Entre todas as conservas, as compotas ocupam uma parte bastante grande. Estas deliciosas e variadas bebidas são fontes de vitaminas, tão necessárias no inverno. Compota de uvas e maçãs para o inverno tem um sabor rico e propriedades úteis.
Uvas e seus benefícios
A variedade de variedades desta baga notável é grande. O sabor é doce, azedo-doce e azedo uvas. As frutas podem ser suculentas ou densas, com ossos e sem, grandes e pequenos. Muitas vezes, as uvas são usadas para a produção de vários tipos de vinhos. Compotas de bagas são deliciosas e úteis.
As uvas são ricas em vitaminas (C, PP, B1, B6, P, B12) e minerais, contém magnésio, cálcio, caroteno e outras substâncias úteis.
Propriedades das uvas:
- efeito antioxidante, retardamento do envelhecimento;
- luta contra vírus e bactérias;
- usado para prevenir cataratas;
- melhora a função cerebral, luta com a fadiga;
- ajuda a tratar doenças renais, constipação, indigestão e outros problemas.
Abster-se de consumir suco de uva e compota para problemas de estômago e duodeno (úlceras e outras doenças), diabetes, distúrbios digestivos.
Maçãs e sua utilidade
Um dos frutos mais comuns e favoritos nas latitudes médias é a maçã. A paleta de sabores, variedades, condições de cultivo, formas e tamanhos de frutas são muito diversos.
Maçãs são ricas em vitaminas dos grupos A, B, C, E, PP, contêm ferro, cálcio, potássio, magnésio, iodo, sódio, fósforo, celulose, ácidos.
Propriedades das maçãs:
- efeito restaurador e tônico;
- aumentar a imunidade, ajudar a restaurar a força;
- fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
- prevenção de doenças da vesícula biliar, gota, constipação, reumatismo, urolitíase, problemas intestinais, aterosclerose e outras doenças;
- promover a purificação do sangue, reduzir o colesterol;
- fortalecer a visão, melhorar a condição da pele, cabelos, unhas;
- ajuda a economizar memória, reduza o peso.
Compota de maçã não é recomendada para beber com gastrite com alta acidez (especialmente na fase aguda), úlceras, pancreatite.
Uma combinação de propriedades úteis e bom gosto tornará possível preparar uma boa compota de uvas e maçãs para o inverno.
Para a preparação da compota de maçã e uva, é melhor usar variedades suculentas maduras de maçã. A escolha ideal de uvas será saturada bagas silvestres de variedades escuras Lydia, Isabella.
Maçãs e uvas têm muitas variedades, e todas são adequadas para compota. Combinando diferentes variedades, você pode obter novos sabores desta bebida, preservada por um longo inverno.
Receita para uma compota perfumada de maçãs e uvas sem esterilização
Uma bebida que pode ser preparada rapidamente, mas não recomende imediatamente a bebida. Ele deve preparar bem antes de adquirir uma cor bonita. As uvas devem ter tempo para transmitir seu sabor e aroma.
Para uma bebida, você precisará de um frasco (3 litros):
- uvas – 350g;
- maçãs – 4 peças;
- ua (2 l);
- açúcar (1 copo);
- ácido cítrico, cravo (a gosto).
Para compota, leve quantos componentes desejar para tomar uma bebida no final: você quer obter mais frutas ou a própria bebida? A relação pode ser ajustada em qualquer direção.
Processo de cozimento:
- Lave as maçãs e as uvas sob a água e seque-as.
- Corte o núcleo das maçãs. Veja todos os blocos cuidadosamente: não deve haver um buraco de minhoca. Se os frutos forem muito grandes, corte-os ao meio ou em pedaços. Você não pode remover a casca. Fortemente pequeno não é necessário cortar, senão as peças ficam derretidas.
- Corte as uvas dos galhos. Vá através das uvas, se o cacho que ele segura, então na compota você pode colocar um monte, mas se as uvas estiverem espalhadas, é melhor arrancá-las. As uvas são cuidadosamente separadas das escovas, se você deixar os galhos, a compota terá um sabor azedo.
- Ferva a água em uma panela.
- Lave bem as latas.
- Adormeça neles maçãs e uvas.
- Você pode adicionar um pouco de ácido cítrico ou um par de fatias de limão, cravo. O banco será preenchido pela metade.
- Despeje água fervente da panela em todos os frascos. Cubra-os com tampas limpas.
- Após 5 minutos, despeje a água de todas as latas de volta na panela, leve-a de volta à fervura completa.
- Em outra panela, ferva as tampas por 5 a 10 minutos.
- Ingredientes em latas cheias de açúcar (a seu gosto).
- Depois de ferver a água, despeje as latas de água fervente até o topo e imediatamente enrole com as tampas quentes.
- Vire as latas com o pescoço para baixo e enrole bem.
- Após o resfriamento completo, eles devem ser transferidos para uma despensa ou adega.
A bebida a essa altura já adquirirá um tom rosado e, sem dúvida, uma fragrância divina. Mas só aprendemos sobre isso quando abrimos a bebida.
As proporções de todos os ingredientes são arbitrárias e a quantidade de açúcar necessária para determinar o grau de acidez das uvas e maçãs.
A bebida de maçã e uva está pronta. Na noite de inverno com toda a família de jantar ou jantar você vai lembrar o verão e desfrutar do sabor agradável de compota. A cor rica da compota vai encantar você.
Não armazene a compota em frascos de plástico – eles absorvem odores estranhos em si mesmos, mesmo que sejam completamente lavados com refrigerante.
Uvas de variedades escuras dão à compota um tom rico. Se você tem bagas claras, você pode usar os frutos de groselha preta para obter a cor.
O sabor picante da compota ajudará a dar um cravo, canela, noz-moscada.
Agora você pode apreciar o sabor, cor e aroma da compota de uvas e maçãs no inverno! E como também é útil, ninguém pode recusar tal tratamento.
Se você derramar uma garrafa de compota de maçãs e uvas e jogar alguns cubos de gelo, então com esta bebida, seu sabor de longa duração, você irá surpreender todos os convidados. E nem todos eles serão capazes de adivinhar de que esta bebida é cozinhada e não haverá luzes de quem quer conhecer os ingredientes. Uma compota de uvas e maçãs, uma receita com uma foto e descrição irá revelar o seu segredo de cozinhar uma bebida incrível.