Земљина крушка (Јерусалимска артичока) веома је позната међу љубитељима народне медицине. Користи се за лечење и спречавање широког спектра болести.
Поред тога, артицхоке у Јерусалиму се такође може користити за храну. Има укус мало попут кромпира, а неки извори то зову булба, барабола. Изгледа да је артичоке у Јерусалиму слично сунцокрету, поред тога што се њиме повезује, због тога се назива и туберозни сунцокрет.
Карактеристике биљке
Земља крушка припада породици Цомпоситае, дуготрајна је гомила. Она има развијен корен систем који може продрети у тло до дубине од 30 цм. У раној јесени, гомољи с танкошћу коже сазревају на пуцима под земљом. Захваљујући својој пристојној дубини, они живе озбиљне мразе током зиме и не исушују се у сувом љету. Величина и боја гомољака није исти, а на пролеће се појављују нове пужеве.
Са одраслом бушом артичоке у Јерусалиму, можете доћи до једне канте гомоља, а на висини Јерусалем артицхоке понекад достиже 5 метара. Стабљике биљке су прекривене длакама на додиру, цвјетају у појединачним кошама са цевастим цвијећем тамне боје, у којем су видљиви жути језици, а дају врло мало семена.
Јерусалимска артичока може да расте на једном месту до 30 година без додатне хране. За разлику од кромпира, Цолорадо-ова хоботница не воли да их поједе.
Растућа артицхоке у Јерусалиму
Да бисте узгајали земљу крушку, користите кртоле или очи. Из очију, прво морате добити саднице тако што ћете их испустити у посуде. На отвореном простору Јерузалем артичоке најбоље се посади крајем јесени, тако да се биљка подигла рано. Међутим, гомоље откопане у јесен (након кромпира) мало битније. Боље је оставити их на зиму у земљи, а на пролеће ће добити сладакост и бити спремни за потрошњу.
При жетви, стабљика и лишћа се не бацају – могу се користити као лек или користити као силажа.
Неки произвођачи камиона запуше сијалицу у пролеће након кромпира. Да бисте то учинили, направите рупе са растојањем између њих од 50 цм, у свакој од њих треба пепео (1 жбица), песак (четвртина канте) и компост (пола канте). Ширина реда је најмање 70 цм. За садњу користите целе гомоље, али можете их исецати на комаде. На 10 м2. трајаће отприлике 15 кг гомољака.
Посушити кртоле пре сјећења у води и оставити 2 дана.
Када се појављују латерални процеси, када биљка достигне висину од 50 центиметара, она морају бити уклоњена. Једно од најјачих стабљика остало је на грму. Када два пута расте, потребно је добро заливати, можете га и оплођивати с хумусом.
Узимајући у обзир не мањи “раст” Јерусалимске артичоке, добро је посадити по ободу врта. Зато ће штитити друге културе од ветра, као и створити јединствену заштиту.
За повећање приноса 2 седмице пре ископавања гомоља, препоручује се стабљика за кошење.
Брига за младе засаде земљаних крушака скоро је иста као код кромпира. У будућности, довољно је уклонити коров, олабавити тло и хранити се мало:
- у лето – решење засновано на птићима или муллеину;
- у јесен – калијумова со, суперфосфат, амонијум сулфат.