Paprastas receptas obuolių sidro actas namuose leidžia jums virėjas tikrai sveiką ir skanų produktą. Skystis priimtinos rūgštaus skonio yra paprastai naudojamos kaip teigiamą agento ir taip pat naudojamas kaip išsaugojimo arba prieskonių maisto ingredientas. Obuolių sidro actas yra išganingas poveikis visam kūnui: normalizuoja žarnyno funkciją, rūgščių-šarmų pusiausvyrą, stabilizuoja bendrą sveikatą, derinimo virškinimą riebalų, didina gerovę ir pan.
Namų virti obuolių sidro acto privalumai yra: nebrangus produktas, prieinamas bet kuriai šeimai, hipoalerginis, be pašalinio poveikio kepenims ir skrandžiui.
Standartinis obuolių sidro acto receptas be cukraus
Paprastam obuolių sidro acto receptui namuose, jūs turite pasirinkti prinokusius ir saldžius obuolius.
Pasirengimas:
- Nuplaukite obuolius ir supjaustykite į didelius rutulius. Palikite jį lauke.
- Po trumpo laiko išspauskite sulčių iš tamsių gabalėlių.
- Gautas skystis dedamas į stiklinę indą ir ant kaklo ant medicininės pirštinės su viena pirštu. Šioje tamsioje vietoje, esant šiai būklei, ji turėtų būti iki 6 dienų.
- Kai pirštinė labai išpūstos, atėjo laikas iš fermentuojamo obuolių sidro acto ištepti iš sultų į platų dubenį, po kurio fermentacijos greitis didėja. Ši indė turėtų būti padengta laisvu rankšluosčiu ir išsiųsti į tamsią vietą, kurioje temperatūra +27 laipsnių, 2 mėnesius.
- Kai pasirodo stora nuosėdos, obuolių masė yra filtruojama per marlę ir supakuota į butelius. Po to laikykite vėsioje vietoje.
Kai fermentuojame obuolių masės paviršių, susidaro acto rūgšties bakterijų plėvelė, kurios nereikia šalinti. Ji sukuria tokį produktą.
Obuolių sidro actas namuose nuo pyrago
Pagal nurodytą receptą, norint gauti apie 1 litrą acto, reikia paruošti 1,5 kg pernokusių obuolių. Šiame aprašyme nurodoma, kad mielių kiekis yra 10 gramų 100 g mišinio.
Pasirengimas:
- Nuplaukite vaisius, pašalinkite išbrinkusias teritorijas. Skaldykite obuolių gabalėlius į mėsmalę ar virbalą.
- Supilkite obuolius tokiu pačiu kiekiu šilto vandens. Ten siųsti mieles pagal receptą. Uždenkite indus laisvuoju audiniu. Pusgaminis produktas turi būti perkeltas į šiltą, tamsų kambarį 10 dienų. Kiekvieną dieną sumaišykite visą mišinį.
- Po šių dienų sumaišykite obuolių tyrę ir štampus per marlę. Gavomame skysčyje galima pasiimti tam tikrą malonų ir minkantį poskonį. “Apple” actas, receptas su medumi, kuris suteikia tiksliai pageidaujamą subtilų skonį. Norėdami tai padaryti, už 1 litro obuolių masės, jums reikia pridėti 50 gramų medaus.
- Po to, kai vėl uždengsite marlę, nusiųskite į tamsią fermentacijos vietą 1,5 mėn. Po nustatyto laiko supilkite permatomą obuolių skystį prie butelių ir uždarykite.
Video receptas obuolių sidro actui su rugine duona ir medumi
Obuolių sidro actas be mielių
Be mielių namuose ar tiesiog nenoro jas naudoti nesant, jei receptas obuolių sidro actas namuose be mielių. Norint gauti norimą produktą, obuoliai turi būti grūsti kruopščiai, reikia įpilti daug cukraus.
Pasirengimas:
- Paverskite obuolius į mažus gabalėlius ir nuneškite juos į keptuvę ar baseiną. Į viršų užpilta virinto šalto vandens, kad jis padengtų visiškai supjaustytus vaisius.
- Čia siųsti cukraus. Jo sumos apskaičiavimas remiasi vandens kiekiu: ketvirčiu puodelio cukraus už 1 litrą vandens. Sumaišykite, padėkite rankšluosčiu ir išsiųskite į šiltą fermentacijos vietą.
- Po savaitės sumaišykite mišinį su marlė.
- Filtruotas skystis turėtų būti įpiltas į dubenį arba dubenį, padengtą rankšluosčiu ir palaukti dar 1,5 mėnesio. Skleiskite ant stiklo butelių ir uždarykite. Laikyti vėsioje vietoje.
Apynių acto rūgšties fermentacija – procesas, kurio metu mikroelementai ir cukrus perskaičiuojami į etanolį ir anglies dioksidą. Šis procesas taip pat vadinamas fermentacija.
Paprastas obuolių sidro acto receptas namuose pateikia paprastus veiksmus, pagal kuriuos jūs galite gaminti actą ne tik vidiniam naudojimui, bet ir lauko reikmėms. Tradicinė medicina, pasitiki savo receptais, vis labiau rodo, kad obuolių sidro actas teigiamai veikia organizmą. Jo naudojimas padeda atsikratyti kerpių, grybų, raumenų, kiaušidžių, niežtų, mažų varikozinių venų. Taip pat šis skystis yra puikus antiseptikas. Norint gydyti tokius metodus, turite žinoti, kaip gaminti obuolių sidro actą, kurio receptai padės jums tai padaryti.