Sobremesa, com um aroma agradável na mesa de inverno – é, naturalmente, peras em seu próprio suco. A receita para o inverno vai ajudá-lo a cozinhar estas frutas incomparáveis, preservando seu sabor doce e insuperável. Para conservas você pode usar qualquer tipo de pêra, ajustando a doçura das provisões com açúcar. Fruta suculenta em seu próprio suco completará qualquer mesa festiva ou simplesmente desfrutará seu gosto sem enfeitar.
Um pouco sobre a pêra
A fruta da pera é bastante útil. A presença de ácido fólico, iodo, potássio, vitamina C, fibras nutrientes torna este fruto indispensável para manter a capacidade de trabalho de alguns órgãos humanos. Nutricionistas recomendam fortemente a introdução de frutos de pêra no menu para fazer o corpo trabalhar na direção certa. Cosmetologistas aconselham fazer máscaras de purê de pêra para tom da pele e saturação com vitaminas.
Receitas populares para conservas de pêra no próprio suco
Então, às vezes você quer comer uma pêra inteira e sentir seu sabor natural, mas isso não é possível na temporada de inverno. Hospedeiras engenhosas, amantes da culinária e da conservação, cuidaram de como preservar a integridade dessa fruta com seu sabor e aroma incomuns. De ano para ano, receitas de conservas de frutas são passadas para gerações. E cada geração complementa com suas próprias características. Abaixo estão as receitas mais populares para peras de inverno em seu próprio suco. Tendo familiarizado com eles, é possível escolher o método mais aceitável.
Peras para peças de trabalho podem ser preparadas como um todo e pedaços picados. O gosto das disposições prontas será ligeiramente diferente. Pêras inteiras toda a gama de sabor reterá em si, e os rifled serão dados em calda. Portanto, a escolha é sua, que tipo de sabor você quer sentir no final.
As peras não devem ser tomadas antes de dormir, sofrendo de doenças gástricas.
Peras em suco próprio com esterilização sem casca totalmente
Não amantes de frutas com casca – apenas esta receita. Ele também é destinado a pessoas que sofrem de uma doença – constipação e inchaço, o que é melhor comer uma pêra sem pele. Quando enlatados deve levar em conta o tempo adicional para limpar a casca, que vai com a preparação dos ingredientes. Para preparar pêras em seu próprio suco, a receita inclui os seguintes ingredientes: pêra, pessoa, 2 colheres de sopa de açúcar, uma colher de ácido cítrico. Todos estes ingredientes foram concebidos para frascos de 1 litro.
Canning:
- Densa, peras maduras lavar. Se as peras tiverem pequenas manchas, elas podem ser cortadas durante o descascamento.
- Descasque a casca da pêra.
- Em frascos pré-esterilizados, coloque as pêras descascadas não muito juntas para que não estraguem a forma quando armazenadas. As frutas estão em 2/3 latas, é um pouco acima da metade.
- Despeje o ácido cítrico e o açúcar em proporções prescritas. Cubra com a tampa.
- Prepare a panela para esterilização: coloque um pano de algodão limpo no fundo, para não danificar os frascos ao longo do caminho. Coloque o copo e despeje a panela com água morna para que a água atinja os ombros das latas. Esterilize por 25 minutos. Peras que entraram no ambiente quente, começam a alocar suco, que preenche todo o frasco, se qualquer parte permanece vazia, é necessário adicionar a lacuna faltando com água fervente no final da esterilização.
- Remova os frascos e aparafuse-os imediatamente. Vire e enrole não é necessário.
- Provisões de pêra estão prontas!
Peras no próprio suco sem esterilização inteiramente com a pele
Aqueles que não querem perder uma única vitamina com um milagre de frutas, podem conservá-la inteira e na pele. Afinal, a casca da pêra está saturada de taninos, que afetam favoravelmente a mucosa intestinal, previnem a inflamação e assim por diante. Para o enlatamento, você precisará de: 10 peras de tamanho médio, 200-250 gramas de açúcar, dependendo da variedade, uma pitada de ácido cítrico, se desejado. Os ingredientes são projetados para um pote de vidro de três litros.
Canning:
- As peras são bem lavadas, porque a casca também será enlatada e deve ser o mais limpa possível.
- Frutas são dispostas em um recipiente.
- Em uma panela de esmalte, despeje 1-1,5 litros de água, dilua com o açúcar e deixe ferver. A água doce resultante é vertida em um pote com peras e deixada saturada com este componente por 10 minutos. Nesse momento, o suco das peras começa a se destacar na água.
- Em seguida, a água aromática da pêra é despejada de volta na panela, adicione o ácido cítrico e deixe ferver. O xarope fervente é novamente vertido nos frascos e eles estão entupidos.
- Vire e embrulhe até o dia seguinte.
- A conservação está completa!
Em um de três litros pode caber 1,5 kg de pequenas peras
Peras em seu próprio suco
Obter a sobremesa com pedaços prontos na mesa de inverno vai ajudar a receita de peras de perfuração em seu próprio suco para o inverno com as peças picadas em casa. O sabor é concentrado e muito doce.
Canning:
- Descasque a casca com as peras, corte no número desejado de partes, remova o núcleo com os ossos.
- Esterilize recipientes e tampas de vidro.
- Coloque a fruta cortada nos frascos até a borda. Adicione açúcar 2 colheres de sopa e ácido cítrico na ponta da faca com um jarro de 1 litro.
- Cubra o boleto com as tampas e esterilize em uma panela até que o suco selecionado preencha o frasco inteiro. Se a suculência das peras não permitir o enchimento do tanque como um todo, você deve encher a água fervente.
- No final da esterilização, retire os frascos com o conteúdo e aperte bem com as tampas. Vire e enrole com um pano quente.
- A colheita doce para o inverno está pronta.
Receitas para o inverno de peras maduras em seu próprio suco permitem-lhe desfrutar de um sabor doce com um toque de mel e caramelo. Para adicionar sabor extra, ingredientes adicionais ou especiarias podem ser adicionados à pré-forma. Por exemplo, para diluir o sabor doce das pêras, pode ser combinado com frutas de maçãs ou ameixas azedas; A canela dará à peça uma nota sutil de aroma picante; o mel adicionará uma fragrância floral e maciez às peras enlatadas.