Тешко је замислити земаљски живот природе без кувања на отвореном ватри или угалима. Викендом многи људи одлазе на роштиљ на дацху, а они који имају властиту заверу могу у сваком тренутку да кувају живину и месо у дворишту. У ове сврхе постоји роштиљ или роштиљ који можете купити или направити.
Домаћа мраз је јефтинија, изградња не захтева посебне вјештине, а његов уређај је довољно једноставан да се носи са радом било ког човека. Поред нижих трошкова, у поређењу са верзијом из продавнице, бићете сигурни у квалитет материјала, сами можете сами да изаберете оптималну величину и развијете сопствени дизајн.
Како је лажније
Пре него што наставите са изградњом, пажљиво проучите принцип изградње. Једноставно лајсне састоји се од 5 делова:
- Пећ. То су унутрашњи зидови, који, директно, контактирају с ватром. Најбоље је направити окосницу од камилице. Ако притиснете унутрашњи зид унапред према споља, онда обезбедите одговарајући приступ решетку за печење.
- Роштиљ на грилу. Може бити од ливеног гвожђа или нерђајућег челика. Налази се на угловним решеткама, увученим у циглу.
- Темељ. Састоји се од слоја бетона који се налази на врху стаклених рубова и држи целу структуру.
- Вањски зидови. Ове пећнице преклапају са једне стране, штите их од варничења и значајно смањују потрошњу огријевног дрвета. Често вршите улогу ложишта, ако нема унутрашњих зидова.
- Пепељара. То је метални лим на који гориво гори. Налази се испод решетке на удаљености од око 30 цм.
Избор материјала
Најбудбени материјал је бетонски блокови. Унутрашњост, препоручује се постављање ватросталних опека.
Спољна декорација је по правилу израђена од природног камена. Овај природни материјал није нетоксичан и савршено држи топлоту. Инсталација траје доста времена, међутим, резултат је вредан труда.
Керамичка цигла је најпопуларнији материјал. Изгледа прелепо, не плаши се отворене ватре и савршено чува топлоту. Препоручујемо да прво прочитате основе опеке како бисте избјегли грешке у конструкцији објекта.
Гдје поставити лонац и како га потонути
Током инсталације треба поштовати основна правила заштите од пожара. Не стављајте мразу близу дрвених ограда и зидова куће. Најбоље је изабрати отворено место где нема ниско-виси гране дрвећа. Провјерите са ружом вјетра, – дим и мирис хране не смеју летјети према кући или рекреацијском подручју.
Немојте јести изгубљено месо. Ово повећава ризик од развоја канцера.
Ако на плоци расте воће, онда већ имате идеални материјал за узгој. Сухо дрво, које се чува након резидбе, дати ће пријатну арому свим јелима. Можете купити готове угоре, али укус хране од њих се можда неће променити на боље.
Обезбедите у изградњи одјељка за огрев, гдје ће бити лако доступни.
Побољшања за роштиљ
Да бисте проширили функционалност ваше рерне и дали јој оригинални дизајн, можете додати неколико модификација:
- Пљувач ће омогућити равномерно кување великог комада меса;
- Димњак уклања штетне производе сагоревања даље од трпезарије;
- Камин на роштиљу је елегантна и грандиозна конструкција, где се роштиљ налази унутар домаће камине.
Пре одбацивања угља, дозволите им да се охладе најмање 48 сати. Чак и изгледа да су хладне, могу задржати топлоту неколико дана.
Савети за руковање роштиљем
Неколико препорука ће олакшати процес интеракције са лонћером и помоћи да је ефикасно искористе.
Препоручујемо да набавите дугачке клешта помоћу којих можете мешати угљеве и померити решетку. Заборавите на кратке штапове и покере, који се често користе при раду са малим монтажним лончарима.
Увек користите рукавице, најбоље од свега, посебно за роштиљ који не гори добро. Прочитајте: како правилно направити роштиљ од цигле!
За чишћење решетке користите челичну четку. Добро уклања остатке угљеника и хране. Када су шипке хладне, посути их сунцокретовим уљем како би се спречила рђа. Немојте бити лени да увек уклоните пепео – акумулира мирисе који негативно утичу на укус хране.
Немојте постављати мраз у затвореним просторима. Висока концентрација угљен моноксида, чак и са вентилацијом, може се лоше завршити.
Простор за роштиљ биће пријатно место на коме се можете окупити увече, погледати ватру и гозбу на месу с мразом. Избор сопствене опције уместо куповине, можете имплементирати све идеје за дизајн и функционалност за потпуну употребу дизајна. Немојте се плашити експеримента, јер било која идеја може бити имплементирана.