Japonská duna je známa záhradkárom ako dekoratívny ker, posypané vzácnymi červenými a ružovými kvetenstvami na jar. Ale nie každý vie, aký prínos a škodu pochádzajú z plodov japonskej dungy. Medzitým, príprava a používanie džinov správne, môžete sa zbaviť mnohých chorôb a udržať svoje zdravie v tóne. O tomto sa dozvieme viac.
Všeobecné informácie o japonskej dule
Ako vyplýva z názvu rastliny, pochádza z Japonska. Dvojica je široko distribuovaná v Číne av Európe. Jeho správny názov je japonský chaenomel. Do tohto rodu je niekoľko ďalších odrôd henomeles. Všetky sú opadavé alebo polopriesivej kefy alebo nízke stromy. Mladé pobočky japonskej jaskyne jasne zelenej, v priebehu rokov sa stávajú oveľa tmavšie. Kvety veľké, ružové, oranžovo-červené, karmínové. Kvety pravidelne začínajú od 5-6 rokov. Hlavnou hodnotou Bush je ovocie – malé žlté jablko, ktoré dozrieva v októbri.
Okrem plodov japonskej dúšky používa ľudový liek listy, ktoré sa zhromažďujú a sušia.
Aké sú užitočné vlastnosti dule
Plody chanomélov sú bohaté na vitamíny a ďalšie užitočné organické zlúčeniny. Zrelé plody obsahujú asi 12% cukrov, medzi ktoré patrí fruktóza, glukóza a sacharóza. Okrem toho našli veľa organických kyselín, ktoré sú veľmi prospešné. Medzi nimi:
- jablčná,
- víno,
- askorbová,
- fumarová,
- citrónová,
- chlorogenová.
Tieto zlúčeniny normalizujú acidobázickú rovnováhu, podieľajú sa na metabolizme uhľohydrátov a tukov, zabraňujú vzniku patologických stavov nervov a svalov a takých ťažkých ochorení ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Ako užitočné dule – vysoký obsah kyseliny askorbovej. Preto sa často nazýva severný citrón. Táto kyselina dáva silné kyslú chuť na zrelé ovocie.
Okrem vitamínu C obsahujú plody dusíka karotén, vitamíny E, PP, B1, B2, B6. Z mikroelementov v nich sa nachádzajú:
- železo,
- meď,
- mangán,
- bór,
- kobalt a iné.
Aj v plodoch dúhy našli také užitočné látky ako antokyany, taníny, flavonoidy a mastné kyseliny. Všetky uvedené zlúčeniny japonskej dúhy majú svoje užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Keď budete jesť ovocie, musíte ich zvážiť.
Plody japonskej dule majú protizápalový, regeneračný a diuretický účinok na telo. Pravidelné používanie týchto látok v potravinách môže zlepšiť imunitu a výrazne znížiť citlivosť tela na najčastejšie prechladnutie.
Čo inak je dutina užitočná pre organizmus – jeho vlastnosti normalizujú aktivitu nervových a svalových systémov, zlepšujú metabolické procesy, čistia steny ciev z cholesterolu.
Vysoký obsah železa a vitamínu C umožňuje účinne liečiť anémiu a podvýživu a predchádzať im. Plody dutej pôsobia ako fixačné a antiemetiká. Sú tiež známe svojimi hemostatickými a antioxidačnými vlastnosťami. Dvojica je užitočná ako choleretikum a diuretikum na choroby žlčníka a močového systému.
Semená džúsu vo forme vodných odvarov sú populárne v ľudovej medicíne ako obklopujúce, ľahké laxatíva a lieky na uvoľnenie kašľa.
Mäso ovocia účinne odstraňuje prebytočnú tekutinu v edému, ktorý sprevádza zlyhanie obličiek a srdca. Pravidelné používanie dule môže fungovať v tráviacom trakte.
