Heldere, zoete, sappige perziken zijn altijd populair en allemaal welkom. Sluit de compote van perziken voor de winter – het betekent, een voorraad vitaminen van eigen koken in voorraad houden zonder conserveermiddelen. Perziken zijn immers niet alleen extern aantrekkelijk, ze bevatten veel gunstige effecten, micro-elementen op het lichaam. In de winter is het mogelijk om niet alleen van de zoete compote te genieten, maar ook om de pulp van perziken te eten. Ingeblikt fruit in compote kan volledig worden geconsumeerd en worden gebruikt in pasteien of cakes. Er zijn veel recepten met een foto van compote van perziken voor de winter, zodat de beginnende gastvrouwen kunnen begrijpen hoe ze deze uitstekende drank kunnen sluiten. Huisvrouwen met ervaring in conservatie, kunnen ook veel interessante dingen leren van de foto-presentatie van het proces van rollend fruit en bessen.
Wat is nuttig voor een perzik?
Peach is een nuttige vrucht voor de mens. Het bestaat uit: vitamine B, C, T, K, PP, kalium, magnesium, zink, mangaan, fosfor, ijzer, citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur. Onder de gunstige componenten kunnen ook pectine en essentiële olie worden onderscheiden. Zelfs het perzikbeen en de bladeren hebben positieve eigenschappen. Bot wordt verwerkt tot amandelolie, die veel wordt gebruikt in cosmetica, en van de bladeren van de boom bouillon maakt voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten.
Aromatisch vlees is gemakkelijk verteerbaar in welke vorm dan ook. Het kan niet alleen vers worden gebruikt, maar ook om een eenvoudig recept van compote van perziken voor de winter te gebruiken. Of het nu gaat om sap, compote of het vlees van een perzik, ze normaliseren allemaal de afscheidingsactiviteit van de maag, helpen bij het verteren van voedsel, verbeteren de eetlust en behandelen ook nierziekten, cardiovasculaire aandoeningen, reuma, jicht.
Behoud van compote van perziken
Een raadselachtige vraag: “Hoe compote van perziken koken?” – er is een eenvoudige beschrijving van dit proces. In een pan met koud water, meng je het gewenste aantal perziken zonder pit, giet je suiker naar smaak en kook je gedurende 10-15 minuten. Cool en compote is klaar voor gebruik. Voordat u in het glas serveert, kunt u een paar ijsblokjes plaatsen om het drankje verfrissend en koel te maken. En, als u de compote van perziken voor de winter wilt bewaren, vindt u hieronder enkele ongeëvenaarde recepten. Het duurt ongeveer een uur om dergelijke voorzieningen te treffen, maar het resultaat is uitstekend en smakelijk. De lijst met hoofdbestanddelen bevat perzik, water en suiker. Van keukengerei heb je alleen een pan nodig. Voor degenen die geen last willen hebben van de pot, kun je een multivark krijgen. Compote van het gaat niet slechter dan gekookt in een pan.
Compote van perziken zonder sterilisatie – video
Compote van perziken voor ontpit winter
Stap-voor-stap beschrijving:
- Was de perziken, verwijder de staarten en botten en deel het fruit doormidden. Indien gewenst, kunt u het fruit van de schil reinigen, maar de smaak en het proces van behoud van de afwezigheid ervan worden absoluut niet beïnvloed.
- Vul een pan met 2 liter water en kook. Water kan worden genomen van de meest voorkomende kraan, zonder geld uit te geven aan schoongemaakt. Sterilisatieprocedures zullen in elk geval alle microben vernietigen. Nogmaals, het hangt allemaal af van je mogelijkheden, gezuiverd water is ook een uitstekende compote basis.
- Schik de perziken in de pot tot de helft of losjes op.
- Giet het kokende water in de pot, dek af met een deksel en leg een half uur opzij, zodat het water verzadigd is met perziksap.
- Giet het verzadigde water na de ingestelde tijd in een pan, voeg suiker toe en laat het opnieuw koken.
- Giet de pot perziken met de verkregen siroop en draai de doppen stevig vast. Wikkel het in een warme doek.
- Compote van perziken voor de winter zonder sterilisatie is klaar!
