Tseschin tunga från zucchiniZucchini i tomatjuice för vintern är en maträtt som inte lämnar likgiltig älskaren av skarpa marinerade grönsaker. Därför är det inte förvånande att detta recept har hittats av många fans.

Zucchini: fördelar och kontraindikationer

zucchini för bevarandeZucchini är en av de mest tillgängliga och användbara grönsakerna, som ofta används av hostesses för att tillverka en mängd läckra rätter.

Användbara egenskaper:

  1. Rik på olika vitaminer (A, B1, B2, C) och mineraler (magnesium, kalium, natrium). Många mikronäringsämnen (zink, titan, litium).
  2. Lågt kaloriinnehåll, men närande och näringsrik.
  3. Användningen av fördelaktiga effekter på hjärtat, hjälper till med anemi, högt blodtryck.
  4. Normaliserar perfekt matsmältningsarbetet.
  5. Främjar bevarande av ungdomlig hud.
  6. Kontraindicerat hos personer med njursvikt

En liten bit om tomatjuice

juice från tomaterAnvänd bara ett par glas tomatjuice om dagen, en person kommer att kompensera det dagliga intaget av vitaminerna A och C.

  1. Många mineralämnen är fördelaktiga för hälsan: toxiner elimineras, metabolismen normaliseras, utvecklingen av cancer tumörer förhindras.
  2. Främjar utvecklingen av “glödets hormon” i kroppen av serotonin, vilket har en fördelaktig effekt på nervsystemet.
  3. Hjälper normalisera blodsockernivån.
  4. Kolesterol utsöndras och höjningen av hemoglobin ökar.
  5. Låg kalori kan du gå ner i vikt med nöje.

Om det finns ökad surhet, kolelithiasis eller nephrolithiasis, cholecystit eller pankreatit, rekommenderar du inte att du dricker tomatsaft.

Försiktigt att vara ammande mödrar, eftersom tomatjuice kan uppfattas av spädbarn som allergen.

Intressanta recept: kucchini i tomatjuice för vintern – det är ganska enkla arbetsstycken, särskilt om du följer steg-för-steg recept.

“Teshchin tunga” från zucchini med tomatjuice

modersmålFrån zucchini kan du göra en utsökt maträtt – “Teshchin-språk”. Detta är ett smakligt mellanmål för förberedelsen av vilket du behöver de brinnande ingredienserna: peppar kryddig, vitlök. Skålen är lite som en kaviar eller grillad zucchini, men allt beror på vilka ingredienser du ska använda och i vilka kvantiteter.

Related  Skörd av rödbetor för vintern

Det kommer att krävas:

  • 3 kg medelstor kucchini;
  • juice av en tomat – 1 liter;
  • 4-5 bitar av söt bulgarisk peppar;
  • 100 g vitlök;
  • 3-5 stycken inte mycket stora morötter;
  • 500 g vegetabilisk renad olja;
  • 2 msk. skedar av stort salt och granulärt socker;
  • 1 tesked peppar;
  • 1 msk. Essenser av ättiksyra (du kan ta hälften så mycket.).

preparatet:

  1. Tvätta grönsakerna noga, rengör. Kucchini skärs i “tungor”. Morötter skuren i små bitar (tunna) och paprika – ringar.beredning av courgetter
  2. Mala vitlöket.
  3. Häll saften i en gryta, socker, salt, olja, varm peppar.
  4. Koka upp.
  5. Kasta grönsakerna och sätt tillbaka till koka, rör om nödvändigt. Koka i ca 15 minuter.stuvad zucchini
  6. Det sista att kasta vitlök, laga en annan 4-6 minuter.beredningsstadier
  7. Häll i ättika, sprid hela massan över burkarna. Stram försiktigt alla burkar. Piquant courgette i tomatjuice för vintern.

Var inte rädd för att smälta. Om du ökar tillagningstiden med en halvtimme kommer utmatningen att vara samma maträtt, bara konsistensen av den blir mer flytande.

Lecho av zucchini med tomatjuice

Lecho av zucchini med tomatjuice är ett bra mellanmål och en rätter till alla rätter.

