Крајем маја, на акадијама, постоје кластери мирисних цветова, а за пчеле је вријеме активног рада: ови инсекти сакупљају нектар и производе мед из акација. Сматра се једним од најбољих и најпопуларнијих сорти и цењен је због свог изврсног укуса и корисних својстава.
Цвијеће акација је медицински производ који се широко користи у народној медицини. Након пчела која обрађује свој нектар, добија се јединствени природни производ са не само лечењу, већ и непревазиђеним квалитетом укуса.
Акација је велика фабрика меда. Цветање дрвећа не траје дуго, али за кратко вријеме, под повољним временским условима, пчелари добијају од 500 до 1000 килограма меда са једног хектара плантажа.
Опис и карактеристике сорте
Меда за акацијево се односи на сорте монофлера, тј. Сакупљене од пчела из једне врсте цветних биљака, без страних нечистоћа. Овај производ је високо цењен и представља неку врсту квалитета квалитета. Меда од акација има карактеристичан укус и мирис, инхерентан само у овој варијанти, а најизраженија корисна својства. Постоје и контраиндикације, о чему ће се касније говорити.
Производ добијен од нектара багрема, јасне, са благим укусом и пријатном деликатном аромом карактеристика овог дрвета мирисне цвеће. Она нема огорченост, карактеристична за многе сорте, а његова конзистентност је течна. Овакву врсту меда ценили су гурмани и веома је популаран међу љубитељима пчелињих производа.
Пчеле могу да произведе мед из нектара беле акацијере (робиније) или жуте акацијере (карагане). Ова два природна производа разликују се једни од других како у својој својини тако и по изгледу:
- Мед, добијен од беле багреме, лаган, скоро провидан.
- Производ произведен од пчела од жуте акацијере има светло зеленкасто тинге.
Главна карактеристика акацијевог меда је његова изузетно спора кристализација. У условима правилног складиштења, овај производ може бити у течном стању више од годину дана. Овај квалитет, који није инхерентан другим сортама, долази због високог садржаја фруктозе.
Након овог времена, акацијев мед почиње да кристалише, или, другим речима, шећером. Ово је природни процес, карактеристичан за све сорте природног меда. Након кристализације, добија лагану кремасту нијансу и фино зрнату структуру.
Бакар мед: корисна својства и контраиндикације
Акација мед није само укусна посластица, већ и веома здрав производ са медицинским особинама. Вредне особине багремовог меда су због велике количине фруктозе садржаја знатно доминантног над другим шећерима. У неким случајевима особе са дијабетесом могу конзумирати ову врсту меда, након консултације са лекарима.
Погодно делује на тело, побољшава функцију јетре и бубрега, нормализује варење и крвни притисак. Меда од акација има корисне особине:
- умирујуће;
- хранљиво;
- антисептик;
- ресторативе.
Овај производ се саветује за узимање са нервозним превеликим очима, поремећајима спавања и стресним ситуацијама. Водени раствор меда и масти базиран на њему се користи за лечење кожних болести. Широко је користио овај медицински производ пчеларства у козметологији као компонента маски за кожу и косу.
Осим корисних својстава белог акацијевог меда, постоје и контраиндикације. Они су повезани, пре свега, са индивидуалном нетолеранцијом овог производа и присуством алергијских реакција. Такође запамтите висок садржај угљених хидрата и висок садржај калорија, што је 335 кцал по 100 грама. Неопходно је посматрати меру и не користити овај производ у неограниченим количинама.
Меда бела акација је најмања алергена, која се повољно разликује од других пчеларских производа. То је због чињенице да садржи веома малу количину полена. Нутриционисти препоручују да овај производ укључите у дијеталну исхрану.
Избор квалитетног меда
Након што сте научили, од меда од акација је корисно, и када сте одлучили за овај разред, важно је да добијете производ високог квалитета. Да будете сигурни у њену природност и избегавате фалсификовање, можете купити мирисни мед у сатовима.
Како бисмо изабрали стварно висококвалитетни производ, датићемо неколико препорука, шта треба да обратите пажњу на куповину:
- Боја: врло лагана, скоро провидна. Могућа светлост жућкаста или зеленкаста боја, без укључивања, нечистоћа и седимента.
- Укус: мекан, без горког и страних укуса. Слат, али не цвијеће, са пријатним окусом.
- Арома: танка, деликатна, мирисна, са карактеристичним пријатним нотама цвјетног акација. Не би требало бити никаквих мириса или карамелне нијансе – то показује да се мед је загрејао.
- Конзистенција: течност и течност. Обично се не кристалише у року од годину дана након преузимања.
- Структура: вискозна и хомогена. Квалитет меда мора бити вискозен. Требало би буквално бити навијен на жлицу и глатко га исушити са континуираном еластичном траком, формирајући “клизач” који се постепено шири преко површине. Ако меду капи брзо или једноставно капље од кашике – то показује његову лошу квалитету.
За акацијере меда донијети су само предности и није штетило тијелу, не може се загријати изнад 45 степени или напунити воденом кухном водом. Висока температура уништава корисне елементе садржане у овом производу.
Поред тога, под његовим утицајем у меду, може се формирати канцерогена супстанца оксиметилфурфурал. Пијте чај са медом само впикуску. Ако га додате у врло врући чај, неће бити више користи од редовног чаја са шећером.