Er is nauwelijks een man die nog nooit een watermeloen in zijn leven heeft geproefd. Deze zoete reuzenbes wordt geleverd aan de meest afgelegen hoeken van de wereld. De afmetingen zijn verrassend. Voordelen en nadelen van watermeloen worden in verschillende aspecten beschouwd. In één zijn ze het allemaal eens – de smaak van watermeloen was vroeger anders. Waarom heeft niet alleen de smaak veranderd, maar ook de grootte van de gigantische bes?
Het geheim van opbrengst en schadelijke additieven
Allereerst moeten we opmerken waarom het noodzakelijk is om een groente met redelijke voorzichtigheid te kiezen. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van watermeloen zijn afhankelijk van vele redenen. In het nastreven van winst hebben grote boerderijen de intensieve technologie van het kweken van meloenen onder de knie. Van nature nemen watermeloenen met dankbaarheid een stikstofbevattende topdressing. Ze worden er sneller uit gegoten, maar ze verzamelen nitraten, die in het lichaam veranderen in giftige stoffen. Daarom krijgt een nuttige bes schadelijke inhoud.
Dit is de belangrijkste reden waarom het kopen van vroege watermeloenen niet de moeite waard is. Ze hebben geen suikergehalte gekregen, ze hebben een bleek uiterlijk, gele aderen, wat op overvoeding met stikstofmeststoffen duidt. Zo’n bes zal niemand ten goede komen, behalve verkopers. Je kunt een watermeloen met nuttige eigenschappen pas op tijd kopen van natuurlijke rijping, aan het einde van de zomer.
Er zijn nog een aantal verboden:
- Je kunt geen watermeloen kopen op de weg vanaf de grond – het absorbeert schadelijke uitstoot en raakt vervuild;
- Je kunt niet ongewassen watermeloen snijden voor een monster;
- Je kunt geen watermeloen kopen met schade of snijwonden;
- bij het kopen moet je een certificaat van kwaliteit verlangen.
Een bewezen hoeveelheid watermeloenen met gedocumenteerde documenten heeft normale kwaliteitsindicatoren. Om niet vergiftigd te raken, is het beter om een watermeloen te kopen op het officiële verkooppunt of om zelf te groeien. Het is beter om groene producten te gebruiken om de ecotester te gebruiken, die het gehalte aan schadelijke componenten in watermeloen laat zien.
Wie mag geen watermeloenen eten?
Watermeloen contra-indicaties zijn geassocieerd met de samenstelling en het vermogen om het zuiveringssysteem te activeren. Zelfs een gewetensvol gegroeide groente zal mensen met problemen schaden:
- verstoringen van urineren;
- met urolithiasis, wanneer grote laesies:
- Stenen in de galblaas kunnen ook in het kanaal terechtkomen en de patiënt ongelooflijke pijniging bezorgen;
- met vloeibare ontlasting en colitis.
Andere contra-indicaties voor het eten van zoete bessen zijn niet, behalve voor individuele intolerantie. In de kindertijd moet je een portie van 100 gram van het product beperken om het maag-darmkanaal niet te belasten. Het is beter om de gekochte meloen watermeloenen niet te geven. Tekenen van vergiftiging kunnen zijn lethargie, misselijkheid, braken. Soms doet de maag pijn en diarree. Het is het beste om een arts te raadplegen, omdat de symptomen vergelijkbaar zijn met appendicitis.
Waarom is watermeloen nuttig voor mensen?
Als de watermeloen op zichzelf wordt gekweekt of wordt gekocht bij een betrouwbare producent, is het nut ervan van onschatbare waarde. Weten waarvoor een watermeloen nuttig is, verrast met een reeks ingrediënten. De inhoud van de gebruikelijke elementen van vitamineproducten daarin wordt bijna in zijn geheel gepresenteerd. Daarom zijn contra-indicaties geassocieerd met het zeer sterke effect op het lichaam.
Regelmatige consumptie van watermeloen tijdens het seizoen versterkt de immuniteit en is de preventie van oncologie. De belangrijkste eigenschap van watermeloenpulp is het vermogen om overtollig water uit het lichaam te verwijderen, en daarmee slakken en toxines. Met overtollige vloeistof worden zoutaanslag weggespoeld en verlaat zand het zuiveringssysteem. Het is gevaarlijk om degenen te eten die grote stenen hebben, ook zij kunnen gaan.
