Jūs galite kepti oranžinį keksiuką bet kuriuo metų laiku. Tam reikės tik prieinamų produktų, kurie parduodami bet kurioje parduotuvėje ar prekybos centre. Tešloje galite pridėti skonį, apelsino, prieskonių, medaus, šokolado ir kitų ingredientų. Keptukai tradiciškai kepti specialiomis apvaliomis formomis, išpjautos centre arba nedidelėse kepimo formose.
Klasikinis cupcake receptas
Klasikiniam apelsininiam pyragui reikia ir minkštimo, ir dervos. Vienoje pagrindinių oranžinės turi imtis pusė citrinos, 2 kiaušiniai, 100 g margarino, 250 g miltų, 150 g cukraus, pusę kepimo miltelių pakuotės, ir druskos ir vanilės žiupsnelis pagal skonį.
Skanių desertų kepimo etapai:
- Pirmiausia, mažylią keptuvę išrinkite oranžinę ir citrininę žievelę ir palikite ją atskirame dubenyje.
- Tada sulčių spragėsiai išspaudžiamos oranžinės sultys. Kai visos sultys yra konteineryje, turite patikrinti, ar jame yra kaulų.
- Į konteinerį su apelsinų sultimis pertraukite kiaušinius, pridėkite cukraus ir taukus. Mišinys sumaišomas, tada įpilama druska ir vanilinas.
- Margarinas turi būti ištirpęs vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Taip pat įpilama į masę, kai ji yra atvėsinta iki kambario temperatūros.
- Tada miltai ir kepimo milteliai palaipsniui dedami į tešlą. Masė kruopščiai išmaišykite, kol jis tampa vienalytis, storio grietinės konsistencija.
- Tešla pilama specialiomis formomis. Cupcakes turėtų būti kepti maždaug 25 minutes krosnyje, iš anksto įkaitintoje iki 200 ° C. Formos nėra pripildytos iki krašto, nes virimo metu tešla pakyla.
- Pabaigti apelsinų bandelės skleisti ant indo ir apibarstyti miltelių cukrumi.
Mažos porcijos cupcakes vadinami bandelės. Be jų dydžių, jie šiek tiek skiriasi kompozicijoje. Joms paruošti paprastai reikia daugiau kiaušinių ir pieno, bet mažiau cukraus. Galų gale jie yra sunkesni už kefinus.
Cupcake su šokoladu ir apelsinu
Tortas su apelsinų žievelėmis ir šokoladu yra desertas, kuris gali būti tiekiamas žiemos atostogoms. Receptas nenaudoja miltų, todėl jis gali būti laikomas dietiniu. Vieną vidutinį keksiuką reikia paimti 1 oranžinę, 4 kiaušinius, 40 g kukurūzų krakmolo (galima pakeisti kviečiais ar bet kuriais kitais miltais), taip pat su druska, cukrumi ir kakava pagal skonį:
- Šokolado-oranžinio keksiuko reikmėms reikia tik tvarsčio, todėl ją trina ant smulkios grotelės ir paliekama atskirame konteineryje. Javai yra atskirti nuo baltymų.
- Vakuuminiai tryniai sušukami su cukrumi ir kakava. Kai cukraus grūdeliai ištirpsta, mišiniui gali būti dedamas kukurūzų krakmolas ir apelsinų žievelė.
- Baltymai maišoma atskirai maišant, o tame pačiame mišinyje pridedama druska. Kai jis virsta oro putomis, jas galima išpilti į indą su likusiais ingredientais.
- Užbaigta tešla minkšta šluoste, tada supilama į pelėsį. Tešla neturėtų pasiekti savo kraštų, kad ji galėtų pakilti kartu su virimo procesu.
- Tortas su apelsinu ir šokoladu kepamas pusvalandyje 180 ° C temperatūroje. Tada jis atsargiai išimamas iš pelėsių ir perkeltas į indą. Iš viršaus jis gali būti papuoštas cukraus milteliais, šokolado drožlėmis ar kitu būdu.
Tešla apelsinų tortui negali būti maišyta. Jis turėtų būti švelniai sumaišytas su švilpimu, mentele ar šakute.
Cupcake multivark
Multivarka yra puikus pagalbininkas kulinarijos reikaluose. Tai kompaktiška, veikia greitai ir aiškiai. Jei jis yra virtuvėje, būtinai išbandykite apelsinų pyragą receptą multivarke. Norėdami tai padaryti, jums reikia stiklo miltų ir cukraus, 1 oranžinė, 2 kiaušiniai ir stiklinė apelsinų sulčių. Jei pageidaujate, galite pridėti bet kokių kitų ingredientų.
- Pirmasis etapas yra bandymo parengimas. Baltymai supjaustyti į storą putą su maišytuvu ir palikti į atskirą konteinerį. Javai sumaišomi su cukrumi, tada miltai ir kepimo milteliai palaipsniui įpilami į šią masę, išpilama pusė stiklinės sulčių. Galiausiai įpilami plakti baltymai, tada tešla sumaišoma į viršų su mentele.
- Tešla pilamas į multivarką, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi. Kepimo būdas išlieka pusvalandį.
- Kai pyragas kepamas, jums reikia jį gauti iš multivarko, padaryti didelį skylę viršutinėje dalyje su dantų šepetėliais ir užpilkite likusias sultis. Tada jis apibarstomas miltelių pavidalu cukrumi, ant kurio yra supjaustytas pjaustytas apelsinas.
Jūs galite rasti daugybę receptų, skirtų oranžiniam keksui su nuotrauka. Laikui bėgant, kiekviena šeimininkė išmokys, kaip nustatyti, kokius ingredientus galima pridėti skonio pagerinimui, o kurie iš jų nepageidauja namų ūkio nariams ir svečiams. Apelsinų daržovių patiekalai yra patogu, nes šis vaisius parduodamas bet kuriuo metų laiku, skirtingai nuo uogų ir kitų sezoninių gėrybių. Tai gera tiek vasaros vakarienei, tiek Kalėdų stalui.