Varje grönsaksmarknadsförare känner till den sanna sanningen i jordbruket: att odla morötter och betor – det är fortfarande hälften av slaget, det viktigaste är att de förbli så länge som möjligt. Utan detta förlorar en svår och orolig markverksamhet all sin betydelse, för vanligtvis planterar sommarboende inte två sängar, men mycket mer för vintertillförseln.
För att säkerställa att rötterna är väl bevarade och fortfarande har sin smak och vitaminer, är det nödvändigt att utgräva dem i tid.
När kan du samla morötter och betor? Det beror på en kombination av många faktorer:
- växande region (norr eller söder);
- väderförhållanden (regn eller torr och varm höst);
- Specifik sort (sår – eller senmognad grönsaker);
- graden av mognad.
Man bör komma ihåg att skörden för dessa rötter är annorlunda: betorna avlägsnas tidigare och efter några veckor – moroten. I alla fall är det viktigt att ge frukterna en bra mognad, annars kommer de undervuxna grönsakerna snabbt att vara bundna och ruttna i källaren.
För att förstå om de mogna rödbetor eller morötter, måste du gräva en gaffel en frukt: om den har små vita rötter, förgrening, grönsaker helt mogna och redo för skörd.
Det finns en sak: när hösten är torr och varm, är skörden bättre att skjuta upp, eftersom grönsaker i trädgården kommer att vara bättre än i källaren. Men om de långa regnen är prognostiserade, är det bättre att ta bort rotfrukter från trädgården innan de inträffar. Annars, morötter, rödbetor matas med fukt, vilket avsevärt minskar livslängden på lagring och även smak.
Bensrengöring
Ett karakteristiskt drag av betsodling är att den övre delen av frukten hon står ovanför markytan. Detta innebär en tidigare skörd jämfört med en morot, för om sängen av sockerbetor kommer att fånga frysning, finns det en risk för frysning av rötter. Att använda sådana grönsaker fortfarande komma väl till pass, men butiken kommer de inte.
Efter skörd måste betorna rengöras från toppar med en kniv eller sax, utan att skada frukterna och torkas.
Morotrengöring
I motsats till betor tolereras väl av den första frosten, så dess samling är bättre att skjuta upp tills de börjar. Det viktigaste är att inte glömma att “sätta” topparna på marken.
Erfarna trädgårdsmästare hävdar att moroten har överlevt på sängar första frosten, höll bättre, eftersom frukterna är placerade i en källare har svalnat.
Men fortfarande gräva upp rötterna är nödvändiga tills början av permanenta frost, eftersom moroten inte kommer att upprätthålla en stabil låg temperatur. Växten kan skruvas av manuellt, lämna en liten svans och torka grönsakerna.