Ovas agridoces picantes para o inverno agradarão a todos os membros da família com seu próprio gosto. O aperitivo parece ótimo em uma fatia de pão, vem para qualquer prato e, até mesmo, atua como um ingrediente em outros pratos. Você pode cozinhá-lo não só do ingrediente principal – beterraba, mas também para fazer vegetais adicionais. Antes de cozinhar, a beterraba é cozida, frita ou processada, em qualquer caso, ela é perfeitamente armazenada em frascos até a primavera. Dependendo do tratamento, o alimento pronto adquire um sabor incomparável e especial. Receitas de beterraba para o inverno vai ajudar você a escolher o sabor que você deseja obter. Antes de começar, você definitivamente precisará de um ralador de mão comum, um liquidificador ou um moedor de carne. A soldagem de ingredientes pode ser feita tanto em uma panela, frigideira e em um multivark.
Utilidade de beterrabas e pratos dele
Esta raiz é brilhantemente saturada do lado de fora com uma doçura delicada no paladar, e também é útil para todo o resto. A betaína de beterraba filtra substâncias desnecessárias no fígado, normaliza o metabolismo e previne o aumento da pressão arterial. Portanto, é útil para pessoas que sofrem de doenças do fígado e obesidade para introduzir esta fruta na dieta. Para tratar a aterosclerose e hipertensão, você também precisa comer beterraba, porque é rica em magnésio. Se você costuma comer pratos de beterraba, então o risco de ter problemas de anemia é acentuadamente reduzido. Outra propriedade positiva do feto é a segurança de todos os componentes úteis, mesmo durante o tratamento térmico. Como todos os outros vegetais, a beterraba não cresce durante todo o ano, por isso deve ser preservada e armazenada até a primavera. Os tarugos tais provisões são diferentes, por exemplo, o caviar de beterrabas do inverno retém todos os elementos de traço úteis até o momento do seu consumo. Vegetal Bordovy é considerado de baixa caloria e é recomendado em muitas dietas. Além disso, graças à abundância de ácido fólico prescrito para mulheres grávidas.
Você não pode consumir beterraba para pessoas com diabetes, urolitíase e osteoporose.
Caviar de beterraba sem cenoura
Caviar de beterraba para o inverno de acordo com esta receita prevê a soldagem de beterraba inicialmente. Para uma receita, você precisa de 1,2 kg de fruta da Borgonha. Ingredientes adicionais serão 15 gramas de óleo magro, meia colher de chá de essência de vinagre em uma jarra de meio litro, 1,5 colheres de chá de açúcar e sal, cabeça de alho. Prepare 2 recipientes de vidro de 0,5 litros. Das proporções dadas, 1 litro de beterraba de beterraba cozida será obtido.
Procedimento:
- Beterraba pura para enviar em uma panela com água para soldagem. O procedimento durará cerca de uma hora. Cozinhe a beterraba da casca.
- Grate isso.
- Pegue uma frigideira grande, coloque óleo magro, preaqueça. Em seguida, jogue a fruta vermelha e fumigue até que todo o líquido evapore.
- Chesnodavilkoj pique o alho e leve-o para a frigideira. Mais 5 minutos para apagar.
- Beterraba quente para espalhar em frascos limpos, top para fazer meia colher de essência e fechar a tampa. Embrulhe em quente até esfriar. Bon appetit!
Caviar de beterraba e cenoura
Caviar beterraba pura, se já não agrada, então vale a pena tentar uma receita para cozinhar ovos de beterraba e cenoura. Beterrabas precisam de 3 pedaços e 1 cenoura. Para saturar o sabor, você pode adicionar 2 cebolas e cerca de 6 pedaços de alho. O recheio inclui óleo vegetal numa quantidade de 3 colheres de sopa. colheres, tomate grosso colar 2 colheres de sopa. colher, essência acética meia colher de chá. Para provar, traga uma vagem de pimenta amarga vermelha e uma mistura de ervas aromáticas. Dos componentes providos, dois jarros de 500 gramas de ova frita com cenouras deveriam sair.
Procedimento:
- Ferva a beterraba e rale-a em um ralador grande.
