Todos desde a infância conhecem o sabor de amendoins levemente adocicados e perfumados, que são adicionados a bolos e chocolates, fazem lanches com base neles e na famosa manteiga de amendoim, especialmente nos EUA. Mas como os amendoins crescem, nem todo mundo sabe.
Hoje, o amendoim é uma cultura agrícola valiosa, a maior parte da rotação de culturas de muitos países da Ásia e da África. Um lugar incrivelmente importante na economia e no consumo de amendoim é nos EUA. Mas se todos conhecem essa cultura em países onde o amendoim está crescendo, então na Rússia e na Europa o “amendoim” é conhecido apenas como um produto. E como representante do mundo das plantas, causa muitas perguntas.
Em particular, há uma opinião de que os amendoins, como a avelã ou a noz, amadurecem nos arbustos ou mesmo nas árvores. A razão para o equívoco generalizado é o nome familiar, que apareceu nos séculos 16 e 17 como um “amendoim”. Na verdade, os amendoins estão mais próximos de ervilhas, lentilhas ou feijões comuns.
Noz ou feijão: como o amendoim se parece e cresce?
Gramínea, uma altura de 20 a 70 cm planta não pode ser chamado de arbusto ou fruteira. E os frutos dos amendoins nos grãos não são nozes, mas as sementes escondidas dentro do feijoeiro.
A planta, que foi cultivada durante muitos séculos pela população local da América do Sul, durante o desenvolvimento do continente pelos europeus, foi vista e imediatamente avaliada como uma cultura agrícola promissora. Hoje, milhões de hectares são plantados em todo o mundo e a zona de cultivo está em constante expansão.
Por que amendoim amendoim tomar tal cuidado? A razão está no valor nutricional e composição do amendoim, sua despretensão e rápido retorno da cultura.
A cultura sem nenhum problema cresce onde outras plantas sofrem com a falta de nutrição e umidade, não tem medo do sol e pode até mesmo ficar sem polinizadores. Além disso, como outras leguminosas anuais, os amendoins são capazes não apenas de alimentar seu solo, mas também de enriquecê-lo com nitrogênio.
Arbustos herbáceos fortemente ramificados ou plantas atrasadas têm uma poderosa raiz de caule, crescendo até 1,5 metros de comprimento. As hastes com facetas bem marcadas são cobertas com folhas parodermorosas, divididas em várias folhas ovais, ligeiramente pontiagudas. Tanto a parte aérea como as placas foliares são cobertas por uma pilha macia. Flores com um lóbulo de vela apoiado e um lábio fino são pintadas de amarelo.
Enquanto a planta não floresce, é difícil notar sua característica principal – a aparência e o desenvolvimento do feto não ocorrem acima do nível do solo, mas sob sua superfície.
Os grãos de maturação para o outono têm uma concha forte, semelhante a concha, escondendo de uma a sete sementes ovais. Esta foi a razão para o aparecimento do famoso nome de amendoim “amendoim”.
Os amendoins são uma das poucas plantas da Terra que usam flores cleistogâmicas autopolinizadas para reprodução. Depois de um dia de floração e formação de ovário, o crescimento-ginógeno corre para o solo e, cavando nele, fornece um desenvolvimento subterrâneo do feijão.
Em uma planta, de junho a final do outono, várias dúzias de vagens são formadas. Você pode detectá-los apenas cavando um arbusto e para ver como os amendoins crescem de cima, você pode apenas pelo número crescente de brotos saindo do chão.
Onde o amendoim cresce?
Os amendoins adoram o calor e, para o amadurecimento dos grãos escondidos sob o solo, é preciso um longo verão seco e o mesmo outono. De plantar feijão para a colheita leva 120-160 dias. Tais condições não estão em todo lugar.
Habitat ancestral, o berço da cultura é considerado América do Sul. Quando o continente foi descoberto pelos europeus, muitas plantas interessantes foram enviadas para a metrópole e outras colônias espanholas, portuguesas e britânicas. Os espanhóis primeiro tentaram feijões incomuns, acharam-nos saborosos e muito úteis em longas viagens. No Velho Mundo, o amendoim também veio a gosto. Como um aditivo exótico para pratos e similares de grãos de cacau, foi usado na culinária.
