Margueranul a primit un nume neobișnuit în onoarea capitalei antice a Drumului de mătase, care pornește din China, prin țările din Asia Centrală și Asia Mică în Europa. Cultură rădăcină prins în orașul Margil a căzut la gustul locuitorilor din Valea Fergana, a început să fie cultivată de țărani locali și, odată cu producția de mătase, a devenit parte a culturii și istoriei locale.
Cu toate acestea, rechinul Margelan are alte nume. Mulți oameni cunosc această cultură ca o ridichă chineză sau verde, iar locuitorii din Regatul Mijlociu numesc legumele un lob. Și versiunea chineză existentă a basmei despre butașii spune despre necazurile unui țăran care a crescut o ridichă Margelan și fără succes tragând-o de pe pământ.
Lobo-ul de rădăcină, care conține o cantitate nesemnificativă de ulei de muștar, este mult mai delicat decât pulpa de ridiche european și alte soiuri de ridiche.
În feluri de mâncare de la Margelan ridichi aproape nici o claritate. Și densitatea, bogăția și gustul culturii ocupă o poziție intermediară între celebrul ridiche japoneză, daikon, și alte specii din genul. Ridichea are multe nume diverse, în formă și culoarea rădăcinoase, care pot fi rotunde sau alungite, verde strălucitor și aproape alb, roz-violet și roșu este aproape ca ridiche, dar întotdeauna cu un cap verde lângă vârfurile. Chiar și carnea din interior este verde sau alb sau roz.
Apropo, soiurile de ridichi cu un strat de suprafata verzui si carnea luminata purpurie sau rosie se numesc pepene verde. Și astăzi, această ridiche Margelan este cultivată de grădinari din întreaga lume și este la vârful popularității printre gurmanzi.
Rechinul chinezesc sau Margelan este mai mare decât ridichea neagră și ridichea. Greutatea medie a legumelor rădăcinii poate varia de la 300 la 1500 de grame. Și, în ciuda faptului că oaspetele chinezesc din grădinile de bucătărie din Rusia nu este prea capricios, este justificată necesitatea unei astfel de culturi și a unei atenții suficiente.
Plantarea și îngrijirea ridichelor Margelan
Ca și alte tipuri de culturi de rădăcini, lobul este semănat imediat în pământ. Momentul în care este posibil să se planteze rechinul Margelan este ales în funcție de maturitatea timpurie a soiului selectat și a caracteristicilor climatice ale regiunii. Mai des, semințele cad în sol într-unul din cele două intervale de timp:
- Semințe de primăvară se efectuează din a doua jumătate a lunii aprilie până la mijlocul lunii mai.
- Vara, rechinul Margelan poate fi plantat din prima decadă a lunii iulie și până în septembrie, dacă vremea o permite.
Dacă semănați lobo în primăvară, vă puteți confrunta cu formarea în masă a pedunculilor pe plantele care nu au format încă culturi radacini. Acest lucru se datorează creșterii duratei orelor de lumină și a începutului cald al verii.
Instalațiile de înflorire vor trebui să fie îndepărtate, deoarece nu pot fi folosite pentru alimente și pentru a repune paturile.
Însămânțarea și ridichi Margelan cultivare în a doua perioadă exclude această posibilitate neplăcută, deoarece planta este destul de ușor de a tolera înghețuri de lumină, rădăcinile au timp pentru a câștiga în greutate și suculență la debutul stabil vreme rece.
Cea mai bună temperatură pentru dezvoltarea plantelor este 18-22 ° C, iar semințele încep să crească la 4-5 ° C. Dar în vremea caldă, când temperatura zilnică medie depășește +25 ° C, dar și în primăvara în care aerul nu se încălzește mai mult de + 15 ° C, riscul de a vedea tulpini de flori peste grădină crește serios.
Selectarea unui site pentru cresterea ridichelor margelane
Randamentul ridicat de merlegană pe soluri neutre sau ușor acizi, în principal ușoare, bogate în substanțe organice.
Solul pentru cultură este pregătit în avans, compostul, mulleinul sau compostul nu este adus sub rechinul însuși, ci sub planta anterioară.
Acest lucru se datorează faptului că culturile de rădăcini, în prezența îngrășământului proaspăt în sol, pot acumula azot, pot pierde aroma și calitățile comerciale, se pot sparge și se vor depozita mai rău.
Dacă îngrășămintele organice nu sunt introduse în timp, este mai bine să se utilizeze numai aditivi minerali. Când sapăm pentru fiecare metru pătrat de sol, se adaugă 20-30 grame de îngrășăminte de potasiu, superfosfat și sulfat de amoniu. Pentru a săpa un site în conformitate cu ridichi chinezesc este necesar profund, nu mai puțin de pe 25-30 vedea Dacă este necesar să se petreacă culturi în câmpie, este mai bine să ridice paturi pe 10-15 se vedea.
