abrikozenkwabjes voor – niet zo’n eenvoudige taak, zoals het op het eerste gezicht lijkt. Verkeerde technologie zal ertoe leiden dat de vruchten worden gekookt en een homogene massa worden. Lees daarom zorgvuldig ons advies en onze aanbevelingen, en herhaal daarna alle stappen in de juiste volgorde.
Abrikozenjam met sinaasappel
De combinatie van zoet rijp fruit geeft een ongewoon aangename smaak. De heldere kleur van je favoriete traktatie zal je herinneren aan de hete zomerdagen en zal gegarandeerd opbeuren, zelfs op de meest sombere dag.
ingrediënten:
- abrikozen – één kilogram;
- oranje;
- kristalsuiker – kilogram;
- water – 200 ml.
Voor dit recept heb je onrijp groen fruit nodig. Zacht, sappig fruit kookt snel en wordt snel een “puinhoop”.
Hoe heerlijke abrikozenjam te koken? Een stapsgewijs recept met foto’s helpt u bij het oplossen van de taak.
Neem eerst de vruchten, was ze vervolgens goed onder koud water, verwijder de botten en snijd ze doormidden. Als je wilt, kun je de helften opnieuw doorknippen. Leg de stukjes in een diepe pan. Sinaasappelhelder, pers het sap eruit en zeef de vloeistof.
Bereid uit het water en de suiker de siroop en laat het geheel vijf minuten sudderen. Voeg aan het eind sinaasappelsap toe. Haal de siroop uit de kachel, giet hem voorzichtig in de abrikozen en wacht tot de vloeistof is afgekoeld. De resulterende infusie wordt weer terug in de pan gebracht, breng het terug aan de kook en vul de vrucht opnieuw.
Wanneer siroop en abrikozen afkoelen tot kamertemperatuur, moeten ze worden aan de kook gebracht en op laag vuur enkele minuten worden gekookt. Verspreid daarna de jam over de gesteriliseerde potten en rol ze. Vergeet niet de borden om te draaien en bedek het met een warme deken. De volgende dag kan de jam worden overgebracht naar de opslagruimte of een andere plaats die geschikt is voor opslag.
Een kant en klaar nagerecht kan worden gebruikt om zoete taarten met fruitvulling te maken of om het eenvoudig op een tafel met warme dranken te serveren.
Jam «Vijf minuten»
Zijn naam was een dessert voor een ongewone spaarzame manier van koken. Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u jam kunt bereiden met abrikozen voor de winter.
ingrediënten:
- Abrikozen zonder pit – 700 gram;
- suiker – 700 gram;
- water 250 ml.
Jam met abrikozenpartjes “Pyatiminutka” wordt in verschillende fasen bereid.
Kies sterke vruchten, was ze, snijd ze in twee en verwijder de botten. Vul de pulp met suiker en laat het een tijdje met rust. Schud regelmatig een kom fruit, maar meng niet.
Weeg de abrikozen na verwerking op de keukenweegschaal. De ideale verhouding tussen fruit en suiker is een verhouding van 1: 1.
Na een uur kun je het fruit vullen met water en naar de kachel sturen. Als de jam kookt, zet dan het vuur lager en bak de traktatie nog eens vijf minuten. Koel het product af en breng het idee opnieuw aan de kook. Herhaal de procedure nog een keer.
Na het derde koken, verspreid het dessert op schone potten en sluit het met gekookte deksels.
Abrikozenjam met toevoeging van kuilen
Een ongebruikelijke manier om een dessert te bereiden, zal u helpen om een originele smaak te bereiken. We zijn ervan overtuigd dat u de zoete abrikozenjam zult waarderen. Plakjes in geurige siroop vormen het perfecte bedrijf voor vers gezette thee of een andere warme drank.
ingrediënten:
- vlees van abrikozen – één kilogram;
- suiker – één kilogram;
- water – één glas.
Jam van abrikozenlobules is vrij eenvoudig bereid, maar het recept heeft zijn eigen kenmerken. Bestudeer daarom zorgvuldig onze instructies voordat u begint met koken.
Fruit wordt verwerkt en in vier delen gesneden. Bones splitsen en verwijder de zachte kern. Meng de suiker met schoon water.
De heldere smaak van dit dessert is rechtstreeks afhankelijk van de botten, die we zullen gebruiken tijdens het koken. Daarom is het beter om de korrels in tweeën te snijden of ze in kleine stukjes te splitsen.
Vouw een diepe pan abrikozen en botten in en giet ze dan in met siroop. Leg de schotels op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Giet daarna de siroop in een aparte bak en koel het voedsel af. Deze stap is nodig om de lobben intact te houden en niet te laten koken.
Herhaal deze procedure nog twee keer. De laatste kooktijd zou langer moeten duren – ongeveer tien of vijftien minuten. Bereid gerecht voor op een gesteriliseerde schaal en rol het.
We zullen blij zijn als je van abrikozenjam plakjes houdt. De recepten die op deze pagina worden verzameld, zullen u helpen om de winter een klein aanbod heerlijke lekkernijen voor te bereiden. Een mooie aromatische traktatie zal uw familie op een sombere winternacht tevreden stellen en herinneringen ophalen aan zonnige dagen.