Foliumzuur versterkt het hemopoietische systeem en heeft een gunstig effect op de vorming van het foetale zenuwstelsel in de baarmoeder. Het effect van deze stof is genezing voor het hele organisme, en de hoeveelheid in watermeloen is hoger dan in andere groenten. Voor een zogende moeder is watermeloen nuttig, omdat het de lactatie verhoogt.
Voor patiënten met diabetes is zoete bes een bron van plezier van smaak zonder de gezondheid te schaden. Tegelijkertijd is het watermeloen die zal helpen om de cholesterol uit het organisme te verwijderen, het zal het verloop van jicht en atherosclerose vergemakkelijken.
Beta-caroteen, helpt om te gaan met stress. Voor mensen die voortdurend mentale stress ervaren, is het een antidepressivum. Voor ouderen dient watermeloen als een preventief middel tegen de ziekte van Parkinson vanwege de aanwezigheid van fenylalanine.
Lycopeen verhindert de ontwikkeling van oncologische ziekten van inwendige organen. Citrulline, een biologisch actief medicijn dat nodig is voor het stabiel functioneren van de hartspier. Maar hij verwijdt ook de bloedvaten en verhoogt de potentie bij mannen.
Watermeloen wordt gebruikt in diëten die verband houden met gewichtsverlies. In dit geval werkt de bes systematisch. Als gevolg van het eten van watermeloen, wordt de vloeistof geëlimineerd uit het lichaam. De zoete smaak geeft een signaal van verzadiging, dus het is gemakkelijker om de inname van ander voedsel te verminderen, het lichaam ervaart geen stress. Losdag met een watermeloen is gemakkelijker.
Om de levering van gestreepte bessen over lange afstanden mogelijk te maken, brachten kwekers vierkante watermeloenen naar voren. Ze smaken niet anders dan ronde en langwerpige variëteiten.
Regels voor het gebruik van watermeloen
Weten over de voordelen en nadelen van watermeloen voor de gezondheid om een groente te kiezen, moet op verantwoorde wijze worden benaderd. Wanneer u een bes koopt, moet u opgeven waar deze vandaan komt en de beschikbaarheid van nitraten controleren. Watermeloen mag niet groot zijn, 5 kg is de optimale maat. De staart van de bes moet droog zijn, de hele schil, zonder punten en beschadigingen. Een harde korst, een gele vlek op de zijkant en een verende schil die overeenkomt met het gerinkel van de klap, zeggen dat de watermeloen rijp is.
Snijd watermeloen op de markt niet, en thuis moet je doorgaan met onderzoek:
- Dompel de watermeloen volledig in het water, en als hij rijp is, springt hij omhoog.
- Was met water en zeep en droog de cake.
- Na het snijden moet je de pulp van dichterbij bekijken. Als het onnatuurlijk rood is, zijn er gele aderen, is het beter geen watermeloen te eten.
- Een stukje pulp, gepureerd in een glas water, geeft een roze of rode kleur – watermeloen is overvoerd met stikstofhoudende meststoffen.
Zo’n bes kan veel problemen veroorzaken, ernstige vergiftiging veroorzaken. Maar zelfs als de studies bevredigend waren, moet je drie cm van de korst van de pulp gooien. Kinderen geven een stuk vanaf de kern en gebruiken een heerlijke groente in redelijke hoeveelheden.
We zijn eraan gewend dat de pulp van de watermeloen rood is. Er verschenen echter variëteiten van gele watermeloenen. Er is nog steeds weinig vraag naar. Ze zijn alleen te vinden in supermarkten met ecologische producten. Gele watermeloenen hebben geen schadelijke bestanddelen, maar ze smaken ook meer als een pompoen. Alle bruikbare stoffen zijn echter volledig aanwezig.
Manieren van opslag en conservering van watermeloenen
Om de consumptieperiode van watermeloenen te verlengen, worden ze twee maanden thuis gehouden in een koele, droge kelder. De belangrijkste voorwaarde voor watermeloenen om intact te zijn, elkaar niet aan te raken en in een bak met zand te liggen tot het moment van consumptie. Een andere manier om op te slaan is om elke watermeloen in hete paraffine te dompelen en deze in een kelder in een hangende toestand op te slaan. Tegelijkertijd mogen er geen andere groenten in de kelder zijn.
Maar vaker worden watermeloenen gezouten. Wanneer de watermeloenen worden gezout, worden ze volledig ondergedompeld in de pekel, uiteindelijk wordt de vloeistof opgenomen in de pulp. Kwash de watermeloenen samen met kool of komkommers. In de Oekraïense dorpen in de winter worden gezouten watermeloenen beschouwd als een goede snack en een aanvulling op de feesttafel.