Recolta viitoare depinde de calitatea semințelor. Când vine vremea să planteze miriștea Margelan, înainte de însămânțare, se recoltează materialul de semințe, separându-se semințele goale, deteriorate sau necurățate. Deoarece ridiche chineză are rădăcinoase mari, caneluri realizate la o distanță de cel puțin 30 cm. Semințele au fost semănate două sau trei piese, la o distanță de 15-18 cm unul de altul.
- Înainte de însămânțare, paturile sunt udate și, după ce solul este închis, dacă este necesar, se va repeta cu grijă udarea miicolului Margelan.
- Răsadurile vor apărea mult mai repede dacă răspândiți materialul de acoperire de pe amplasament, care poate fi îndepărtat atunci când germenii vor crește.
- Dacă se utilizează semințe înmuiate, apariția germenilor ar trebui să fie așteptată într-o săptămână, iar semințele uscate cresc pentru mai multe zile.
În stadiul a două sau trei frunze, se realizează subțierea plantațiilor.
Transplantul de răsaduri nu este recomandat, în cazul în care este necesar să se facă acest lucru, este important să nu se deterioreze rădăcina și purtați planta numai cu o grămadă de pământ.
Grijă de ridiche Margelan și probleme în creștere
Odată cu creșterea miriștei Margelan este necesară o adăpare frecventă, în special în timpul creșterii culturilor de rădăcini. Rămânând fără umiditate în vreme caldă, cultura se înrăutățește, își pierde succiunea, iar calitățile gustului se deteriorează brusc.
- Când rădăcinile cresc la dimensiunea unei monede de 10 ruble, ele sunt hrănite pentru prima dată, făcând 25-30 grame de îngrășământ complex pe metru pătrat.
- Pe soluri nisipoase sau altele, nu prea hrănitoare, pansamentul se repetă de două ori, iar pe soluri bogate o singură dată.
- Cu trei săptămâni înainte de momentul în care este necesară recoltarea recoltei, aplicarea îngrășămintelor cu azot în special este oprită.
În plus față de udare și fertilizare, grija pentru ridiche Margelan plantate nu poate face fără alte măsuri. Sub rozete de frunze elimina în mod necesar toate buruienile, precum și toate frunzele căzute îngălbenite pe sol, permițând luminii să penetreze mai bine adânc aterizarea și pentru a preveni apariția dăunătorilor ridiche și agenți patogeni. Cu același scop, precum și pentru a reduce riscul de tsvetushnosti smulge frunze sănătoase, care se suprapun accesul aerului și a luminii la plantele din grădină.
Apexurile culturilor de rădăcini care apar deasupra nivelului solului urcă ușor în sus, împiedicând ridichea să se înghețe în aer și supunându-i să atace prin ciuperci și alți dăunători.
Printre dușmanii de ridiche chinezesc sunt insectele care parazitează plantele din familia varză. Prin urmare, este mai bine să nu crească ridiche Margelan după ridiche, toate tipurile de varza, mustar sau napi, iar paturile preventive sunt tratate cu praf de tutun sau perfuzie de pelin.
Când să scoți ridica?
Deși ridică Margelan și tolerează înghețuri mici, culturile de rădăcini ar trebui să fie curățate înainte de debutul de vreme rece. Când să săpați un lob de rechin? Astfel, este posibil să fim ghidați de termenii maturării culturii:
- Soiurile timpurii sunt pregătite pentru a săpături pe parcursul a 57-70 de zile de la apariție.
- La 70-110 zile se colectează ridichea chineză mijlocie și târziu.
Curățarea se efectuează pe vreme uscată. Dacă doriți să recoltați recolta de vară, este mai bine să scoateți ridichea dimineața sau seara, când nu există soare strălucitor.
Pe un sol slab, ușor, trageți ridica Margelan apucând vârfurile, aproape de baza rozetă. Și pentru a nu distruge ridichea mare pe cernoziomul sau solul de lut, va fi necesar să săturați cu grijă culturile de rădăcini.
Pentru depozitare sunt sănătoase, fără tăieturi și zgârieturi rădăcini, care au eliminat vârfurile, lăsând pețiolul nu mai mult de 2-3 cm. În condițiile pivniță sau subsol ridichea Margelan poate persista până la primăvară. În acest scop rădăcinile sunt plasate în cutii și se toarnă nisip, după care recipientul este plasat într-o cameră cu o temperatură de 0-1 ° C și o umiditate de aproximativ 85-90%.