Alycha, sendo uma espécie de ameixa, é semelhante à sua forma, mas o sabor e a cor são um pouco diferentes. Por isso, é necessário gostar de um gosto tão excepcional e agradável não só no verão, mas também preparar a compota da ameixa de cereja do inverno. O conjunto resultante de vitaminas apoiará seu corpo durante todo o tempo mais frio. Um copo é suficiente a cada manhã para se sentir alerta e proposital durante todo o dia.
Por que a ameixa de cereja é útil?
O fruto da ameixeira não contém muitos açúcares, mas contém bastante limão, ácido ascórbico e málico, vitaminas A, B, E, PP, pectina, magnésio, fósforo, ferro, sódio, potássio, cálcio. Estas vitaminas melhoram a pele, retardando o processo de envelhecimento, e também previnem os fatores externos negativos no corpo.
A ameixa de cereja recém-seca é tratada com avitaminose, estômago, estimula a atividade do intestino. O suco e a compota das ameixas de cereja, preservadas para o inverno, são usados para resfriados, porque retira qualitativamente os radionuclídeos do corpo. Graças ao potássio no feto, você pode prevenir a arritmia e fortalecer o músculo cardíaco. Os ingredientes relaxantes e calmantes do alycha ajudam a restaurar o sistema nervoso.
Até os ossos desta deliciosa fruta têm um efeito positivo. O núcleo da ameixa é processado em um óleo cosmético, por exemplo, sabão. Uma casca é usada como base do carbono ativado.
Como fechar a compota de ameixa de cereja?
Todas as substâncias descritas acima, que influenciam beneficamente o corpo, são simplesmente necessárias para o inverno. Afinal, a estação de maturação da fruta em questão começa em junho, em alguns lugares, mesmo em agosto. E assim você quer desfrutar de um sabor agridoce agridoce no inverno. Para fechar a compota da ameixa em casa, ela deve ser fervida ou fervida várias vezes. Depois de tal tratamento com a temperatura quente, imediatamente é necessário rolar em jarros. Esta é uma receita simples para compota de ameixa de cereja para o inverno.
Para preparar tal bebida, de utensílios de cozinha, você precisará apenas de uma panela em que xarope ou ameixa de cereja será cozida. Antes de usar, lave os frascos com refrigerante. Se não houver refrigerante, suas propriedades podem substituir a mostarda. Não use detergentes típicos, recipientes mal lavados com seus resíduos, podem transformar a conservação em veneno. Então, é claro, as latas e tampas são esterilizadas para evitar o fornecimento de provisões durante o armazenamento. Este procedimento é necessário para neutralizar microorganismos nas paredes de recipientes e tampas de vidro. A falha de latas enlatadas também pode causar falta de ajuste apertado da tampa no pescoço.
Sempre após o roll-up, o frasco precisa ser virado, verificando se o líquido flui através de possíveis furos não atingidos.
Existem várias opções para cozinhar compota. Por exemplo, em vez de uma panela normal, um multivark chega ao resgate. Mas preservar a compota deste tipo de drenagem é tão simples e fácil que você não precisa obter nenhum utensílio de cozinha extra e, em seguida, sofrer com a sua limpeza, se você pode gerenciar uma panela.
Como preparar a compota de ameixa de cereja?
Esta receita fornece compota para cozinhar e seu uso subsequente sem armazenamento a longo prazo. Para o inverno, em latas entupidas, a ameixa de cereja soldada também pode ser preservada.
Processo de preparação – 30 minutos:
- Lavagem Alychu, dividido em duas partes, retire o osso.
- Recolha em uma panela de 3 litros com água fria da torneira e coloque nela a fruta preparada.
- Despeje 5 colheres de sopa de açúcar e ferva os ingredientes. Cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe os produtos fermentarem. Coe a compota resultante através de uma peneira. A ameixa de cereja cozida não precisa ser jogada fora, está pronta para ser consumida ou adicionada a outros pratos.
- Bon appetit!
Uma compota de ameixa para o inverno sem esterilização
O processo de produção de conservas é de 20 minutos:
- Prepare 2 kg de ameixas de cereja: lave e coloque uniformemente em três frascos limpos de 3 litros.
- Despeje em cada pote um copo de 150 g de açúcar e uma pitada de ácido cítrico.
- Ferva 6 litros de água e despeje o conteúdo dos recipientes. Em seguida, arregace imediatamente a tampa, vire-a e envolva-a em uma camada quente.
- Depois de um dia coloque os frascos na posição habitual.
- Compota de ameixa de cereja amarela está pronta.
Em um jarro de três litros é colocado até o topo de 2,4 kg de ameixa de cereja de tamanho médio.
Uma compota de ameixa para o inverno com esterilização
Antes de enlatar, os frutos coletados são lavados e secos. Uma pedra não é removida.
Esterilizar recipientes de vidro para provisões.
Coloque a ameixa em 1/3 da lata, com cada um perfurando individualmente o garfo. Este procedimento é necessário para mais saturação de suco de compota com ameixa.
Prepare a água fria, que adicione o açúcar a gosto e encha com uma mistura. Ou adicione o açúcar diretamente ao frasco e despeje a água no frasco com os ingredientes.
Os bancos são colocados em uma panela com água, e o processo de esterilização da compota começa. Sua duração depende do tamanho das latas.
No final da esterilização, as provisões são retiradas, apertadas com tampas e colocadas de lado até o resfriamento. Uma compota de ameixa de cereja do inverno com um osso está pronta para uso.
Esterilização de latas, com o conteúdo, é a seguinte: 10 minutos para o processamento de latas de 0,5 litros, 15 minutos gastos em recipientes de litro e assim por diante aumentando.
Compota de ameixa vermelha
O processo de conservas:
- Lave a ameixa com metade das latas esterilizadas.
- Ferva a água e despeje-o no frasco, feche a tampa com uma tampa. Deixe por 12 horas para saturar a fruta com água.
- Depois de esfriar as latas completamente, despeje a água em uma panela, adicione o açúcar a gosto e ferva a solução.
- O xarope resultante é novamente preenchido no frasco e já está entupido com tampas próximas para o inverno. A compota de Alychevy está pronta.
A compota da ameixa de cereja do inverno pode cozinhar-se não só na sua forma pura. Na bebida pode acrescentar outros presentes da natureza, por exemplo, uma maçã, uma abóbora, bagas. Também esta variedade de ameixa é popular não só como um ingrediente na compota. Dele você pode fazer compota, geleia, tkemali, geléia, marmelada, adjika e muito gostoso.
Rápido para você em branco e um inverno quente!