Erobreren av de russiske hjerter – rustikke poteter

Av de mange forskjellige retter av russisk mat er det mest populære poteter i en landsstil. Det serveres ofte i prestisjetunge restauranter, kafeer og McDonalds. Forbered deg på festbordet og for et typisk måltid. Tross alt, poteter som nesten alt, spesielt deilig tilberedt. Selv de som er for raske å spise, vil ikke nekte å smake sprø og ømte poteter på en rustikk måte. Sanne kjennere av denne parabolen kan enkelt lage det selv hvis de lytter til rådene til krydret kokker.

Det er interessant at poteter kom til Russland under regjering av Peter I og ble ansett som en oversjøisk delikatesse. I vår tid erobret han hjerterne ikke bare av russerne, men også av omkringliggende folk.

En enkel oppskrift fra bestemoren min

Hva kan være mer behagelig enn minner om en skyløs barndom, da trærne var store, er veiene lange, og bestemorens godbiter er deiligeste? Poteter er rustikk – denne parabolen, som er forbundet med så mange fantastiske øyeblikk av ungdom. Alle som bærer et forkle, kan lage mat, ta en kniv i hånden og få dem til en pålitelig oppskrift.

For å starte, samle produktene:

• poteter av middels størrelse;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk (kan tørkes);
• krydder “Curry”;
• bakken pepper;
• salt.

Prosessen med å lage poteter i en landsbystil i ovnen består av enkle handlinger:

1. Potetene vaskes grundig under springen med en pensel eller svamp. Skiver er skiver. For å gjøre dette er knollen delt inn i 6 eller 8 like deler.
2. Etter å legge vegetabilsk på en flat plate, dryss den med salt, pepper, “Curry” krydder og tørket hvitløk. Tilsett vegetabilsk olje, bland og la det gå for en kvart time å insistere.
3. Brettet er dekket med papir. Spred deretter potetene en kort avstand fra hverandre. Send det til en forvarmet ovn (190 ° C) og bake i ca 35-40 minutter.
4. Bordet serveres med tomater, agurker eller kefir.

Bestem steketiden for parabolen vil hjelpe en rekke poteter.

Sommerversjon av utsøkte godbiter

Hvis vi ikke vet hvordan å lage poteter i en landsbystil i ovnen, er det best å spørre ekspertene. De vil gjerne dele sine erfaringer. La oss vurdere en sommervariant av forberedelse av en slik tallerken.

ingredienser:

• unge poteter;
• vegetabilsk fett;
• hvitløk;
• krydder “provencalsk urter”;
• paprika;
• gurkemeie;
• dill;
• salt.

Fremgangsmåte:

1. Unge poteter vaskes grundig under en sterk vannstrøm, og prøver å fjerne rester av jorda.
2. Skjær poteter i små skiver, som minner om venetianske gondoler.
3. Bland alle krydder i en liten beholder, tilsett olje.
4. Potetene er rikelig dekket med krydder fra alle sider. Spred deretter på et bakeplate dekket med bakepapir. Send den til forvarmet ovn i 25 minutter.
5. Mens grønnsaken er bakt, er hvitløk, som passerer gjennom pressen, blandet med finhakket dill. Noen få minutter før beredskapen er parabolen fylt med hvitløksblanding.

Forberedte poteter i en landsstil med hvitløk serveres med salat av friske agurker, tomater og paprika. 

Siden hver krydder har sine egne egenskaper, bør man huske slike øyeblikk. Paprika gir parabolen en lett søthet. Gurkemeie flekker en gylden farge. “Provençalske urter” – fyll den med en utsøkt duft.

Tiltalende behandler McDonalds fans

Forbered potetene i en landsstil hjemme ikke verre enn i en bedriftskafe kan være på en så enkel oppskrift.

Hovedkomponenter:

• poteter av liten størrelse;
• magert olje;
• dill;
• basilikum;
• paprika (bakken);
• oregano (tørket);
• salt.

Fremgangsmåte for å forberede:

1. Potetene vaskes grundig fra jorden med en kjøkkenbørste. Skjær vakre lobules i form av båter.
2. Vegetabilsk olje helles i en liten beholder, legg til det tørre krydder, hakkede greener. Rør grundig.
3. Potetkilene er spredt i en stor bolle, strømmet med en dressing med krydder. Rør det slik at det er jevnt fordelt i alle delene.
4. Form av ovnen dekket med et ark med folie, og deretter spredt på det potetbåter. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C, send poteter der. Bake i minst en halv time.
5. Behandlingen serveres varm, som et tillegg til svinekjøtt eller kylling. Hver del er dekorert med knuste friske urter. Det viser seg at parabolen ikke er verre enn i McDonald’s.