- O mesmo é feito com cenouras, apenas cruas.
- Pimenta amarga livre de caroços e pique finamente.
- Pique as cebolas e frite até dourar.
- Coloque as cenouras e pimentas no bulbo. Frite por alguns minutos.
- Adicione a beterraba ralada aos ingredientes na frigideira. Forneça temperos e pasta de tomate, misture. Frite em fogo médio até ficar cozido.
- Firmemente comer frascos de massa vegetais fritos, top para adicionar essência. Envie para esterilização de 10 minutos. Aperte com as tampas, enrole em um pano grosso e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, coloque na despensa. No inverno, coma um bom caviar.
Caviar de beterraba através de um moedor de carne
Fácil de preparar é caviar de beterraba para o inverno através de um moedor de carne. Tal utensílio de cozinha está disponível para todas as hostess, então corajosamente pegue 2 pedaços de beterraba e a mesma quantidade de cenouras para preparar uma deliciosa pré-forma para o inverno. Para sabor e sabor picante você pode tomar pimenta preta, e para reabastecer o óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres, um chão de essência acética em cada banco. E, aqui, latas apenas 1 peça, o volume de 0,5 litros é necessário. Não se esqueça de sal, deve tomar-se a gosto.
Procedimento:
- Descasque cenouras cruas e beterrabas.
- Cortar as peças do tamanho certo para que eles sejam convenientes para colocar em um moedor de carne.
- Moer as culturas de raiz de moedor de carne.
- O mingau resultante é colocado por 1 hora. Despeje em óleo vegetal, especiarias e sal, continue a ferver por mais 30 minutos até que todo o líquido evapore.
- Em frascos pré-esterilizados, decompõe-se a mistura vegetal quente, despeje a essência com o topo e a cortiça.
- Após o resfriamento, coloque-o no gabinete para armazenar as provisões.
Em vez de um moedor de carne, você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. O gosto de provisões prontas não afetará isto.
Caviar de uma beterraba em uma multivariada
Os mais preguiçosos considerarão necessariamente a receita de caviar de beterraba no multivariado. Cozinhar com esta técnica encurta significativamente o tempo, para que você possa aproveitar rapidamente os frutos de seu trabalho culinário. O prato deve ser preparado meio quilo de beterraba, uma cenoura, 2 pedaços de cebola e 2 dentes de alho. No posto de gasolina você precisa de pasta de tomate – 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal – 4 colheres de sopa. colheres, água – 100 gramas, açúcar – 2 colher de chá, sal a gosto. Como especiarias para ovas de beterraba para o inverno, você pode tomar pimenta preta e vermelha a gosto.
Procedimento:
- Limpe as beterrabas limpas da casca.
- Rale o vegetal ralado.
- Adicione o óleo magro à tigela multivariada e cubra a cebola com as cebolas picadas.
- Para a cebola, coloque a cenoura ralada em um ralador pequeno. Ligue o item “Frying”, ajuste o temporizador por 10 minutos e frite.
- Moer as beterrabas cruas na tigela e definir o mesmo modo novamente ao mesmo tempo.
- Adicione o tomate, sal, açúcar e pimenta. Tudo misturado com água. Defina o modo “Quenching” para 50 minutos.
- 10 minutos antes do fim da têmpera, jogue o alho.
- Coloque os vegetais quentes e entupir os frascos esterilizados. Você pode usá-lo imediatamente, espere um pouco para esfriar.
Cada ponto de preparação no multivarking fornece agitação regular dos ingredientes, a fim de evitar queimaduras.
Caviar de beterraba vermelha para o inverno, feito em grandes quantidades, economiza tempo depois. Tal tarugo serve perfeitamente como um componente da borsch. Você não tem que sofrer, esfregando as beterrabas e fritando. É suficiente abrir uma lata de conservação e adicionar algumas colheres a um borsch rico. Tais provisões ajudam a manter a força na preparação de saladas “Arenque abaixo de um casaco de peles” e “Pano”. O prato pronto resulta até melhor, do que com beterrabas recentemente preparadas. Bon appetit!