Citroenjam is een delicatesse die is gemaakt met een gezuiverde citroen, soms is deze niet schoongemaakt. Als minstens een paar dagen om een lepel jam te eten, dan zal het lichaam beter calcium en ijzer absorberen, het spijsverteringsstelsel is genormaliseerd.
Nuttige eigenschappen van citroenjam zijn te wijten aan de samenstelling. Het bevat veel vitamine C, een natuurlijk antisepticum en antioxidant. Om ARVI te voorkomen en na een behandeling met antibiotica, wordt het ook aanbevolen om jam te eten. Delicatesse wordt getoond aan mensen met een lage zuurgraad van de maag (het verhoogt het effectief).
Jam van citroenen verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het menselijk lichaam. Ook wordt dit product gebruikt in de dieetleer, omdat het het proces van metabolisme versnelt en geen vetten bevat. De energiewaarde van jam (in 100 gram) is 200 kilocalorieën.
Hoewel de delicatesse zeer nuttig is, zou het binnen redelijke grenzen moeten worden gegeten. Mensen die last hebben van frequente allergische huiduitslag, is het niet raadzaam om het dessert in grote hoeveelheden te consumeren.
In citroenjam zit citroenzuur, dat het tandglazuur aantast, dus als een persoon gevoelige tanden heeft, moet hij dit voedsel niet in zijn dieet opnemen. Het is noodzakelijk om de jam te laten voor ziekten: pancreatitis, maagzweer, gastritis en angina pectoris.
Het recept van jam van citroenen met een schil
Jam van citroenen en zedra is een ongewoon recept dat populair is en door veel eigenaren wordt bereid. Het kookproces duurt ongeveer drie uur. Het resultaat is 3 liter rijke jam.
Om te koken heb je nodig:
- 2 liter schoon water;
- 2 kg kristalsuiker;
- 1,5 kilo rijpe citroenen.
Het eerste wat je moet doen is citroenen wassen en afvegen met een handdoek. Vervolgens wordt de citroenschil verwijderd en in reepjes gesneden of over een grote rasp gewreven.
Snij de citroenen vervolgens doormidden en pers het sap in een kom, waarin de lekkernij zal worden gekookt. Aan het sap giet water, suiker en zet gemalen schil.
Witte citroenschil en botten moeten in een buidel worden gedaan, worden gebonden en in een pan worden gedaan, waarin het dessert wordt bereid (maar dit is optioneel). Dan moet je het medium vuur aanzetten en het brouwsel aan de kook brengen. Duur van het koken – 1-3 uur.
Dek de gerechten niet af met een deksel. Tijdens het koken wordt de inhoud van de container met een factor 2 verminderd.
De bereidheid van de jam wordt als volgt gecontroleerd: een paar druppels goodies moeten op de plaat druppelen, wanneer het dessert in verschillende richtingen van de schaal draait, moet het dessert zijn structuur behouden. Dit recept voor citroenjam is heel eenvoudig, ondanks het gemak van de bereiding krijg je een zeer smakelijke jammassa van citroen.
Citroenjam met schil
Een citroenjam met schil wordt anderhalf uur voorbereid. Ingrediënten die je nodig hebt tijdens het koken: 4 grote citroenen, 1 liter water, een halve kilo kristalsuiker. Eerst moet je citroen wassen en droogwrijven. Dit kan gedaan worden met een papieren handdoek.
We wrijven de schil van 3 citroenen in de kom. Verwijder de schil met de resterende citroen, snijd deze in stukken en voeg de schil toe.
In een steelpan tot een schil en een schil is het noodzakelijk om 250 milliliter water toe te voegen en een gas aan te steken (gemiddeld vuur). De inhoud van het kookvat moet na 10 minuten koken.
De volgende stap is om de citroenen voor te bereiden op segmenten, om thuis een heerlijke en smaakvolle citroenjam te krijgen, je hebt alleen het vlees van de vrucht nodig. Vlees met één glas suiker moet in een keukenmachine worden geplaatst en goed worden versneden. 
Na deze procedure moet u het water uit de schil en schilfers laten lopen en nogmaals de inhoud van de maaidorser gedurende 10 minuten opkloppen.