Den opprinnelige versjonen av parabolen – i et selskap med svinekjøtt

Fans av stekende retter kan lage mat i ovnen poteter på en rustikk måte på oppskriften av erfarne kulinariske spesialister. Hovedfunksjonen – før baking av poteter skal kokes.

Så, listen over produkter:

• svinekjøtt;
• poteter,
• fjer av grønne løk;
• hvitløk;
• dill;
• salt.

Steg-for-steg matlaging instruksjon:

1. Potetene vaskes grundig, skrelles. Hell vann og kok i 15 minutter etter koking.
2. Grønn løk, brisket og dill er kuttet i små biter.
3. Kokte poteter legges i en kolander, vaskes med vann og legges i en hylse for baking.
4. Stryk deretter med urter og salt. På toppen av ham legg biter av svinekjøtt. Pakken er pakket med spesialklipp.
5. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg en panne med poteter i skapet og bake i ca 45 minutter.

Når parabolen er tilberedt, skrives muffen veldig forsiktig slik at den ikke lider av den varme dampstrålen.

Koker deilig i en multivariate

Noen tradisjonelle retter er spesielt deilig hvis de er kokte med en elektrisk pott. Den er utstyrt med et spesielt program for baking, nødvendig temperatur og tett forsegling. Til slutt er potetene tilberedt i multivaretten rustikk i stil med en utsøkt aroma.

Smaken av en godbit er helt avhengig av settet av krydder brukt og de ekstra ingrediensene.

Liste over nødvendige komponenter:

• poteter,
• magert olje;
• greener;
• krydder for enhver smak;
• hvitløk;
• salt.

Tilberedningstrinnene består av enkle operasjoner:

1. Først og fremst, vask knottene av poteter grundig. Skitne steder rengjøres med en pensel, sorte flekker blir kuttet med en kniv.
2. Hver knoll er kuttet i 4, 6 eller 8 stykker (avhenger av potetens størrelse). Dryss med krydder.
3. Spred bitene i en bolle multivarka, vannet med magert olje. Velg deretter programmet “Baking”, hvorpå tykkelsen er dekket med lokket, kjør enheten i 50 minutter.

Det skal bemerkes at poteter vil være klare etter en halv time. Men at den dannet en brun skorpe, er det bedre å vente ytterligere 20 minutter. Server en tallerken med agurker, tomater eller rømme.

Krydret parabolen med sennep

Fans av krydret mat kan lage poteter for seg selv, bakt i en landlig ovn med sennep. For å gjøre dette, trenger du disse produktene:

• poteter av liten størrelse;
• sennep;
• magert olje;
• hvitløk;
• krydder etter smak;
• salt;
• greener.

Varianten av forberedelsen består av flere operasjoner:

1. Skalte poteter er skåret i skiver av samme form. Kok i ca 10 minutter. Tøm og la avkjøles.
2. I en separat beholder klemmes hvitløk, tilsett sennep og bland for å oppnå en homogen masse.
3. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 190 ° C. Bakeplaten er dekket med bakepapir. Legg ut stykkene poteter og smør dem med sennepssaus. Deretter sendes de til ovnen i 45 minutter.
4. De vasket greenene er finhakket på kjøkkenbordet.
5. Ferdige poteter sprinklet med urter og servert til middag.

Pommes frites på en rustikk måte

For å nyte den amerikanske analogen av pommes frites trenger man ikke å fly utenlands. Du kan forberede den i en konvensjonell stekepanne. Noen av våre landsmenn gjør denne parabolen i naturen under smuldrende trekull. Det er ikke noe bedre enn en potet tilberedt i en panne i en landsstil. For en tallerken, ta bare noen få enkle ingredienser:

• poteter,
• raffinert vegetabilsk olje;
• krydder;
• pepper;
• salt.

For delikatesse er poteter med langstrakt form egnet uten utvekst og brutto skader.

Prosessen starter fra utarbeidelsen av grønnsaken. Det vaskes grundig under springen, og deretter kuttes i fire deler.

I en dyp stekepanne eller gryte, hell lean olje og brann. Når det koke, skar potetene og stek i 15 minutter, forutsatt at oljen fullstendig dekker grønnsakene.

Beredskap av produktet bestemmes i utseende. Hvis en brun skorpe dannes på alle sider av potet, betyr det at det må være mykt og mildt inne i det. Ved hjelp av støyen blir skivene av grønnsakene høstet og satt i en bolle. For å gjøre produktet litt dampet, er det dekket med et lokk.

På bunnen av beholderen kan du sette et tett serviett slik at det absorberer overflødig olje.

Poteter, kokt i stekepanne, bestrøkt med krydder og serveres til bordet i et selskap med tomatsaus eller majones.

Videooppskrift på poteter i landstil med ostesaus