Jedva je čovjek koji u životu nikada nije okusio lubenicu. Ovaj slatki divovski bobica isporučuje se na najudaljenije krajeve svijeta. Dimenzije su iznenađujuće. Prednosti i štete lubenice se razmatraju u različitim aspektima. U jednom se svi slažu – okus lubenice bio je drukčiji prije. Zašto nije promijenio samo okus, već i veličinu divovskog bobica?
Tajna prinosa i štetnih aditiva
Prije svega, treba napomenuti zašto je potrebno odabrati povrće s razumnom oprezom. Korisna svojstva i kontraindikacije lubenice ovise o mnogim razlozima. U potrazi za profitom, velika farme su savladali intenzivnu tehnologiju uzgoja dinje. Po svojoj prirodi, lubenice s zahvalnošću uzimaju duhan koji sadrži dušik. Oni su izlijevali od njih brže, ali oni akumuliraju nitrate, koji se u tijelu pretvaraju u otrovne tvari. Zato korisno bobica dobiva štetni sadržaj.
To je glavni razlog zašto ne kupujete rane lubenice. Nisu stekli sadržaj šećera, imaju blijed izgled, žute vene, što ukazuje na preopterećenje s dušikovim gnojivima. Takva bobica neće koristiti nikoga osim prodavača. Možete kupiti lubenicu s korisnim svojstvima samo u vremenu od prirodnog sazrijevanja, na kraju ljeta.
Postoji još nekoliko zabrana:
- Ne možete kupiti lubenicu na putu od zemlje – upija štetne emisije i postaje onečišćena;
- Ne možete izrezati neoprane lubenice za uzorak;
- Ne možete kupiti lubenicu s oštećenjem ili rezanjem;
- kada kupujete trebate zahtijevati potvrdu o kvaliteti.
Dokazano puno lubenica s dokumentiranim dokumentima ima normalne pokazatelje kvalitete. Da ne biste dobili otrov, bolje je kupiti lubenicu na službenom prodajnom mjestu ili se rastati. Bolje je koristiti zelene proizvode za korištenje ekotestera, koji će prikazati sadržaj štetnih komponenti u lubenici.
Tko ne bi trebao jesti lubenice?
Protutijela lubenica povezana su sa svojim sastavom i sposobnošću aktivacije sustava pročišćavanja. Čak i savjesno uzgojeno povrće će naštetiti ljudima s problemima:
- poremećaji mokrenja;
- s urolitijazom, kada su velike lezije:
- Stones u žučni mjehur također se mogu preseliti u kanal, pružajući pacijentu nevjerojatne mučenja;
- s tekućom stolicom i kolitisom.
Druge kontraindikacije za jesti slatke bobice nisu, osim individualne netrpeljivosti. U djetinjstvu, trebate ograničiti pojedinačnu količinu od 100 grama proizvoda, kako ne biste preopteretili gastrointestinalni trakt. Bolje je ne davati grudi grudi kupili lubenicu. Znakovi trovanja mogu biti letargija, mučnina, povraćanje. Ponekad trbuh boli i proljev se događa. Najbolje je konzultirati liječnika, jer simptomi su slični upalu slijepog crijeva.
Zašto je lubenica korisna za ljude?
Ako se lubenica uzgaja sama ili kupuje od bona fide proizvođača, njegova korisnost je neprocjenjiva. Znajući što je lubenica korisna, iznenađuje sa skupom sastojaka. Sadržaj uobičajenih elemenata vitaminih proizvoda u njemu gotovo je u cijelosti prikazan. Stoga su kontraindikacije povezane s njegovim vrlo snažnim učinkom na tijelo.
Redovita konzumacija lubenice tijekom sezone jača imunitet i sprječava onkologiju. Glavna svojstva lubenice je sposobnost uklanjanja suvišne vode iz tijela, a time i troske i toksine. S viškom tekućine, soli soli se isperu, a pijesak napušta sustav pročišćavanja. Opako je jesti one koji imaju velike kamenje, i oni mogu ići.
