Bosbessen, waarvan de nuttige eigenschappen niet te ontkennen zijn, hebben niet alleen een aangename smaak, maar ook een groot aantal vitamines en sporenelementen. Je kunt het zowel vers als als een van de ingrediënten in verschillende gerechten consumeren. Het kan echter niet alles zijn om het als voedsel te gebruiken: bes heeft enkele contra-indicaties.
Voordelen van bessen
In de samenstelling van bosbessen veel nuttige stoffen. Dit zijn:
- minerale zouten;
- pectine;
- magnesium;
- ijzer;
- vitamine A, E, C, PP.
Deze elementen hebben een gunstig effect op de algehele gezondheid: ze helpen de immuniteit te versterken, de wanden van de bloedvaten duurzamer te maken en de bloedcirculatie te verbeteren, de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen.
Het magnesium in de bessen verbetert de werking van het zenuwstelsel.
Deskundigen hebben bewezen dat bosbes ontstekingsremmende en antipyretische effecten heeft.
Bessen zijn ook nuttig voor verschillende ziekten. Nuttige eigenschappen van bosbessen bij diabetes mellitus zijn dat het de hoeveelheid glucose in het bloed kan verminderen.
Berry heeft een positief effect op het menselijke spijsverteringsstelsel, reinigt het lichaam van gifstoffen en toxines en stimuleert het werk van de darmen. Om het te eten wordt het niet alleen aanbevolen voor preventieve doeleinden, maar ook als remedie voor een spijsverteringsstoornis. Blueberry verzacht de symptomen van constipatie en diarree.
Voordelen van deze gift van de natuur zijn het verstrekken van milde diuretische en choleretische effecten, normalisatie van de nieren en de lever.
Bosbessen hebben een gunstige invloed op het gezichtsvermogen en verbeteren het.
In de noordelijke regio’s wordt de bes gegeten als een preventieve werking tegen ernstige ziekten zoals bloedarmoede, scheurbuik. Het is bestand tegen de pathogene werking van de dysenterie-staaf.
Bij het ontbreken van contra-indicaties, raden artsen aan 1 glas bosbessen per dag te eten (in ijs of vers). In dit aantal bessen zit de noodzakelijke dagelijkse dosis voedingsstoffen.
In de studie van gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor blauwe bessen hebben wetenschappers het unieke vermogen van bessen om de veroudering van de hersenen te vertragen aangetoond, om het lichaam effectief te beschermen tegen de negatieve effecten van radioactieve straling.
Ingrediënten, calorieën van bosbessen
Naast gegevens over hoe nuttig blueberry is, is het de moeite waard om te lezen over de voedingswaarde van bessen. Dit is een caloriearm dieetproduct. De calorische waarde van blauwe bessen is 39 kcal per 100 g. Het is populair bij mensen die een dieet volgen om een slank figuur te behouden.
In de samenstelling van bessen – een grote hoeveelheid vloeistof. 100 gram bosbes bevat:
- water 87,7 g;
- koolhydraten – 6,6 g;
- eiwitten – 1 g;
- vetten – 0,5 g.
De hoeveelheid bruikbare stoffen (per 100 gram) is indrukwekkend.
mineralen:
- kalium – 51 mg;
- calcium – 16 mg;
- fosfor – 8 mg.
vitamines:
- B1 (thiamine) 0,01 mg;
- B2 (riboflavine) – 0,02 mg;
- E (tocoferol) 1,4 mg;
- C (ascorbinezuur) – 20 mg;
- PP (nicotinezuur) – 0,4 mg.
letsel
Ondanks de rijke samenstelling kan bosbes een verslechtering van het algemene welzijn veroorzaken. Als je bessen in grote hoeveelheden eet (meer dan 500 gram), kun je het volgende manifesteren:
- diarree;
- opgeblazen gevoel;
- kokhalzen;
- hoofdpijn.
In het geval van misbruik van bessen, kunnen de antioxidanten die erin zitten de hoeveelheid zuurstof die de spieren binnendringt verminderen, wat vaak leidt tot een slechte gezondheid.
Kinderen mogen niet veel bessen geven, zonder eerst te controleren hoe het lichaam op hen reageert. Bij het nemen van medicijnen die bloed verdunnen, kunnen bosbessen gevaarlijk zijn, omdat ze het tegenovergestelde effect hebben.
Onder de voorwaarde van matige consumptie is dit natuurlijke product niet in staat om schade toe te brengen aan de gezondheid.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor bosbessen voor vrouwen
Bosbessen hebben een uniek vermogen om postpartum stress te verlichten. Dit is mogelijk vanwege het feit dat bessen de aanmaak van serotonine door het lichaam activeren. Wanneer ze deel uitmaken van de dagelijkse voeding, voelen vrouwen positieve veranderingen, een verbetering van de stemming.
Bosbes tijdens de zwangerschap is een verplicht onderdeel van het dieet, omdat bessen veel voordelen zullen opleveren voor zowel vrouwen als het toekomstige kind. Hier zijn een paar argumenten voor het gebruik van dit geschenk van de natuur:
- Het foliumzuur in bessen is een waardevol ingrediënt dat de ontwikkeling van de foetus gunstig beïnvloedt;
- Het osteocalcine in de vrucht, dat samen met vitamine K het lichaam binnendringt, bevordert de normale ontwikkeling van het skelet en de botten van de foetus. Dit element, opgenomen in bosbessen, zal nuttig zijn voor de bevalling van vrouwen, omdat tijdens de zwangerschap het gehalte aan osteocalcine in het lichaam afneemt;
- bosbes bessen zijn in staat om het water-zout evenwicht te normaliseren, wat zal helpen om wallen te verwijderen, wat veel problemen oplevert voor zwangere vrouwen;
- vrouwen die lijden aan spataderen, zijn de symptomen van die bijzonder uitgesproken in de periode van de zwangerschap, bosbessen helpen om de schepen terug naar normaal, het versterken van hen en geeft hen elasticiteit.
Bosbessen met borstvoeding, zoals tijdens de zwangerschap, kunnen alleen in het dieet worden opgenomen als de bessen goed worden verdragen. De dreiging is het risico van de roes en allergische reactie van het kind op de actieve micro-elementen die het bevat.
Na de bevalling mag een vrouw de eerste drie maanden geen bosbessen in het dieet opnemen: vanwege de actieve werking van de bessen op het lichaam. Het kind kan een disfunctie van het spijsverteringsstelsel hebben.
Na de bevalling moet dit natuurlijke product geleidelijk in de voeding worden opgenomen, een paar stukjes eten 2-3 uur voordat de baby wordt gevoerd. Het is noodzakelijk om de reactie van de baby, het werk van zijn spijsverteringsstelsel, de conditie van de huid en slijmvliezen nauwlettend te volgen. Als negatieve symptomen (verhoogde gasproductie, koliek) zich niet binnen twee dagen manifesteren, is het toegestaan om de dagelijkse dosis te verhogen tot 100 gram bessen per dag.
De voordelen en schade van bosbessen zijn bekend dankzij het werk van wetenschappers en artsen. Bessen zijn erg nuttig, zowel in de vorm van preventieve als therapeutische middelen. Vanwege hun unieke eigenschappen en componenten in hun samenstelling hebben ze vrijwel geen contra-indicaties, behalve de specifieke reactie van het organisme op bessen.