Subtilus rabarbarų skonis harmonizuoja su oranžine spalva. Jūs negalite naudoti šio, todėl jūs turite padaryti rabarbarą su oranžine džemu. Augalo rūgštingumas paprastai praskiesta cukrumi, bet ne per daug, nes saldumas gali nusverti neįprastą rabarbarų skonį. Valgio metu stiebai dažniausiai troškinami sirupuose, į kuriuos pridėta cukraus, imbiero ar serbentų. Paruošimo metu rabarbaras išmeta daug sulčių, dėl kurių nereikia įpilti vandens. Ši grikių šeimos rūšis gali būti ne tik troškinta, bet ir žiemą gali taip pat išsaugoti rabarbarą su oranžine džemu.
Naudingos ingredientų savybės
Valgomasis yra tik rabarbarų stiebas, o lapai ir šaknys laikomi nuodingomis. Maiste naudojami jauni petioles, kurių sudėtyje yra vitaminų B, C, PP, angliavandenių ir naudingų mikroelementų. Dėka karotino, fosforo, magnio, kalio, esančio augale, jie gydo inkstus, žarnas, anemiją, tuberkuliozę. Kilus mažam rūgštingumui, rabarbarą reikia įtraukti į dietą.
Pagrindinis oranžinės pranašumas yra tai, kad jame yra daug vitamino C, kuris turi teigiamą poveikį visam kūnui: ramina, normalizuoja nervų sistemą, stabilizuoja metabolizmą. Oranžas rekomenduojamas beriberiui, diabetui, karščiavimui ir kitoms ligoms.
Norėdami prisotinti organizmą vitamino kokteiliu, būtina derinti šias naudingas gamtos dovanas. Džemo receptai iš rabarbarų ir oranžo yra pakankamai paprasti ir yra prieinami žingsnis po žingsnio aprašymu visiems norintiems. Geriau valgyti saldų patiekalą gegužės-birželio mėnesiais, kai rabarbaras dar jaunesnis.
Nerekomenduojama vartoti cukrinio diabeto ir alergijos citrusiniams vaisiams.
Džias su rabarbarais ir apelsinu, virti indelyje
Komponentai:
- rabarbarai – 1 kg;
- oranžinė – 3 vienetai;
- cukrus – 1 – 1,5 kg.
Žingsnis po žingsnio aprašymas su nuotrauka:
- Plaukite rabarbarą po tekančiu vandeniu. Atsikratykite šaknų ir lapų. Nulupkite viršutinę žievelę. Likęs stiebas supjaustomas gabaliukais, kurių ilgis 0,5-1,0 cm.
- Gabalai dedami į puodą ir padengti iš anksto nustatytu kiekiu cukraus. Palikite 3 valandas izoliuoti sultis iš augalo, esant cukraus poveikiui.
- Apelsinu nuplaukite teptuku. Užklijuokite žievelę ant grotelių.
- Rabarobyje sumaišykite smulkintus odos gabaliukus. Įdėkite indą su ugnies turiniu ir pradėkite šildymą.
- Apelsinų minkštimas atskirtas nuo baltos pertvaros ir supjaustytas smulkiais gabalėliais. Supjaustytus griežinėliais supilkite į verdantį rabarbarą ir oranžinį džemą ir virkite 15 minučių.
- Karštą mišinį paskleiskite per sterilizuotas stiklaines ir priveržkite dangčiais. Žiemos derliaus nuėmimas yra jūsų paslaugoms!
Paprastai rabarbarų ir cukraus santykis siekia 1: 1.
Jam su rabarbarais su apelsinu, virti multivarke
Garsūs virtuvės prietaisai, palengvinantys prabangių namų šeimininkių virtuvėje, ne kartą padėjo konservuoti. Paruošti jamo iš rabarbario su apelsinu multivarkeryje nereikia daug laiko ir pastangų. Rezultatas bus ne blogiau nei standartinis receptas keptuvėje. Išeikite iš vieneto ir drąsiai pereikite prie proceso, vadovaudamiesi žemiau esančiu receptu.