Lecho från courgetterDet kommer att krävas:

  • 3 kg inte stor kucchini;
  • 100 g medium vitlök huvuden;
  • 2 msk. skedar av icke-jodiserat salt;
  • 1 msk. 9% av ättika eller ättiksyra är hälften det;
  • 5-7 bitar paprika;
  • 1 bit chili peppar;
  • 1 liter tomatjuice;
  • 1 msk. socker.

preparatet:

  1. Skal vitlöket, ta bort frön från paprika. Slå in köttkvarnen.
  2. Den resulterande blandningen häll tomatsaften, tillsätt salt, sockersand, ättika. Blanda väl och koka i ca 10-15 minuter.
  3. Squash för att tvätta, skala och ta bort svansar. Skär i små kuber. Så snart saften kokar, fyll dem i en kastrull. Koka tills det är klart inte mer än en halvtimme.
  4. Lecho är fortfarande varmt på bankerna för att expandera. Rull med omslag.
    Vänd på toppen av botten, täck med en varm filt och låt stå i ett par dagar.

När du lägger till peppar, skärpa maträtten, måste du fokusera på dina önskemål.

Recept av konserver i juice av grönsaksmärvor

sallader från courgetterKonserverad zucchini i tomatjuice – en läcker och aromatisk aptitretare för vintern. Matlagning är ganska enkel, men i slutändan får vi saftiga och mycket känsliga grönsaker.

Related  Juice från äpplen till vintern, erhållen från en juicer: tips, recept, beskrivning

Det kommer att krävas:

  • märgmedium – 600 g;
  • tomatjuice – 500 ml;
  • vitlök – 3 till 4 kryddnejlika
  • kryddig peppar – 1/3 stycken;
  • salt och socker – 1 tsk
  • ättika 9% – 1 msk. sked;
  • Ärter av paprika – 8 bitar;
  • grönsaker av dill, dragon;
  • lövblad.

preparatet:

  1. Grönsaker tvättas väl, rengöras. Klipp i cirklar, ca 15 mm tjocka.klippa squashen
  2. I alla banker lägger man ut dragon, dill.sprida ut greens till bankerna
  3. Sätt courgetter i burkar, häll varmt vatten. Skydda med lock, lämna ett tag. När bankerna svalnar, dränera vattnet och upprepa proceduren igen. Kasta kryddor, varm peppar. Häll sedan ättikan.zucchini i burkar
  4. Koka saften i en kastrull. Rapportera socker och salt. Koka inte mer än 5 minuter.kokar tomatsaft
  5. Varm juice att hälla på burkar med courgette, rulla omedelbart upp. Förvandlas till en varm filt och lämna i några timmar.zucchini i tomatjuice

Du kan lägga till olika favorit kryddor och kryddor, vilket ger maträtten nya nyanser.

Marinerad zucchini i tomatjuice

sylt squashDet kommer att krävas:

  • inte stor courgette 1,5 kg;
  • Mellomstora tomater 1,5 kg;
  • glödlampor är inte så små 3-4 delar;
  • salt 1 msk. skedar;
  • ättika (9%) 5-6 msk. skedar;
  • socker 3-4 msk. skedar;
  • olja för stekning.

preparatet:

  1. Kucchini, lök tvättas väl, rengöras. Skär allt i halvringar.
  2. Stekpanna med olja. Squash en liten stek från en och andra sidan. Luchok passerzhat till öppenhet.
  3. Tomater blancheras för marinaden. Ta sedan bort huden och blanda. Häll i en kastrull och laga mat.
  4. Lägg till kryddor. Återigen att laga mat.
  5. Lägg en kastrull med vatten på spisen för att pastörisera burkarna.
  6. Rostad zucchini med lök spridda på burkar.
  7. Marinade måste hällas varmt.
  8. Bankar med spredt kucchini att placera i en kastrull med vatten, pastöriserar i ca 7 minuter, dra åt. Tillåt tid för kylning.

Related  Recept för sallad med avokado

Courgettes måste välja ett firma, elastiskt, utan råtta och alla dings, skal – ska inte ha några repor, slät. Även lite gröna grönsaker är inte värda att ta, de kommer att sänka smaken av skålen.

Läckra salladsmarv – video