Japon ayvaları, ilkbaharda nadir kırmızı ve pembe çiçek salkımına serpilmiş, dekoratif bir çalı olarak bahçıvanlar tarafından iyi bilinir. Ama herkes, ayva Japonlarının meyvelerinden ne yarar ve zarar geldiğini bilmiyor. Bu arada, ayva hazırlamak ve doğru kullanmak, birçok hastalıktan kurtularak ve sağlığınızı tonda tutabilirsiniz. Bunun hakkında daha fazla şey öğreneceğiz.
Japon ayvaları hakkında genel bilgiler
Bitki adından da anlaşılacağı gibi, Japonya’dan geliyor. Ayva Çin ve Avrupa’da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Doğru adı Japon chaenomel. Bu cins için birkaç çeşit henomel vardır. Hepsi yaprak döken veya yarı dökmeyen çalılar veya alçak ağaçlar. Ayva Japon dallarının genç dalları, yıllar boyunca daha karanlık hale gelir. Çiçekler büyük, pembe, turuncu-kırmızı, carmine. Ayva meyveleri düzenli olarak, 5-6 yaşından başlayarak. Bush’un ana değeri meyvedir – ekim ayında olgunlaşan küçük bir sarı elma.
Japon ayvalarının meyvelerine ek olarak, halk hekimliği, toplanan ve kurutulmuş yapraklarını kullanır.
Ayvaların yararlı özellikleri nelerdir
Chanomellerin meyveleri vitaminler ve diğer yararlı organik bileşikler açısından zengindir. Olgun meyveler, fruktoz, glikoz ve sakaroz olan şekerlerin yaklaşık% 12’sini içerir. Ayrıca, büyük fayda sağlayan çok sayıda organik asit buldular. Bunlar arasında:
- malik,
- şarap,
- askorbik,
- fumarik,
- sitrik,
- klorojenik.
Bu bileşikler asit-baz dengesini normalleştirir, karbonhidrat ve yağ metabolizmasına katılır, sinir ve kas patolojilerinin gelişmesini ve Alzheimer ve Parkinson gibi ağır rahatsızlıkları önler.
Faydalı ayva – daha yüksek bir askorbik asit içeriği. Bu nedenle, genellikle kuzey limon denir. Bu asit olgun meyveye güçlü ekşi bir tat verir.
C vitaminine ek olarak, ayva meyveleri karoten, E, PP, B1, B2, B6 vitaminlerini içerir. İçlerindeki mikro elementlerden bulunur:
- demir,
- bakır,
- manganez,
- bor,
- kobalt ve diğerleri.
Ayva meyvelerinde ayrıca antosiyaninler, tanenler, flavonoidler ve yağ asitleri gibi yararlı maddeler bulundu. Japon ayvalarının listelenen tüm bileşiklerinin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Meyveleri yediğinde, onları düşünmelisin.
Ayva Japon meyvelerinin vücut üzerinde anti-inflamatuar, onarıcı ve diüretik etkisi vardır. Bunların gıdalardaki düzenli kullanımı bağışıklığı artırabilir ve vücudun en yaygın soğuk algınlığına karşı hassasiyetini önemli ölçüde azaltabilir.
Ayva, organizma için yararlı olan başka bir şeydir – özellikleri, sinir ve kas sistemlerinin aktivitesini normalleştirir, metabolik süreçleri iyileştirir, kan damarlarının duvarlarını kolesterol plaklarından temizler.
Yüksek demir ve C vitamini içeriği, anemi ve yetersiz beslenmeyi etkili bir şekilde tedavi etmeyi ve önlemeyi mümkün kılar. Ayva meyveleri fiksatif ve anti-emetik olarak hareket eder. Ayrıca hemostatik ve antioksidan özellikleri için bilinir. Ayva, safra kesesi ve idrar sistemi hastalıkları için bir choleretic ve diüretik olarak yararlıdır.
Sulu soğanlar şeklinde ayva tohumu, folk tıpta zarflama, hafif laksatifler ve öksürük giderici ilaçlar olarak popülerdir.
Meyvenin eti, böbrek ve kalp yetmezliğine eşlik eden ödemde aşırı sıvıyı etkili bir şekilde yok eder. Ayva düzenli kullanımı gastrointestinal sistemde çalışabilir.
