Uma capa de chuva de cogumelos foi encontrada por muitos em prados, em parques da cidade e florestas decíduas. Cresce após as chuvas de verão, de julho a setembro. Existem muitos tipos de capas de chuva, a maioria deles são comestíveis. A partir do artigo você pode encontrar uma descrição detalhada das capas de chuva, suas propriedades medicinais e receitas culinárias originais.
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Capa de chuva de cogumelo, foto e descrição, variedades
Capa de chuva de cogumelo, uma foto e descrição da qual interessará os catadores de cogumelos, pertence à família de Champignon. Ele tem uma aparência incomum – ele não tem uma perna e um chapéu. Seu corpo de fruto é arredondado, às vezes em forma de pêra, de estrutura fechada. A maioria das variedades é pequena ou média, mas também há gigantes.
Tipos de capas de chuva de cogumelos:
- espinhoso;
- ferro;
- prado;
- em forma de pêra;
- falso;
- gigante.
Capas de chuva espinhosas ou peroladas – um dos cogumelos mais saborosos e úteis. O corpo da fruta é pequeno, com 9 cm de altura e 4 cm de largura. Na casca do fungo são visíveis pequenas espinhas moles ou verrugas. Cogumelos jovens, adequados para alimentação, têm carne branca e densa. Se você fritar estes cogumelos crus, eles têm um sabor agradável e forte.
Particularmente interessante é o cogumelo gigante cogumelo que alguns catadores de cogumelos ignoram, tomando para um mutante por causa de seu grande tamanho. Parece uma grande bola branca, facilmente se quebra do chão. Pese essas “bolas” até 10 kg. Carne branca e densa de cogumelos jovens é semelhante ao queijo Adyghe ou marshmallow.
Quando vir uma capa de chuva gigante com esporos amadurecidos, não pise nela nem a chute. A partir daí, uma nuvem inteira de pequenos esporos vai voar para fora, o que pode levar ao espasmo dos brônquios e parar de respirar.
Cogumelos são mesmo, chuvosos, em forma de pêra, capas de chuva também são comestíveis. Apenas capas de chuva falso não pode ser, eles diferem de outras variedades de cor de carne amarelada.
Como cozinhar capas de chuva
A comida consumia cogumelos com carne branca e densa. Se a carne começar a ficar amarela, o cogumelo não é adequado para comida. Antes de cozinhar, os cogumelos são lavados e descascados.
Sopa de cogumelos
Uma sopa incomum pode ser preparada com queijo derretido e cogumelos. A combinação dos produtos é muito saborosa.
Produtos:
- capa de chuva de cogumelos – 400 g;
- queijo processado – 150 g;
- água – 2 l;
- cebola – 1 peça;
- vegetação – 3 ramos;
- sal – a gosto;
- Óleo Quaresmal – 2 colheres de sopa. l.
Preparação:
- Cogumelos descascados e lavados cortados em pequenos cubos, frite com cebola em uma frigideira em óleo.
- Na água quente, coloque o queijo creme, sal. Depois de dois minutos, adicione os cogumelos fritos.
- Sirva a sopa com ervas finamente picadas.
Nesta sopa, se desejar, você pode adicionar batatas e almôndegas e colocar o queijo no final. Leia o mesmo: sobre os grandes benefícios de um cogumelo de chá!
Cogumelos fritos em panado
Esta delicadeza se assemelha à carne tenra e é preparada muito rapidamente.
Produtos:
- capas de chuva de cogumelos – 1 kg;
- ovos – 2 pedaços;
- leite – 90 ml;
- pão ralado – 180 g;
- Óleo Quaresmal – 120 ml;
- sal, pimenta, páprica – a gosto.
Preparação:
- Cogumelos preparados cortados em placas, uma espessura de cerca de 1 cm.
- Bata o ovo com leite para a massa.
- Filetes de cogumelos sal, pimenta, mergulhe na massa e, em seguida, em biscoito dos dois lados.
- Frite os cogumelos empanados em óleo vegetal quente até ficarem vermelhos.
Para esta receita, os cogumelos podem ser pré-cozidos em água a ferver durante 5-10 minutos, e depois assar e assar.
Além das receitas propostas, os cogumelos são fritos com cenouras e cebolas, cozidos e cozidos em creme azedo. Eles também podem ser secos para usar como tempero de cogumelos na culinária.
O caldo de cogumelo de uma capa de chuva é muito útil, dá-se ao paciente enfraquecido da aceleração da convalescença.
Propriedades curativas de um cogumelo de capa de chuva
A capa de chuva de cogumelo, cujas propriedades medicinais são usadas por curandeiros, é facilmente digerida, remove substâncias nocivas do corpo, normaliza a atividade do intestino. Estes cogumelos contêm uma substância valiosa – a calvacina, que tem um efeito antitumoral. Suprime o crescimento de tumores benignos e malignos.
Cogumelos jovens são aplicados externamente para interromper o sangramento. Para fazer isso, polpa de cogumelo limpa e lavada é aplicada à ferida. Devido às propriedades antibacterianas do fungo, a ferida cura rapidamente e não fica inflamada. Ele usa uma capa de chuva e em casa cosmetologia, as máscaras dele devolvem a firmeza de pele e cor saudável.
A receita para a tintura terapêutica de capas de chuva é simples. Para fazê-lo, você precisa encher um frasco de meio litro de cogumelos com vodka, colocá-lo em um lugar escuro por 3 semanas. Tintura pronta para coar, espremer cogumelos e descartar. Beba 1 colher de sopa. l. três vezes ao dia antes das refeições.
Tintura do fungo é usada para tratar anemia, estase venosa, eczema e outras doenças.
Cogumelo eficaz para o tratamento de miomas e doenças da glândula tireóide.
Com a ajuda de seu extrato, as toxinas são excretadas do corpo com hepatite e doenças renais. Uma capa de chuva ajuda a curar rapidamente um distúrbio intestinal.