In een pot van 3 liter wordt tot aan de bovenkant 0,9-1 kg perziken van gemiddelde grootte met botten geplaatst en zonder pits 1-1,2 kg.
Een heerlijke, zoete drank kan niet alleen met perziken worden gesloten. Deze zoetheid kan worden verdund met een andere vrucht of bes, die een meer zure smaak heeft. Dit extra ingrediënt kan zijn: appel, pruim, framboos, lijsterbes, aalbes. De voorbereidingsstadia zullen niet bijzonder verschillen, maar het is zeker beter om een sterilisatiepunt voor blikjes met fruit in te voeren. Met deze procedure kunnen bepalingen veel langer worden opgeslagen en wordt voorkomen dat ze defect raken. Hieronder staan een paar van dergelijke recepten met een smakelijk resultaat.
Compote van perziken met suiker en zonder – video
Compote van appels en perziken
Stap-voor-stap beschrijving:
- Perziken wassen, de botten verwijderen. Snijd de helften perziken in plakjes.
- Dezelfde procedure als bij de appel.
- Doe het fruit in de pot en vul het met 1/3 van het volume.
- Giet kokend water en laat gedurende 15 minuten.
- Plaats de dop nylon met de gaten in de hals van de bus. Giet af in een pan met water verzadigd met vruchtensap, terwijl alle ingrediënten in de pot moeten blijven.
- Verdun het mengsel met suiker om te berekenen: 100 gram vrijvloeiend per liter vloeistof. Er mag niet meer suiker worden gegoten, perziken hebben al genoeg zoetheid. Compote kan te slap worden, het moet voor het nemen met water worden gekookt.
- Kook en giet over de siroop over de blikken. Zet vast met hoezen, draai om en wikkel een warme deken een dag in.
- Compote van perziken voor de winter met de toevoeging van een appel is klaar voor gebruik!
Verstopte en gekoelde compote kan niet onmiddellijk worden verplaatst naar een pantry of een andere slecht geventileerde ruimte, omdat de hoes kan breken. Een aantal weken van voorzieningen moet open blijven staan.
Twee soortgelijke vruchten moeten eenvoudig worden gecombineerd: perziken met pruimen. Aan de positieve eigenschappen van de perzik worden nog steeds nuttige componenten van de pruim toegevoegd. Naast wat de perzik heeft, bevat de pruim vitamine A, ascorbinezuur, chroom, koper, fluor. Deze componenten verbeteren het zicht, versterken de bloedvaten, geven kracht. Zorg ervoor dat u deze vitaminedrank sluit.
Compote van perziken en braambessen – video
Compote van pruimen en perziken
Stap-voor-stap beschrijving:
- Was de vruchten, verwijder de staarten en botten. Kan heel worden ingeblikt.
- Potjes met deksel steriliseren.
- Fruitingrediënten zetten in containers tot de helft of 1/3. Het hangt af van welke concentratie je wilt ontvangen.
- Strooi suiker over het oppervlak van het fruit.
- Kook water en giet het in de potten.
- Verzend naar de sterilisatieprocedure, die 15 minuten zal duren. Deze fase is noodzakelijk om verstoring van voorzieningen te voorkomen, omdat de vruchten volledig worden gesloten en een aanvullende warmtebehandeling vereisen.
- Verwijder containers en steek ze in met deksels. Draai om, wikkel in en wacht op afkoeling.
- Perzikcompote voor de winter met pruimen is klaar voor gebruik!
Volgens het nieuwste recept voor compote van pruimen en perziken, is het mogelijk om ander fruit te bewaren. Peach kan worden gecombineerd met een peer en krijgt een aangename zoete smaak. Bessen frambozen, bosbessen, aalbessen verdunnen perfect de zoetheid van de perzik met zijn zuur. Een mooie en geurige compote zal uit de vrucht in kwestie komen met de toevoeging van sinaasappelschijfjes of schijfjes citroen. Er is geen limiet aan fancy voor het bewaren van compote van perziken voor de winter. Het belangrijkste is om de stapsgewijze instructies te volgen en vergeet niet de procedure om de potten met de inhoud te steriliseren vóór het oprollen.
Compote van perziken volgens het Georgische recept – video
Eenvoudig inblikken en smakelijke blanks voor jou!