Strudel com cerejas é uma das sobremesas mais simples e saborosas. Sobremesa será um enfeite de uma festa familiar ou uma festa barulhenta. Sua preparação não requer habilidades especiais e não leva muito tempo. O principal é lembrar alguns segredos deste prato.
Vários segredos de cozinhar tal sobremesa
Stududel é um prato fácil de preparar que não agride a figura. Ele contém um pouco de açúcar e, portanto, há pequenas quantidades dele, mesmo para aqueles que observam seu peso. Ao preparar a sobremesa, lembre-se de algumas recomendações:
- Se você decidir cozinhar a massa por conta própria, a máquina de fazer pão ajudará a facilitar o processo. Mexa melhor no modo “Pizza” por cerca de 10 minutos.
- Se você não tiver cerejas frescas ou congeladas à mão, você pode usar geléia. Mas deve primeiro ser drenado. Caso contrário, irá fluir ao cozer.
- Se a massa estiver rasgada durante o processo de laminação, coloque uma pequena mancha neste local.
- Você pode servir strudel com uma bola de sorvete e uma folha de hortelã. Beba preferencialmente café ou chá preto.
Seguindo essas recomendações, você preparará uma deliciosa sobremesa para você e sua família. Se desejar, você pode adicionar nozes à cereja. Assim, o strudel irá adquirir um sabor interessante incomum.
Método clássico de preparação
A preparação de strudel com cerejas de acordo com a receita tradicional austríaca não requer grandes gastos. Todos os ingredientes estão disponíveis para todos. E para ele, você nem precisa cozinhar a massa sozinho. Produto completamente adequado da loja. Pode ser comprado antecipadamente e armazenado no congelador. Para a preparação da sobremesa, são necessários os seguintes componentes:
- 700 gramas de cerejas frescas sem caroço ou o mesmo número de bagas congeladas;
- 450 gramas de massa folhada preparada;
- um ovo de galinha;
- 30 gramas de manteiga;
- 150 gramas de açúcar;
- duas colheres de biscoitos moídos;
- um pouco de amido;
- açúcar em pó para polvilhar o strudel acabado com cerejas.
Todo o processo de preparação da sobremesa pode ser dividido em vários estágios básicos:
- Lave as bagas sem caroços com açúcar e lembre-se um pouco.
- Descongele a massa previamente descongelada com uma camada fina. Espere um pouco até que suba um pouco. Neste momento, derreta a manteiga em banho-maria. Lubrifique a massa preparada com óleo e polvilhe com pão ralado.
- Coloque a cereja no açúcar preparado no açúcar. Polvilhe levemente o amido para que o recheio não se espalhe. Nas bordas da massa, deve haver áreas soltas com cerca de 1 cm de largura, que devem ser manchadas com um ovo batido.
- Dobre o strudel de cereja com rolos. Cubra com manteiga e sirva em um forno.
A folha de massa deve ter uma espessura não superior a 0,5 cm, sendo a solução ideal para uma deliciosa sobremesa macia.
Coza tal strudel com uma cereja da massa folhada é necessário em uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozedura é de cerca de 25 minutos. Depois disso, apenas pulverizará levemente a sobremesa acabada com açúcar em pó e poderá ser servido à mesa.
Strudel de Cereja com Requeijão
Se a receita do strudel com massa folhada lhe parecer simples demais, preste atenção à sobremesa com queijo cottage. Este produto lácteo confere ao prato uma maciez e suavidade especiais. Massa para ele se preparar por alguns minutos. Prepare os componentes necessários:
- meio quilo de cerejas frescas ou congeladas sem caroço;
- 150 ml de água fervida morna;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 60 gramas de açúcar;
- um pouco de sal;
- 180 gramas de queijo cottage;
- 230 gramas de farinha;
- 2 colheres de sopa de pão ralado.
Para preparar um strudel de requeijão com uma cereja ajudará uma receita simples com uma foto:
- Primeiro de tudo, sove a massa. Para fazer isso, coloque água morna e óleo vegetal em uma tigela funda, adicione metade do sal e do açúcar. Adicionando gradualmente farinha, sove a massa. Ele precisa ser enrolado em uma pequena bola, embrulhado com filme de comida e deixado por meia hora em um lugar quente.
- Requeijão esfregue por uma peneira. Isso ajudará a se livrar dos caroços e dará uma textura delicada. Cereja lembrar um pouco e preencha com o açúcar.
- Enrole a massa em uma camada. Além disso, quanto mais fino, melhor. Lubrifique o bolo preparado com óleo vegetal e em pó com croutons.
- Colocamos queijo cottage na camada preparada de massa, e no topo com cereja com açúcar. Enrole o produto com os rolos e coloque-o em uma assadeira forrada com pergaminho.
Asse um strudel com uma cereja, como na foto é necessário cerca de meia hora a uma temperatura de 180 graus. Se for menor, o tempo de cozimento pode ser reduzido.
Essas receitas simples ajudarão a anfitriã a mimar seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa. Vai se tornar uma verdadeira decoração de qualquer mesa.