Codornas silvestres são quase impossíveis de serem notadas na grama, não apenas graças aos pássaros malhados e mascarados, mas também por causa de tamanhos muito modestos. As raças modernas de codornas e as numerosas linhagens são aves maiores adaptadas à vida em cativeiro, dando, dependendo da direção, uma grande quantidade de ovos dietéticos e fornecendo carne tenra à mesa.
Embora espécies silvestres de codornas espalhadas pelo mundo tenham sido objeto de caça há muito tempo, os habitantes do sudeste asiático mostraram interesse pela domesticação das aves. Portanto, acredita-se que os ancestrais das principais raças de codornas são habitantes de penas das ilhas japonesas. Mais tarde, durante a seleção artificial e devido à multiplicidade de mutações de aves que se multiplicavam rapidamente, variedades interessantes do ponto de vista da reprodução apareceram em outras partes do mundo.
Quais são as raças modernas de codornas e suas características? Quais pássaros são melhores para cultivar na própria fazenda?
Fotos coloridas e descrições das raças de codornas, as mais populares no mundo e entre os nossos avicultores, irão ajudá-lo a entender a enorme variedade desta ave e a comprar aves de desejo e necessidades.
Codorna Japonesa
Em diferentes partes do mundo, vivem suas variedades únicas de codornas comuns. Codornas silvestres, uma vez domesticadas pelos japoneses pela primeira vez, e hoje são encontradas em muitas áreas do Extremo Oriente Russo e Primorye, na China e em casa – na Terra do Sol Nascente.
A codorniz japonesa é uma ave pequena e multicolorida, com um tronco alongado, curto, praticamente inadequado para asas de vôo e penas da cauda quase invisíveis.
Como a maioria dos parentes, os machos de codornas japonesas têm uma cor mais vívida que as fêmeas. A mama é castanha e as galinhas são leves.
O peso de uma ave adulta atinge 130 gramas e a taxa de postura de uma fêmea atinge 300 ovos por ano civil. Uma vez nas mãos dos criadores, as codornas japonesas hoje se tornaram mais ativas e mais demoradas, foram obtidas variedades com muito peso. Ao mesmo tempo, os traços positivos desta raça foram preservados ao máximo: despretensão às condições de manutenção e imunidade a várias doenças perigosas para as aves.
Codorna dourada da Manchúria
Lindos pássaros dourados se parecem externamente com os irmãos japoneses, mas sua plumagem é muito mais clara e tem uma tonalidade amarelada distinta. Entre os produtores de aves da Rússia, esta raça de codornas goza de uma popularidade merecida devido à sua versatilidade. Aves são diferentes e bons indicadores de carne e produção decente de ovos. Além disso, cruzar a carne das codornas Manchu com fêmeas de outras raças dá resultados muito úteis. Os descendentes de tais uniões distinguem-se pelo seu grande tamanho e rápido ganho de peso.
Durante um ano, a fêmea desta raça de codorna traz até 220 muito grandes para este tipo de ovos de aves. O peso médio de uma peça é de 16 gramas, quando a maioria dos parentes tem um ovo com peso de 9 a 12 gramas.
Este peso de ovos não é surpreendente, se você conhece outra característica da raça de codornas. A fêmea da variedade Manchu pode crescer até 300 gramas, o que é mais que o dobro da massa da carcaça de codorna japonesa. Indicadores de machos são ligeiramente menores, sua gordura, atraente para cozinheiros carcaça pesa cerca de 200 gramas.
Hoje, os criadores de aves usam dois métodos diferentes de cultivo da codorna Manchu, dourada. Para a produção de grandes ovos de mesa, o número de galinhas poedeiras é mantido longe dos machos. As famílias de pais são criadas somente quando é necessário obter ovos para incubação.
Codorna do faraó
Carne de codorna Faraó – o resultado do trabalho dos criadores americanos. A aparência externa da ave difere pouco da cor natural “selvagem”, enquanto a codorna é muito mais massiva do que os ancestrais japoneses. Como seus parentes manchus, esses pássaros crescem muito bem, chegando a 300 fêmeas e 240 gramas nos machos. Yaytsenoskost nesta raça de codornas é relativamente baixa. Por um ano a fêmea traz até 220 ovos de mesa grandes.
Excelentes características da raça de codornas, reivindicadas por criadores e avicultores americanos, foram confirmadas na Europa e na Rússia. Até o momento, existem várias linhas do faraó, obtidas por avicultores de diferentes países. E os criadores americanos não pararam em seu trabalho.
Codorniz do texas
Com base no faraó codorniz no Texas, os pássaros de outra raça de carne foram imediatamente retirados, imediatamente interessados nos avicultores do mundo. São codornas texanas brancas ou faraós brancos, ainda maiores que seus ancestrais.
A fêmea adulta desta variedade cresce para um recorde de 400 gramas, os machos são ligeiramente menores. No entanto, as aves podem ser distinguidas não apenas pela gordura e tamanho, mas também pela aparência. As codornas texanas têm uma densa plumagem branca, às vezes com pequenos pontos únicos, costas e peito largos. Cor incomum para as espécies afetadas a cor da pele da ave, de modo que as carcaças do faraó texano branco são mais atraentes para os amantes da gastronomia requintada do que a carne de codornizes escuras ou variegadas.
Os criadores de aves falam de codornizes brancas texanas como animais de estimação despretensiosos e de crescimento rápido, extremamente moderados em nutrição.
