Fylld kål är en maträtt som kan serveras både på vardagsbordet och på festbordet. De är beredda enligt olika recept och om de görs mycket, tolererar de perfekt frosten. Det är bara att räkna ut hur man förbereder frysta kålrullar. I en stekpanna eller i ugnen, avfrost eller inte, koka eller stew? Så, vi avslöjar alla hemligheter att laga halvfabrikat.
I en stekpanna
Låt oss börja med det enklaste sättet – hur man förbereder frysta kålrullar i en panna. Det är bra att kålrullar inte ens behöver tinas. Det räcker bara för att värma upp redskapen med höga sidor och lägga ut arbetsstycket på den.
Använd endast en gjutjärnspanna. I det kommer halvfabrikat inte bara att hålla fast, men de kommer också att stekas och välkokta. Om det inte är det kan du använda ett tjockväggigt gjutjärn.
Om du planerar att laga kött halvfabrikat, så kan du också förbereda och såsås. För att göra detta, lägga ut rader av kåldolmar, häll dem riven råa morötter och skivad lök. Fyll innehållet med vatten så att det helt täcker “kuvert”. Täcka, pan sätta på plattan och, när innehållet kokar, minska värmen till ett minimum, tillsätts för att smaka tomatpuré, grädde, salt och peppar och släcka tills kokta (40-60 minuter).
Hur man lagar gott frusna kålrullar i en kastrull
För 1 kg frusen bekvämlighet behöver mat två morötter, samt salt med peppar. Förbereda såsen, förbered 3 matskedar. l. vegetabilisk olja och tomatpasta med mjöl för två st. l. av varje ingrediens. 
Och nu om hur man korrekt lagar frysta kålrullar i en kastrull:
- Först och främst avfrostade kålrullar. Detta görs antingen på vanligt sätt på bordet, och får kålrullarna från frysen två timmar före tillagningen. Och du kan göra det enklare – sätt dem i mikrovågsugnen till “Defrost” -läget. Förberedda halvfabrikat placeras i en panna med en tjock botten.
- Morötter tvättas, rengörs och tinderas på en rivare med fin diameter.
- Morötter sprids över kålbladets yta.
- Häll i pannvattnet, så att det täcker dess innehåll, och även salt och peppar.
- Det är bara för att få reda på hur mycket man ska laga frusna kålrullar. När du sätter en pott på elden och vänta på att koka, minska värmen till låg och låt sjuda i en timme.
- Under tiden, fortsätt till sås. Efter uppvärmning av stekpannan, stek mjölet i vegetabilisk olja tills en gyllene nyans visas. Sedan blandar han blandningen med varmt vatten och skickar till koka tills det tjocknar.
- När tiden för matlagning fyllda kål lämnar, tillsätt sås, tillsätt finfördelade gröna och koka i ca 10 minuter.
Allt, maten är klar. Du kan lägga den på en tallrik och börja äta.
Multivark till räddningen
Denna enhet finns i nästan alla kök. Det är mycket bekvämt och låter dig laga olika rätter. Så det är värt att överväga hur man förbereder frysta kålrullar i en multivariat:
- Förbered först såsen. För att göra detta, ta en morot, rengör den, gnugga på ett rivjärn, och skickas till enheten, pre-exponering av mode “stekning” och “bakning”.
- Lök skalas, finhackad och skickas till grannens grannskap tillsammans med tomatpasta. Innehållet ska blandas väl.
- När grönsakerna är brynt, tillsätt lite varmt vatten eller buljong för att göra såsen mer vätska, något koka och häll i en djup behållare.
- Nu i ryadocheken, helst på tunnan, sätta tätt i en skål multivarki frusna kålrullar. Du behöver inte tina dem. På toppen hälls de med sås och ställer in “Quenching” -läget, förbereda 1-1,3 timmar.
Du kan använda olika såser för matlagning. Vissa hemmafruar lägger vitlök, olika kryddor eller andra ingredienser. Variety misslyckas aldrig.
Allt, du kan sitta vid bordet.
Smaka från ugnen
Vi har redan beskrivit hur man släcker frusna kålrullar i en panna. Och försök nu att baka dem i ugnen. Det visar sig mycket gott.
När du lagar matlagningen, försök att lägga duvorna i ett våning. Detta gör att de kan baka bra och snabbt.
Cooking:
- Vi tar ut halvfabrikaten och steker dem i en uppvärmd stekpanna och lägger lite olja. När “kuverten” får en gyllene färg överförs de till en stekpanna.
- För sås, rengör en stor morot och gnugga den på en rivare med en stor diameter av hålen.
- Lökhuvudet släpps från skinken och skärs i små kuber.
- Stekpanna uppvärmd, häll olja och steka på den skära grönsakerna tills de är kokta.
- Smält lite smör i en annan panna, häll i mjöl och stek tills gyllene.
- Försiktigt hälls en mjölk i oljan och mjölblandningen. Glöm inte att ständigt röra så att klumpar inte bildas.
- Efter kokning av såsen i några minuter sprids den rostade grönsaksblandningen in i den, och sedan fylls kålrullarna.
- Behållaren med halvfabrikat skickas till en förvärmd till 180 graders ugn och baka i ungefär en halvtimme.
- Förbered nu såsen, som kommer att vattnas färdiga kålrullar. I de återstående saft i en kastrull markerar semifinal efter stekning, häll tomatpuré, rör om väl, häll sedan i grädden.
- Kräm tillsätts. De behöver så mycket så att såsen har rätt konsistens. Samtidigt kom ihåg att när du lagar matlagningen så blir såsen tjockare. Koka i 5-10 minuter.
- Färdiga kålrullar med flamsås och serveras till bordet.
Innan du förbereder frusna kålrullar bör du notera några få regler:
- Istället för kräm kan du använda buljong, helst kött eller vatten. Det ska vara varmt, men inte med kokande vatten, annars kommer sur grädde att curdle och skålen kommer att bli bortskämd.
- När du bereder såsen ska du titta på elden – den ska vara liten, så att matlagningen inte brinner.
- Och koka inte såsen, han gillar inte den.
Vi presenterade dig för att förbereda frusna kålrullar på många sätt. Försök att experimentera och hitta själv det mest utsökta beslutet.