Komponentai:
- rabarbaras – 0,5 kg;
- oranžinė – 2 vnt.
- cukrus – 0,8 kg.
Žingsnis po žingsnio aprašymas su nuotrauka:
- Nuvalykite plauti rabarbarų stiebelius ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Supilkite cukrų ant pjaustymo paviršiaus, tiek laiko, kol išleistas daug skysčio. Paprastai ši procedūra trunka 3-12 valandų.
- Nulupkite apelsiną, supjaustykite nedideliais gabalėliais be žievelės. Oranžinė lukštai taip pat gali būti dedami į uogienę, tačiau tai yra neprivaloma.
- Sumaišykite oranžą su saldia, reumatine masė ir padėkite viską į daugialypį dubenį. Meniu pasirinkite “Quenching” ir virkite apie valandą.
- Gautą karštą vaisių skonį supilkite per sterilizuotus stiklainius ir uždarykite skardos dangtį. Nereikia pasukti. Atlikta.
Nepakankamas daugiasluoksnio džiovinimo gėrimas yra nedidelis dubenėlio tūris. Todėl saldus desertas bus šiek tiek, arba keletą kartų turėsite paruošti keletą užkandžių.
Jam su rabarbarais su apelsinu ir bananais
Dvi sudedamosios dalys: rabarbarai ir oranžinės spalvos, kodėl negalima pridėti saldžių vaisių – bananų. Kartu su pagrindinių sudedamųjų dalių naudingomis savybėmis bananas padeda didinti hemoglobino kiekį dėl gausios geležies buvimo. Be to, šio vaisiaus saldumas pakeičia daug cukraus kiekį ingredientų. Todėl jūs tikrai turėtumėte išbandyti rabarbarą su oranžine ir bananų.
Komponentai:
- rabarberas – 1,0 kg;
- oranžinė – 2 vnt.
- banana – 2 vnt;
- cukrus – 0,6 kg.
Žingsnis po žingsnio aprašymas su nuotrauka:
- Plauti rabarbarą supjaustyti gabalais.
- Užmigti su cukrumi ir švarią naktį.
- Paruoškite vaisius. Bananai žievelės ir supjaustyti žiedais. Apelsinų negalima išvalyti, bet iš karto supjaustyti žiedais su žievelėmis.
- Padaukite tikru rabarbarą, sumaišykite vaisius ir padėkite ant krosnies. Kuko 5 minutes.
- Fasuoti ir uždaryti bankai.
- Malonu apeiti!
Jam su rabarbarais su apelsinu ir imbierais
Žmonėms, sergantiems sąnarių, širdies, kraujagyslių ligomis su tokiomis ligomis kaip trombozė, artritas, diabetas, yra logiška įdaryti imbiero šaknis į indus. Tai palengvins skausmą ir prisidės prie lengvų ligų išgydymo. Todėl ir žiemos išsaugojimui reikia tai daryti: rauginą su obuoliu ir imbieru.
Komponentai:
- rabarbaras – 2 kg;
- oranžinė – 2 vnt.
- cukrus – 2 kg;
- šviežias imbiero šaknis – 100 gr.
Žingsnis po žingsnio aprašymas su nuotrauka:
- Valykite rabarbarų stiebus, supjaustytus gabalais. Įpilkite cukraus ir palikite 8 valandas, kad gautumėte sulčių.
- Imbieras švarus ir supjaustytas smulkiais gabalėliais.
- Su oranžine spalva nereikia pašalinti žievelės, bet tik supjaustyti į akcijas.
- Įdėkite maišytuvą ir sumalkite du ingredientus: imbierą ir apelsiną.
- Atsikratykite skysčio rabarbarų masės, sumaišykite susmulkintus ingredientus ir padėkite ant krosnies. Virkite iki 40 minučių.
- Supilkite į skardines ir kamštį. Rugpjūtis su raugo su apelsinu ir imbieru yra paruoštas. Turėti malonų arbatos!
Imbieras kelia kūno temperatūrą, todėl užperalozinės ligos imbiero uogiene draudžiama.