Een heerlijke traktatie met een enorme hoeveelheid vitamines in de winter is jam van appels met sinaasappels. Alle families koken deze prachtige zoetheid. Het oogsten van appels is altijd rijk geweest, en geen meesteres zal het moment missen om de voedingsstoffen van de appel voor een lange tijd te behouden. Van zo’n fruit kun je niet alleen jam koken, maar ook compote, jam, gedroogd fruit, courgette. De zuurgraad van appels wordt perfect aangevuld door de zoetheid van de sinaasappel. Tijdens het koken zijn er veel recepten voor appeltaart met sinaasappel. Sommigen van hen worden gepresenteerd op deze pagina. De kookprocedure voor dit recept wordt stapsgewijs weergegeven met foto’s voor elk item. Daarom, zelfs als de beschrijving onduidelijk is, zal een visuele foto de situatie verduidelijken.
Nut van ingrediënten
Voordat u een stapsgewijze beschrijving van de bereiding van jam gaat bekijken, moet u dit begrijpen en waarom moet u appels en sinaasappels bewaren? Wat is nuttige appel-sinaasappeljam?
De overvloedige aanwezigheid van magnesium in de appel maakt het mogelijk om de immuniteit tot het juiste niveau te versterken. Het cardiovasculaire systeem wordt opgeladen door de mineralen die zich binnenin en in de schil bevinden. Pectines versterken de tanden en vernietigen schadelijke bacteriën op hen. Dezelfde pectines met vezels en cellulose zullen het werk van de darmen verbeteren. Ascorbinezuur en een bepaalde groep vitaminen vechten tegen verkoudheid, verbeteren de stofwisseling, verhogen de kracht, helpen om voedsel te verteren.
Oranje verbetert op zijn beurt de eetlust, verhoogt de tonus, reinigt het bloed. Micro-elementen in de foetus hebben een positief effect op het endocriene, spijsverterings- en vasculaire systeem. Salicylzuur bevordert de genezing van wonden en zweren. Sinaasappelsap verwijdert ontstekingen, verlaagt de temperatuur, vermindert allergieën. Kijkend naar de genoemde positieve eigenschappen van twee vruchten, is het noodzakelijk om ze te combineren en verschillende voorbereidingen voor de winter voor te bereiden.
Apple-jam met oranje plakken
Degenen die graag genieten van de zoetheid van jam, erop kauwen, is het beter om de ingrediënten met brokken of plakjes te snijden. Een jam van appels met stukjes sinaasappel is precies de oplossing die je nodig hebt. In het aantal ingrediënten zal citroen worden toegevoegd voor zuur.
Voorbereiding.
1 stap. Eén kilogram appels moet worden gewassen, schoongemaakt, in twee delen worden gesneden en uit de botten worden verwijderd. Snijd de helften in kleine stukjes van middelmatige grootte.
2 stappen. Eén sinaasappel, één citroen wassen en, zonder te verwijderen, schillen, in stukjes snijden, alle botten verwijderen.
3 stappen. Mix twee in plakjes en voeg 500 gram suiker toe. Laat een half uur weken.
4 stappen. Plaats het mengsel in een pan en doe het vuur aan. Laat 40 minuten koken tot de siroop een dikke consistentie krijgt en de appels transparant worden.
5 stappen. Jam van appels met sinaasappels en citroen is klaar voor gebruik. In plaats van citroen, kunt u citroenzuur gebruiken. Percentage moet in dit geval zijn: 0,5 theelepel per 1 kilogram ingrediënten.
Als je wilt, bewaar de jam dan tot de winter, dan moet het hete mengsel worden verdeeld over schone, gesteriliseerde potten en strak gekurkt met metalen afdekkingen.
Apple-jam met sinaasappelen door een gehaktmolen
Degenen die fruit en citruszoet op brood willen verspreiden en het met een kopje thee willen opeten, dan jam van appels met sinaasappelen door een vleesmolen tot uw dienst.
Voorbereiding.
1 stap. Appels worden gewassen, in willekeurige delen gesneden, terwijl de kern wordt verwijderd.
2 stappen. Van 1 stuk oranje om botten te verwijderen, verander gewoon in willekeurige delen. De schil wordt niet schoongemaakt. Het bevat veel vitamines.
3 stappen. Plaats de stukjes ingrediënten in de vleesmolen en maal fijn.
4 stappen. Om een zoete jam van appels met sinaasappels te krijgen, moet je in slaap vallen met 1 kilo suikervruchtensaus en opzij zetten voor de nacht.
5 stappen. De volgende dag, kook de vloeibare massa ongeveer een uur voor de dichtheid. Jam is klaar voor gebruik.
Een vleesmenger kan fungeren als een vleesmolen. Een andere oude bewezen methode om appelpulp te verkrijgen, kan als gewone handrasp dienen. Om fruitpuree te krijgen, moeten de ingrediënten na het lassen door een metalen zeef worden geveegd en opnieuw worden gekookt.
Apple-jam met sinaasappelen in multivark
Om tijd te besparen en een geurig dessert te krijgen, moet u daarom in een multivark appelmoes met sinaasappelen bereiden. De schaal van de multivark is klein, dus voor de vele inblikken werkt deze optie niet.
Voorbereiding.
1 stap. Gehele en rijpe appels (1 kg) moeten worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Optioneel is het mogelijk om een rasp af te vegen. Als de huid dik is, is het beter om er vanaf te komen.
2 stappen. Verse 4 sinaasappelen om te schillen. Het resulterende vlees snijd in delen.
3 stappen. Versnipperde ingrediënten in een multi-kom en gevuld met 1 kilo suiker. Laat het 30 minuten staan.
4 stappen. Aan het einde van de ingestelde tijd moet er heel wat appelsinaasappelsap worden toegewezen. Als dit niet gebeurt, wacht dan enkele tientallen minuten of voeg suiker toe. Schakel vervolgens de multivark in en stel het item “Pilaf” in met een ingestelde tijd van 40 minuten.
5 stappen. Zet de confituur in een geschikte kom en wacht op de koeling, waarna je kunt genieten van een zurige smaak.
Het verstrekken van recepten voor het maken van appel-sinaasappel jam is vrij standaard. De hoeveelheid componenten kan worden verdund door andere vruchten, bessen of specerijen toe te voegen. Dus, als je kaneel toevoegt, kun je een heerlijke jam krijgen van appels met sinaasappels en kaneel, die een sterke geur en een pittige smaak heeft. Vanille past ook perfect in deze tandem. Van het aantal vruchten dat u kunt beschouwen, peer, perzik, banaan, abrikoos. Maak een perfecte aanvulling op deze jam en dergelijke bessen: frambozen, aardbeien, aalbessen, lijsterbes. In de stadia van het lassen wordt alleen de stap van het verwerken van het toegevoegde nieuwe ingrediënt toegevoegd en mogelijk neemt de hoeveelheid suiker toe. De rest van het kookproces zal nergens veranderen.
Jam van appels met sinaasappels is perfect als vulling voor taarten, cakes, broodjes.
Het perfecte resultaat voor jou en heerlijke blanks voor de winter!