Para atender à crescente demanda, os conquistadores do continente americano tinham poucos estoques de grãos raros e instáveis de novas terras. Portanto, os portugueses, que avaliaram as propriedades nutricionais e o rendimento de amendoim, se interessaram em saber como os amendoins crescem nas condições africanas.
Amendoim na África
Colônias européias no continente negro forneceram à metrópole madeira, especiarias, minerais, algodão e escravos. No entanto, devido a terras pobres, foi muito difícil desenvolver a agricultura aqui. Amendoim ajudou a resolver este importante problema.
Ele não só deu o feijão desejado pelos europeus, mas também alimentou a população local, bem como a pecuária. Em alguns países, a cultura tornou-se o principal item de renda.
Embora muito tempo tenha se passado desde a conquista da América e a aparência de uma noz no território da África, ninguém se surpreende ainda porque o Senegal é chamado de república de amendoim. Desde o século XVII, aqui primeiro os portugueses, e depois os latifundiários franceses ativamente araram terra livre sob amendoim. No último século, crescendo mais de um milhão de toneladas de feijão por ano, o país tornou-se o maior fornecedor mundial de amendoim.
Avelã na Ásia
Graças à rica composição de amendoim e à presença de óleo vegetal valioso, usado para fins técnicos, a cultura foi reconhecida em outras partes do mundo.
Enormes plantações deste tipo de legumes são quebradas na Ásia. Desde o século XVI que a planta é conhecida na Índia, pouco depois surgiram as colheitas nas Filipinas, em Macau e na China. Foi o Império Celestial que selecionou a palmeira do Senegal, onde a esmagadora maioria da população do país ainda trabalha no processamento, plantio e colheita.
História de sucesso americano de amendoim
Desde o século XIX, plantações de amendoim ou amendoim surgiram no território do continente norte-americano. Aqueles que tiveram dificuldades em alimentar as tropas dos lados opostos durante a Guerra Civil graças aos amendoins puderam apoiar as forças.
Mas quando a guerra acabou, essa cultura de leguminosas foi considerada desfavorável devido ao cultivo manual, e os grãos em si foram classificados como alimento para os pobres.
Apenas um feliz curso de circunstâncias permitiu que os amendoins nos Estados Unidos retornassem ao pódio. O algodão, que na virada do século, engajava a maioria dos agricultores, sugava do solo todos os sucos. O número de terras aráveis estava diminuindo, os agrários estavam perseguindo falhas nas colheitas e ataques de pragas. Urgentemente foi necessário tomar medidas ativas para a transição para outras culturas e manutenção da agricultura.
Um cientista bem conhecido nos EUA, D.V. Carver, tendo estudado quanto de proteína, óleos, aminoácidos e outros compostos úteis para o corpo humano, pegou a idéia de popularizar essa cultura interessante. De acordo com o agrochemist, não foi possível abandonar a planta, cujos grãos são 50% de óleo e um terço da proteína valiosa de fácil digestão. Portanto, graças ao desenvolvimento de centenas de alimentos e produtos técnicos baseados em grãos, automação de cultivo e influência suave no solo, os amendoins dos Estados Unidos se tornaram uma planta de culto.
A maior parte da colheita de grãos locais vai para a fabricação de manteiga de amendoim, uma das favoritas dos americanos, do óleo técnico e comestível, além da ração para o gado, fabricação de sabão e outras necessidades.
Onde o amendoim cresce na Rússia?
Hoje, o interesse pela usina não está enfraquecendo. Durante a era soviética, os amendoins não receberam atenção, e a experiência de cultivá-lo foi feita apenas nas repúblicas do sul. Onde o amendoim cresce na Rússia? Não há grandes plantações deste tipo de feijão no país, mas os entusiastas das regiões do sul, a Terra Negra, os Urais do Sul e até o cinturão do meio estão fazendo tentativas bem-sucedidas de obter uma safra de feijão em suas terras e casas.
Mesmo aqueles que, devido às condições climáticas, não conseguem se tratar com amendoim do jardim, não desistam dessa cultura. Os arbustos de amendoim originais são fáceis de cultivar em uma panela.
E mais para aprender sobre a tecnologia cultural da cultura, entender suas características e necessidades ajudará um vídeo sobre como os amendoins crescem: