Ogorodniki amadores e profissionais envolvidos no cultivo de tomates e sua seleção, afirmam que no mundo existem várias dezenas de milhares de variedades e híbridos, e trabalhar em novos não pára. Entre tal variedade, nem sempre é possível encontrar tomates para gostar e saborear?
Hoje, o descarte de jardineiros e fazendeiros é a maior variedade de plantas. Alguns atingem uma altura de três metros, outros sobem acima do solo em apenas 40 a 50 cm, além dos tradicionais tomates vermelhos, amarelos, carmesins e rosados, pretos e até listrados amadurecem em camas. Existem tomates em peso, açúcar, suculência, espessura da pele, rendimento e maturação.
Para os apreciadores de picles caseiros, é importante que as frutas, densamente acondicionadas em latas ou potes, não sejam deformadas e não expludam no momento do cozimento ou mesmo durante o armazenamento. Isto significa que para salgar escolha o mais denso, o mesmo grau de maturação e tamanho dos tomates. Além disso, eles devem ser doces, caso contrário, o lanche não vai sair tão delicioso e picante, como a anfitriã gostaria.
Como escolher tomates para decapagem?
Como distinguir um tomate daqueles que são melhores que os outros se mostram no inverno? A complexidade da escolha é que, a partir do momento em que a salmoura derramando até a disponibilidade total da fruta, passem 1-1,5 meses. E no caso de um erro, a proprietária simplesmente não terá a oportunidade novamente antes do inverno chegar.
Como encontrar um tomate, de acordo com a descrição da variedade, que certamente é adequada para decapagem? Variedades salgadas de tomate podem ser reconhecidas pelos frutos:
- o tamanho médio;
- com uma casca forte,
- com uma carne doce e densa.
Isso garante uma aparência atraente de lanches, salga uniforme e bom gosto. Por conseguinte, deve ser dada preferência às variedades regionalizadas e ter em conta as características dadas na descrição das variedades.
Variedades de tomates para salga
Magnífico em salgar tomates não se destacam em tamanho, como salada, mas alinhados em tamanho e forma. É importante que no mato eles amadureçam em massa.
Guloseima salgada
Este grau determinante de maturação a médio prazo pode ser cultivado em estufas e em canteiros abertos. Arbustos de um metro de altura são moderadamente pasynkuyut. Frutas na forma de tamanho médio, pesando cerca de 100 gramas, creme não racha. Creme alongado, denso, liso, no estágio de maturação de uma rica cor vermelha, distinguem-se por um belo tom vermelho vivo, excelente sabor e uma densidade decente de polpa.
Anão alegre
A variedade, que forma arbustos de apenas 40 a 50 m de altura, refere-se ao médio-adiantado. A fruta ameixa densa pesa 70 – 80 gramas, em uma forma madura eles têm uma cor vermelha uniforme. Com a frutificação em massa, os tomates não racham e não crescem até o final da vegetação.
Doçura infantil
Os tomates de maturação precoce são adequados não só para salga, mas também para outros tipos de conservação e consumo fresco. Arbustos são baixos, com uma altura de 70 cm.Com pasynkovanii moderada na maioria das regiões, você pode obter uma colheita maravilhosa. Frutas não são grandes, forradas com vermelho, peso de 50 a 70 gramas.
Senhora santa
A variedade inicial da colheita destina-se ao cultivo, tanto em terreno aberto como em estufas. Grandes arbustos são panfletados e amarrados. Tomates de forma alongada têm excelentes qualidades comerciais. Eles são atraentes na aparência, alinhados, distinguidos pela carne densa e sabor marcante.
O peso da fruta deixa 50-60 gramas, o que é conveniente quando se utiliza picles caseiros e fornece força adequada para as frutas ao armazenar lanches.
Pinóquio
Os tomates cilíndricos com um nariz que pesam entre 100 e 150 gramas distinguem-se por um interessante sabor agridoce e uma consistência homogénea e suave. O uso da variedade para a preparação de preparações domésticas proporciona aos aperitivos uma aparência original e qualidade decente.
Verlicca
O despretensioso híbrido de tomate da colheita precoce é perfeito para decapagem, consumo in natura e preparação de qualquer alimento enlatado. Em arbustos com uma altura de 1 a 1,5 metros, frutos redondos e densos são formados e amadurecem em grande número. O peso do tomate desta variedade é 80-90 gramas.
Entre os méritos da cultivar está a resistência a doenças generalizadas da cultura, que reduzem a produtividade no final do verão.
Summerman
Um dos primeiros e amigáveis tomates com frutos para estufas e terreno aberto. A variedade é despretensiosa para as condições de cultivo, destacando-se pelo prolongamento de frutos longos e a uniformidade dos frutos em maturação. Os tomates são vermelhos, redondos, com uma pele densa e agradável sabor agridoce da polpa. Peso fetal 100-150 gramas.
Além de picles, pode ser usado para cozinhar saladas frescas, marinadas e excelentes molhos.
De Barao
Hoje esta variedade de tomates é familiar para a maioria dos jardineiros. Plantas não óbvias, altas e muito produtivas formam uma infinidade de escovas de frutas ovais pesando 70 a 90 gramas. Criadores oferecem várias variedades de De Barao.
Portanto, não só tomates vermelhos estão disponíveis para conserva e conservas, mas também excelentes frutos de cor amarela, preta, rosa e até mesmo listrada.
A altura do mato é de 2-2,5 metros. As frutas são doces, magras, não propensas a rachar. As plantas são resistentes a muitas doenças dos tomates.
Há muitas variedades salgadas de tomate, e cada um dos jardineiros tem o direito de escolher aqueles que crescem melhor em seu site e se apaixonaram por sua família. Além das variedades listadas acima, deve-se notar as variedades: Salty ground, Rookie, Mobil e Irishka, bem como os híbridos Kaspar F1 e Ira F1, Cherry. Sim, tomates-cereja mostram-se perfeitamente não só em saladas, mas também em qualquer tipo de comida enlatada. O mesmo se aplica aos tomates da forma de pimenta, entre os quais estão a variedade Pink Icicle, Pepper e muitos outros.