Yemeklerde Japon Ayvaları
Birçok insan belirgin ekşi tadı nedeniyle ayvadan hoşlanmaz. Ayrıca, meyveleri oldukça sağlamdır. Bu eksiklikleri önlemek için ayva nasıl yenir? Meyveler uzun süre saklanır ve ilkbaharda daha yumuşak ve daha kokulu hale gelirler. Ayrıca komposizyonlar, jöle, reçel şeklinde de kullanılıyor. Şeker ve yemek eklendikten sonra meyveler yumuşar ve ekşimiş olmaz. Pişirme sırasında kısa süreli ısıtma pratikte bulunan yararlı maddeleri yok etmez. Pektinin yüksek içeriği, jöle ve mükemmel tada sahip marmelat elde etmek için uzun kaynamaya izin vermez. Yüksek asit içeriği nedeniyle, kütükler uzun süre korunur.
Chanomellerin meyvesi kurutulur ve daha sonra diğer kurutulmuş meyvelerle birlikte kompostolarda kullanılır.
Ayva eklenmesiyle et yemek tarifleri, Orta Asya ve Kafkasya’nın yemeklerinde popülerdir. Yemekler, sulu, alışılmadık aromayı ve daha iyi sindirilir.
Ayva Japonca kozmetik uygulama
Kozmetologlar yaprakların ve ayva tohumlarının yararlı özelliklerinin farkındadır. Sağlık için zarar, getirmezler, çünkü onlar sadece dışsal olarak kullanılırlar. Yapraklardan elde edilen özler, nemlendirici, iltihap önleyici ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Sebore, kepek ve saçın kırılganlığını tedavi etmek için yaprak ve meyvelerin kaynatılmasının faydaları. Deri ve saçın aşırı yağ içeriği için, chanomellerin ekstraktlarına dayanan preparatlar kullanılır.
Tohumların su kaynatılması, gözlerde yorgunluk ve rahatsızlığa karşı losyonlar şeklinde etkilidir. Pamuklu çubuklar, bir kaynatmada ıslatılmış, yüzün derisini temizler. Tohumlardan elde edilen türevler, cilt bakımı için maske ve losyonlarda bulunur.
Hangi durumlarda kontrendike ayva kullanımıdır
Açık olan faydaya ek olarak, ayva Japonca kullanımı da zarar verebilir. Bunu önlemek için kontrendikasyonları bilmeniz gerekir. Dolayısıyla, aktif biyolojik maddelerin yüksek bir içeriği alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, aynı anda çok sayıda meyvenin tüketilmesi arzu edilmez.
Ayrıca, kontrendikasyonlar kabızlık, mide ülseri, küçük ve kalın bağırsaklarda iltihaplı süreçler, alerjiler, plörezi eğilimi vardır. Gıdada meyveleri yedikten sonra, diş minesini aşındıran asitlerin etkisini nötralize etmek için ağız boşluğunu su ile kabartma tozu ilavesiyle derhal yıkaması tavsiye edilir.
Ayva meyvesini yemeden önce tohumları zehirli oldukları için tohum sandıkları ile birlikte çıkarmak gerekir. Meyvenin yüzeyini örten tüyün, larinks ve ses tellerini tahriş edebileceği de dikkate alınmalıdır.
Votka tentürü nasıl hazırlanır ve kullanılır
Votka Japonca ayvaları hazırlamak için olgun ve güzel kokulu meyve almak. Yıkanır, tohumlar çıkarılır ve öğütülür. Elde edilen kütle bir kavanoza konur ve votka ile dökülür, böylece meyve kütlesini tamamen kaplar. Elde edilen karışım bir kapak ile sıkıca kapatıldı ve üç hafta boyunca karanlık bir yerde bırakıldı. Sonra şekere şeker ekleyin ve şekeri eritmek için zaman zaman sallayınca bir hafta daha kavanozu bırakın. Bir hafta sonra tentür süzülür ve istenirse biraz vanilya eklenir. Tentür şişelenmiş. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Ayva meyvesi 500 g için 800 ml votka ve 150 gr şeker alınır.
Gördüğümüz gibi, ayva faydaları tartışılmaz ve okur-yazarlık kullanımı ile olası zarar en aza indirgenebilir.