Strudel med körsbär är en av de enklaste och läckra efterrätterna. Dessert kommer att vara en prydnad för en familjefest eller en högljudd fest. Dess förberedelse kräver inte speciella färdigheter och tar inte mycket tid. Det viktigaste är att komma ihåg några hemligheter i denna maträtt.
Flera hemligheter att laga en sådan efterrätt
Stududel är en lättillgänglig maträtt som inte skadar figuren. Den innehåller lite socker, och därför finns det små mängder av det, även för dem som ser deras vikt. När du bereder dessert, kom ihåg några rekommendationer:
- Om du bestämmer dig för att laga deg på egen hand, kommer brödtillverkaren att underlätta processen. Rör bättre i “Pizza” -läget i ca 10 minuter.
- Om du inte har några färska eller frysta körsbär till hands kan du använda sylt. Men det måste först tömmas bort. Annars kommer det att strömma ut när du bakar.
- Om degen slits under rullningsprocessen, lägg en liten plåster på denna plats.
- Du kan servera strudel med en glassboll och ett mintlöv. Drick det helst kaffe eller svart te.
Efter dessa rekommendationer kommer du att förbereda en utsökt dessert för dig själv och din familj. Om så önskas kan du lägga till nötter till körsbären. Så kommer strudel att få en ovanligt intressant smak.
Klassisk beredningsmetod
Förberedelsen av strudel med körsbär enligt det traditionella österrikiska receptet kräver inte stora utgifter. Alla ingredienser är tillgängliga för alla. Och för honom behöver du inte ens laga degen själv. Helt passande produkt från affären. Den kan köpas i förväg och förvaras i frysen. För beredning av efterrätt krävs följande komponenter:
- 700 gram färska körsbär utan gropar eller samma antal frysta bär;
- 450 gram preparerat puffdekor
- ett kycklingägg
- 30 gram smör
- 150 gram socker;
- två skedar av markkakor;
- en liten stärkelse;
- pulveriserat socker för sprinkling färdig strudel med körsbär.
Hela processen att förbereda efterrätt kan delas in i flera grundläggande steg:
- Skölj bären utan gropar med socker och kom ihåg något.
- Tina den tidigare upptintade degen med ett tunt skikt. Vänta ett tag tills det stiger något. Smält smöret i ett vattenbad vid denna tidpunkt. Smörj den tillagade degen med olja och strö med brödsmulor.
- Sätt körsbären i det beredda sockret i sockret. Lätt pulver stärkelsen så att fyllningen inte sprids ut. Vid degenes kanter bör det finnas lösa områden ca 1 cm breda. De bör smutsas med ett slagen ägg.
- Vik körsbärsträngen med rullar. Torka med smör och servera i en ugn.
Deigplattan ska ha en tjocklek av högst 0,5 cm. Det här är den optimala lösningen för en läcker mjuk efterrätt.
Baka en sådan strudel med en körsbär från puffdekoret behövs vid en temperatur av 180 grader. Tillagningstiden är cirka 25 minuter. Efter det kommer det bara att pulvera den färdiga efterrätten med pulveriserat socker och serveras till bordet.
Körsbärstrudel med stugaost
Om strudelens recept med ett blöta bakverk verkar vara för enkelt, var uppmärksam på efterrätten med stallost. Denna mejeriprodukt ger disken en speciell ömhet och mjukhet. Degen för honom att förbereda sig för några minuter. Förbered de nödvändiga komponenterna:
- halv kilo körsbär fräsch eller fryst pitted;
- 150 ml varmt kokt vatten;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 60 gram socker;
- lite salt
- 180 gram stallost;
- 230 gram mjöl;
- 2 msk brödsmulor.
Att förbereda en ostmassa strudel med en körsbär hjälper ett enkelt recept med ett foto:
- Först och främst knådar degen. Häll varmt vatten och vegetabilisk olja i en djup skål, tillsätt hälften av saltet och sockret. Gradvis tillsätt mjöl, ät degen. Det måste rullas in i en liten boll, insvept med matfilm och lämnas i en halvtimme på en varm plats.
- Höstost gnuggar genom en sikt. Detta kommer att hjälpa till att bli av med klumparna och ge den en känslig konsistens. Körsbären minns något och fyller med socker.
- Rul degen i ett lager. Dessutom desto tunnare blir det desto bättre. Smörj den beredda kakan med vegetabilisk olja och pulver med croutoner.
- Vi lägger kock på det färdiga lagret av deg och på toppen med körsbär med socker. Rulla produkten med rullar och lägg den på en bakplåt kantad med pergament.
Baka en strudel med en körsbär, som i bilden är det nödvändigt ungefär en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Om det är mindre kan tillagningstiden förkortas.
Sådana enkla recept hjälper värdinnan att skämma bort sina älskade med en läcker efterrätt. Det blir en riktig dekoration av något bord.