A codorna estoniana
Com base no sangue de tais raças de codornas como faraó, inglês branco japonês, codornas estonianas foram obtidas. Esta é uma maravilhosa variedade de aves que come carne, que tem a capacidade de seus ancestrais de registrar por um longo tempo a oviposição, a resistência e a despretensão.
Nos representantes desta raça de codorna corpo arredondado, curto, como todos os pássaros relacionados, asas, um pescoço curto e um dorso convexo. A cor do pássaro está perto da natureza. Os machos são mais brilhantes e mais expressivos que as fêmeas maiores. Contando tudo sobre as codornas originadas da Estônia, é impossível não mencionar sua magnífica produtividade de ovos manifestada cedo.
Começando a varrer em 37-40 dias a partir do gênero a fêmea por um ano pode dar até 30 dúzias de ovos pesando 9-12 gramas cada. Os próprios pássaros pesam menos parentes de carne. O peso médio da carcaça é de 120-130 gramas, mas com um peso tão pequeno a carne é muito saborosa.
Codorna preta inglesa
De codornas japonesas no Reino Unido, uma população de aves bastante escuras com plumagem marrom e às vezes quase preta foi obtida. A raça foi chamada de codorna preta inglesa e rapidamente se espalhou para os países europeus, atingindo a Rússia. Em comparação com os ancestrais, esta raça de codornas é mais gordo, mas fica atrás na taxa de crescimento e não é tão facilmente transportada.
As fêmeas das codornizes pretas inglesas crescem até 200 gramas de peso vivo, os machos têm um peso médio de cerca de 170 gramas. Todos os anos, a galinha leva 260-280 ovos pequenos de delicadeza. Devido à despretensão e à produção estável de ovos, as aves são populares entre os amantes das aves.
Codorna branca inglesa
A segunda raça de codornas britânicas é estranhamente diferente dos irmãos castanho-escuros. Codorna inglesa branca refere-se à variedade de ovos, mas na cozinha, suas carcaças parecem melhores do que as escuras, o que aumenta o interesse dos amantes desta ave.
Codorna é predominantemente plumagem branca, embora manchas de marrom, preto ou dourado são aceitáveis. Começando a correr com a idade de 40 a 45 dias, codornas durante o ano civil dão 280 ovos. O peso vivo das fêmeas de codorna branca inglesa é de 160-180 gramas, e os machos crescem até 160 gramas.
Codorna defumada
A aparência original da codorniz do smoking atrai para esta raça um monte de pontos de vista interessados de avicultores. A variedade obtida pelo cruzamento de aves inglesas brancas e pretas tem uma orientação de ovos, mas também é um valor de carne para fazendas particulares.
Incomum, top escuro e branco de baixo, a coloração da espécie se deve à tendência das codornas a mutações, graças às quais recentemente, não só codornizes de smoking, mas também aves com belas “plumas de mármore” foram obtidas pelos criadores. Em tais codornas em um fundo branco, um brilho cinza-azulado nas penas é claramente discernível. Não é incomum para casas de pizza de cores douradas, azuis e pálidas. A codorniz fêmea média não pesa mais de 160 gramas, e os machos são ainda menores. Mas isso não impede que um pássaro interessante traga até 280 ovos por ano.
Codorna pintado chinês
Além de codornas japonesas no mundo hoje são amplamente conhecidos pássaros chineses pintados com uma barriga vermelha e rica transbordamento de cores no pescoço e nas costas. Ao contrário das codornas japonesas, que são poligâmicas, esta ave prefere passar toda a sua vida com uma única escolhida. A codorna é despretensiosa e se adapta facilmente a diferentes condições de detenção, referindo-se zelosamente à sua própria moradia e sua proteção.
Uma vez que estas codornas são relativamente pequenas, na Ásia e na Europa a reprodução é realizada para se reproduzir com as melhores características de carne e ovo.
Codorna virgem
Tendo conseguido resultados significativos na domesticação de codornas comuns, os avicultores fazem tentativas bem-sucedidas de crescer em fazendas particulares de aves antes consideradas exóticas. Um exemplo pode servir como uma espécie americana aborígine – a codorna virgem. Das rochas já conhecidas, distingue-se por um corpo alongado, olhos grandes e um bico encurtado. As aves têm uma cor castanho-avermelhada com marcas pretas e brancas brilhantes nas penas. Nas cabeças dos machos, as faixas brancas são claramente visíveis.
Estas codornas são maiores do que o habitual, mas é muito cedo para falar sobre a orientação da carne e a fixação dos sinais da raça, embora depois de uma boa engorda eles tenham um certo valor culinário. Berinjela também não é grande. Mas os amantes de aves decorativas irão apreciar a codorniz virgem dourada e de neve.
Codorniz Califórnia
A mais incomum e bela da codorna é a variedade californiana. O chefe dos representantes desta raça de codornas é coroado por um sultão em miniatura de várias penas escuras. O corpo de grandes, até 25 cm de comprimento, pássaros arredondados, cauda, densa, embora mais do que outros parentes, mas ainda curto. A codorna tem um peito convexo, decorado com penas esbranquiçadas ou amarelas com uma borda preta, listras brancas contrastantes na testa e bochechas. Olive costas e pescoço manchado. As fêmeas não são tão brilhantes quanto os machos, mas são visivelmente mais brilhantes do que muitos irmãos domesticados.
Aves agora são colhidas e cultivadas para a carne, bem como para decorar áreas de jardim e do Pacífico. As aves são monogâmicas e precoces. Filhotes de codornizes californianos podem começar sua vida adulta com 35 dias de idade.