Um dos pratos mais famosos da culinária francesa é o clássico gratinado de batatas. Esta é uma receita incrível, que ganhou com o seu sabor inigualável dos corações de muitas pessoas. Nos restaurantes, essa iguaria é servida como acompanhamento para carnes, mas também pode ser preparada como prato principal.
Receita Gratinada Clássica no Forno
Este método de cozinhar é o mais simples. Tal prato é muito fácil de fazer em casa sem ter mesmo habilidades culinárias. Se o gratinado de batatas estiver cozido corretamente, você obterá um prato incrivelmente saboroso e satisfatório. Pode ser servido no almoço, no café da manhã e, claro, no jantar.
Para este prato você precisa:
- quilograma de batatas (tamanho mio);
- creme com um teor de gordura de pelo menos 15% – cerca de 300 ml;
- queijo de variedades duras – 200 gramas;
- colher de sobremesa de manteiga (pode ser substituída por óleo vegetal);
- dois dentes médios de alho;
- uma pitada de noz-moscada moída;
- sal e pimenta, se desejar.
Para graten acabou como em um restaurante francês, para preparar o molho deve ser usado não só creme, mas também leite de vaca.
Tubérculos precisam ser lavados completamente em água corrente. Descasque e corte em círculos finos.
Para isso, você pode usar uma faca e um triturador especial.
Todas as fatias de batata devem ter a mesma espessura.
Para preparar o molho, derreta a manteiga em uma panela ou tigela de metal.
Em seguida, coloque creme, noz-moscada e sal.
Alho finamente picado. Também pode ser pulverizado usando uma prensa.
O mingau resultante é combinado com manteiga e temperos.
Grelha de queijo com grandes buracos e adicione ao molho. Punhado pôr de lado para polvilhar o prato acabado.
Molho cozido corretamente deve ser ligeiramente salgado.
Forno para aquecer bem. Batatas cortadas colocar em uma panela e cozinhe por 5 minutos. No final do tempo previsto, descarte o ingrediente principal em uma peneira.
Para cozer grafeno clássico de batata de acordo com esta receita, recomenda-se usar uma panela com laterais altas. O interior do recipiente deve ser lubrificado com óleo. Coloque um terço das batatas em uma assadeira de tamanho médio. Cubra com molho derramado. Os líquidos devem ser tanto que os círculos da cavidade estejam escondidos embaixo dela. Em seguida, coloque a próxima bola e graxa novamente com molho. Se as batatas ainda permanecerem, forme a próxima camada.
De cima, polvilhe com queijo ralado e mande para o forno. Asse por 30 minutos.
Que durante o cozimento, algumas batatas não grudem juntas, você deve primeiro mergulhá-las em água fria.
Você pode saborear o prato depois que uma crosta dourada perfumada aparece na superfície.
Gratinado clássico com creme e leite
Para preparar esta receita para gratinar a partir de batatas, você também pode usar o multivark. O processo de cozimento é semelhante, a única diferença é o período de cozimento. Dependendo da quantidade de batatas e da espessura dos círculos, o tempo aumenta ou diminui.
Componentes para cozinhar:
- meio quilo de batatas;
- dente de alho;
- uma pitada de noz-moscada moída;
- um copo de leite fresco de vaca;
- meio copo de creme gordo;
- cerca de 10 gramas de manteiga;
- 55 g. Queijo Gruyère (pode ser substituído);
- um pouco de pimenta preta picada;
- sal marinho (opcional).
Para a preparação do grafeno, é melhor usar essas variedades de batata, que durante a preparação das formas de manter a sua forma.
Recomenda-se começar a preparação com um molho. Em um recipiente profundo, misture o creme e o leite. Ambos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Adicione a noz-moscada à mistura. Se houver apenas um todo, então deve ser esfregado no menor ralador. 
Você também precisará colocar sal e pimenta preta ao seu gosto.
O alho deve ser limpo e depois suprimido com o lado plano da faca. 
É necessário que ele dê o máximo possível de seu suco e sabor. Em seguida, pique o alho. O mingau resultante deve ser enviado para a mistura de leite e misturado bem.
Os tubérculos de batata devem ser lavados e descascados. 
Corte em placas tão finas quanto possível. A suavidade da granada depende da sua espessura.
Lubrifique a taça do óleo multivark.
Então você pode começar a colocar legumes. O primeiro é a batata. Você pode desdobrá-lo ao longo da parte inferior do contêiner e dividi-lo. 
A camada deve consistir em um, no máximo dois círculos. Cada bola derramar cuidadosamente o molho.
Asse no multivark 30 minutos. Após este prato polvilhe com queijo ralado e mande mais 10 minutos para assar. Sirva cada porção com ervas frescas.
Receitas de gratinar de batata com as fotos que são apresentadas acima são as mais populares do mundo. Este é um prato nutritivo, para a preparação de que não é necessário ter habilidades especiais. Para agradar tal delicadeza com sua família, basta escolher uma receita e seguir uma sequência de ações.