Folna kiselina jača hemopoetski sustav i blagotvorno utječe na formiranje fetalnog živčanog sustava u maternici. Učinak ove tvari je iscjeljivanje cijelog organizma, a njegova količina u lubenici veća je nego u drugim povrćem. Za lubenicu sestrinskih majki korisno je, jer povećava laktaciju.
Za pacijente s dijabetesom, slatko bobičasto voće je izvor užitka okusa bez štetnog utjecaja na zdravlje. Istovremeno je lubenica koja će pomoći ukloniti kolesterol iz organizma, olakšat će tijek gihtova i ateroskleroze.
Beta-karoten, pomaže u borbi sa stresom. Za ljude koji stalno doživljavaju mentalni stres, to je antidepresiv. Za starije osobe, lubenica služi kao preventivno protiv Parkinsonove bolesti zbog prisutnosti fenilalanina.
Likopen sprječava razvoj onkoloških bolesti unutarnjih organa. Citrulline, biološki aktivni lijek koji je neophodan za stabilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali on također dilate krvne žile i povećava snagu kod muškaraca.
Lubenica se koristi u dijetama koje se odnose na gubitak težine. U tom slučaju bobica djeluje sustavno. Kao rezultat jesti lubenicu, tekućina se uklanja iz tijela. Slatki okus daje signal zasićenja, pa je lakše smanjiti unos drugih namirnica, tijelo ne doživljava stres. Jednokratan dan s lubenicom je lakše.
Kako bi se olakšalo isporuku prugastih plodova na velike udaljenosti, uzgajivači su donijeli kvadratne lubenice. Oni se ne razlikuju od okruglih i duguljastih sorti.
Pravila za korištenje lubenice
Poznavanje prednosti i štete lubenice za zdravlje odabira povrća treba biti odgovorno odgovoreno. Kada kupujete bobicu, trebate odrediti odakle dolazi i provjeriti dostupnost nitrata. Lubenica ne smije biti velika, 5 kg je optimalna veličina. Rep bobice mora biti suha, cijela ogulina, bez bodova i oštećenja. Tvrdi kora, žuta mrlja na njegovoj strani i elastična koža, što odgovara zvuk slapa, rekavši da je lubenica zrela.
Izreži lubenicu na tržištu ne može, a kod kuće morate nastaviti istraživanje:
- Potopite lubenicu u vodu, a ako je zrela, pojavit će se.
- Operite sapunom i vodom i osušite kolač.
- Nakon rezanja, trebali biste bolje razmotriti pulpu. Ako je neprirodno crvena, postoje žute vene, bolje je ne jesti lubenicu.
- Komad pulpe, pire u čašu vode, daje ružičastu ili crvenu boju – lubenica je prepunjena s dušikovim gnojivima.
Takva bobica može donijeti mnoge probleme, uzrokujući ozbiljne trovanja. Ali čak i ako su studije zadovoljavajuće, trebate baciti tri cm od kore kore. Djeca daju komad iz same jezgre i koriste ukusna povrća u razumnim količinama.
Navikli smo na činjenicu da je pulpa lubenice crvena. Međutim, pojavile su se vrste žutih lubenica. Još uvijek su u niskoj potražnji. Oni se mogu naći samo u supermarketima s ekološkim proizvodima. Žute lubenice nemaju štetnih sastojaka, ali također imaju više okusa od bundeve. Međutim, sve korisne tvari u njoj su prisutne u cijelosti.
Načini skladištenja i očuvanja lubenica
Kako bi produljili vrijeme konzumiranja lubenica, čuvaju se kod kuće u hladnom suhom podrumu dva mjeseca. Glavni uvjet za lubenice biti netaknuti, ne dira jedni druge i leži u kontejner s pijeskom do vremena potrošnje. Drugi način skladištenja je uranjanje svake lubenice u vrući parafin i pohranjivanje u podrumu u suspendiranom stanju. Istodobno, u podrumu ne bi trebalo biti nikakvih drugih povrća.
Ali češće su lubenice slana. Kad su lubenici slani, uronjeni su u salamuru kao cjelinu, a potom tekućina apsorbira u celulozu. Kwash lubenice zajedno s kupusom ili krastavcima. U ukrajinskim selima zimi, slane lubenice smatraju se dobrim zalogajem i pored festivalskog stola.