Japonská dúha vo varení
Mnoho ľudí nemá rád dule kvôli výraznej kyslej chuti. Navyše jeho plody sú dosť pevné. Ako jesť dule, aby sa predišlo týmto nedostatkom? Plody sú dlho skladované a na jar sa stávajú mäkšie a voňavšie. Tiež sa používajú vo forme kompótov, želé, džemov. Po pridaní cukru a varení sa ovocie stáva mäkšie a nie je kyslé. Krátke zahrievanie počas varenia prakticky nezničí užitočné látky, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Vysoký obsah pektínu umožňuje bez dlhého varu získať želé a marmelády s výbornou chuťou. Kvôli vysokému obsahu kyselín sa predliatky udržiavajú dlhú dobu.
Plody chanomelov sa sušia a potom sa používajú v kompótoch spolu s iným sušeným ovocím.
Recepty na varenie mäsa s prídavkom dule sú obľúbené vo varení Strednej Ázie a Kaukazu. Jedlá získavajú šťavnatosť, neobvyklá aróma a sú lepšie stráviteľné.
Aplikácia japonskej dule v kozmeteológii
Cosmetológovia dobre vedia o užitočných vlastnostiach listov a semien kulinárskeho. Škody pre zdravie, neprinášajú, pretože sa používajú iba zvonka. Výťažok z listov má zvlhčujúci, protizápalový a upokojujúci účinok. Výhody odvaru listov a ovocia na liečbu seborrhea, lupiny a zvýšenej krehkosti vlasov. Prípravky na báze výťažkov z chanomelu sa používajú na prebytočný obsah tuku v pokožke a vlasoch.
Voda odvzdušnenie semien je účinná vo forme pleťoviek proti únavu a nepohodlie v očiach. Bavlnené tampóny, namočené v odvaru, utrite problémovú pokožku tváre. Deriváty zo semien sú prítomné v maskách a pleťových prípravkoch na starostlivosť o pokožku.
V akých prípadoch je používanie dutej kontraindikované
Okrem zjavného prínosu môže používanie japonskej dungy priniesť škodu. Aby ste tomu zabránili, potrebujete vedieť o kontraindikáciách. Takže vysoký obsah aktívnych biologických látok môže spôsobiť alergické reakcie. Preto je nežiaduce jesť veľké množstvo ovocia naraz.
Kontraindikácie sú tiež zápcha, žalúdočné vredy, zápalové procesy v malých a hrubých črevách, tendencia k alergiám, pleuríza. Po konzumácii ovocia v potravinách sa odporúča okamžite opláchnuť dutinu ústnej dutiny vodou s prídavkom sódy na pečenie, aby sa neutralizoval účinok kyselín, ktoré korodujú zubnú sklovinu.
Pred jedlom ovocné džúsy treba odstrániť semená spolu so semenami, pretože sú toxické. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že chumáč, ktorý pokrýva povrch plodu, môže dráždiť hrtan a hlasivky.
Ako pripraviť a použiť vodku tinktúru
Ak chcete pripraviť tinktúry z japonskej dúhy na vodku, vezmite zrelé a voňavé ovocie. Oni sú umyté, semená sú odstránené a mleté. Výsledná hmotnosť sa položí do nádoby a naleje sa do vodky tak, aby úplne pokryla plodovú hmotu. Výsledná zmes je pevne uzatvorená viečkom a ponechaná na tmavom mieste počas troch týždňov. Potom pridajte cukor a nechajte nádobu na ďalší týždeň, a to z času na čas, aby sa rozpustil cukor. Po týždni sa tinktúra filtruje a ak je to žiaduce, pridajte malú vanilku. Tinktura je fľašovaná. Udržujte to na tmavom chladnom mieste.
Na 500 g plodu džúsu sa odoberú 800 ml vodky a 150 g cukru.
Ako vidíme, výhody dule sú nespochybniteľné a možné škody môžu byť minimalizované gramotným používaním.