Herhaald kloppen is nodig om de jam niet bitter te maken.
De volgende stap is de toevoeging van een mengsel van citroen en suiker uit de keukenmachine tot de schil en de chips. De resterende suiker en water worden ook aan de pan toegevoegd. De ingrediënten worden gemengd met een houten lepel, de pan wordt op het vuur gezet. De kooktijd is 45-60 minuten. Kant-en-klare lekkernijen moeten dik, licht en vereerd zijn.
Dessert kan worden gegoten in mooie containers of potten en eten met toast. Jem-mis zal idealiter het ontbijt versieren, omdat het brood, besmeurd met zo’n zoetheid, niemand onverschillig kan laten.
Citroen-sinaasappeljam
Jam van citroen en sinaasappel is zoetheid, waaruit het onmogelijk is om los te komen. Het wordt ook barnsteen genoemd vanwege de prachtige verzadigde schaduw. Bij de berekening van één persoon voor de bereiding van jam hebt u nodig:
- 3 middelgrote sinaasappels;
- 3 grote citroenen;
- 1-1,5 kilogram suiker;
- 1 theelepel vanilline;
- 1 kaneelstokje (u kunt eenvoudig verpletterde kruiden nemen).
De eerste stap. Met sinaasappels moet je de schil verwijderen, maar gooi niet weg, want het is nog steeds nodig.
De tweede stap. Sinaasappels moeten worden gesneden in 6-8 delen en botten worden verwijderd. Geurige vruchten worden bedekt met suiker en blijven 1,5-2 uur staan. Dit is nodig om sinaasappels te gebruiken om zoveel mogelijk sap toe te wijzen.
De derde stap van het koken begint na 2 uur. Van de citroenen moet je het sap persen en de botten verwijderen. Vers geperst sap loopt over in gehakte sinaasappels.
Vervolgens moet je de citroenen met rietjes snijden en in een pan doen, ze met water inschenken en aan de kook brengen. Na 3-5 minuten koken moet u al het water weggieten en vers (1 liter) gieten.
Giet af en giet nieuw water om ervoor te zorgen dat de zoetheid niet bitter is.
Het koken duurt 1 tot 1,5 uur, totdat de korstjes van de citroenen zacht worden.
De volgende stap is om het citroenkruid naar de sinaasappelen te filteren. Kaneel en vanilline zijn toegevoegd. Alleen nu is het nodig om binnen een half tot twee uur sinaasappelen te koken. Het zoete gewicht zou minder dan tweemaal moeten zijn.
De laatste fase van het koken: je moet een kaneelstokje pakken (in het geval dat de plaats van kruiden een stok gooit) en de sinaasappels in een keukenmachine malen. De schil van sinaasappelen moet in reepjes worden gesneden en aan de jam worden toegevoegd.
Breng de laatste keer aan de kook de klaargemaakte lekkernijen en zet het gas dicht. Het eindproduct kan in glazen potten worden geplaatst en in een koelkast worden bewaard. Met de liefde bereidt de jam van een citroen, het recept van een foto helpt je niet te vergissen in verschillende stadia van voorbereiding en om alles correct te maken.
Waar kun je citroenjam eten?
Jam van citroenen en ander fruit of gedroogd fruit kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten, een aanvulling op hen en ze een smaak van verfijning geven. De zoetheid van de citroenjam wordt idealiter gecombineerd met pannenkoeken en zelfgemaakt gebak uit uw eigen keuken. Gem kan een vulling worden voor de picknick.
Jam citroen met gember is niet alleen handig in het koude seizoen, maar ook pittig. Het kan dienen als een dressing voor fruitsalade en het meer verzadigd maken. Varianten waarmee je een traktatie kunt eten: met wafels, dieetbroodjes, croutons, broodjes zonder vulling, bagels, rusks van roggebrood.
Jam van sappige citroenen zal een perfecte vulling worden van bakkerijgistproducten. Broodjes en taarten met zelfgemaakte lekkernijen zijn voedzaam, weelderig en met een prachtig aroma.
Om af te vallen, moeten natuurlijke producten, waarvan het minimum aan vet deel uitmaakt van het dieet. De vers fruit jam past perfect in de voeding van de voeding en zal een solide voordeel opleveren.