Masanın üzerinde taze yeşillik bir tat, zevk ve iyi. Kişnişin tohumlardan yetiştirilmesi fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bu baharatlı ot günlük diyetini çeşitlendirir, baharatlı notalar ve yemekler için eşsiz bir aroması ekler. Kültür açık arazide, bir serada ve evde – bir tencerede ekimi için kullanılabilir. Asgari dikkat ve özene ihtiyacı var. Yeşil baharat doğrudan yataktan – taze halde ve gelecekteki kullanım için hasat – kullanılır, kurutulur, ezilir ve saklanır. Tohumlar daha fazla üreme ve gıdada – baharat olarak kullanılır.
Kişniş kültürü – tanımı ve özellikleri
Kişniş, eski bir ekim tarihine sahip bir çiçektir. Çin ve Afrika, Akdeniz ve Hindistan, Kafkasya ve Yunanistan’da biliniyordu, Avrupa ve İtalya, Romanya ve Çekoslovakya’da kullanıldı. Birçok cottager, mükemmel tatları, hızlı gelişimi, iddiasızlığı ve ekimi kolaylaştırmak için oryantal baharatları severdi. Bahçede, kişniş tohumdan yetiştirmek en kolay olanıdır.
Kişniş için başka bir isim kişniş, bu lezzetli bitki sağlık veren niteliklerin bir kitle ile donatılmış. Hoş bir kokusu ve özgün tadı vardır, uçucu yağlar, lif ve vitaminler içerir. Kişniş iştahı ve refahı iyileştirir, iyileştirir ve yaşamı uzatır!
Kişniş, şemsiye ailesinin bir yaşındaki çocukları olan otsu bitkileri ifade eder. Aromatik çim 30 ila 50 cm yüksekliğe ulaşır ve iki tür yaprağı vardır – basit ve pinnately disected. Çiçeklenme, ekimden 3 ay sonra başlar, yaz ortasındaki beyaz veya pembe çiçekler seminal şemsiyeler oluşturur. Tohum olgunlaşması Eylül ortasına kadar bitiyor.
Ekim ve baharatlı çim büyüyen
Kişniş veya kişniş – bir bitki uzun gündüz saatleri, bu yüzden bahçe, hava ve ışık çok açık kısmında dikilir. Gölgenin bolluğu bitkinin büyümesini yavaşlatır ve önemli ölçüde zayıflatır. Kişniş sapı düz ve dallıdır, üst yapraklar uzar ve doğrudan eklenir. Alt yaprakların, sapa tutturulduğu petiolleri vardır. Çiçekler bitkinin kökünü biten şemsiyelerde toplanır.
Kişniş nasıl ekilir:
- Yılın zamanı. Geç ilkbaharda Sow kişniş – Nisan sonundan Mayıs başına kadar. Onun için olumsuz, o kötü acı çekiyor.
- Toprak. Hava ve verimli toprak kültür için ideal bir temeldir. Toprak iyileştirmek için kum ile karıştırılabilir, biraz humus ve odun külü ekleyin.
- Saha hazırlığı Baharatlı çimleri yetiştirmek için en iyi yer güneşli bölge veya yarı karanlık arazi. Çim gölgede fazlalık sevmez.
- Dikim. Kişniş ekimi, nemli bir toprak saçılımında veya sıra halinde gerçekleştirilir. Tohumlar 10 ila 15 cm arasında kalmalıdır, satırın uzunluğu yaklaşık 25-30 cm ve optimum ekim derinliği olmalıdır – 2 cm’ye kadar.
Kişnişin verimi, tohumların çimlenmesi ve kalitesine, toprağın bereketine ve nemlenmesine, yabani otların zararlılığına ve gün ışığına bağlıdır. Çimenlerin rozetleri büyüdüğü ve komşu bitkilerin birbirini etkileyebileceği için fazla filizlerin temizlenmesi daha iyidir.
Yemek odasının kültüre göre bakımı
Açık alanda kişniş dikimi ve bakımı, aşırı büyümesini engellemektir. İlk çekimler, daha güçlü ve dayanıklı bitkiler bırakarak inceltilir. Genç sürgünlerde kullanılan yiyeceklerde, 10-15 cm yüksekliğe ulaşan eski dallar acı olabilir. Kişniş yatakları gerektiği şekilde sulanır, yabani otlardan arındırılır ve toprağı gevşetir. Yabani otlarla mücadelede kök toplama işe yarıyor. Bitki örtüsünden önce mineral pansuman yapılır, büyüme sürecinde, kişniş yataklarının potasyum ve süperfosfat ile döllenmesi mümkündür.
Yaz boyunca kişniş yeşillikleriyle birlikte sağlanacak olan ürün, 2-3 haftada bir olmak üzere, ekinleri toplu halde dikmek zorundadır.
Açık yerdeki kişniyi ne zaman ekin:
- Mart’ın üçüncü on yılından Mayıs’ın ikinci on yılına kadar;
- Yaz sezonu boyunca birkaç hafta sıklıkta.
Kinza iddiasız ve soğuğa dayanıklı bitki, yeterli miktarda nem ve güneşi sever. İlk sürgünler dikimden 28-40 gün sonra ortaya çıkar. Yeşil çim kütlesinin alımı sırasında, sistematik sulama gereklidir – haftada iki kez. Kişniş kuru bir iklim kültürüdür, bu nedenle aşırı nem onu olumsuz etkiler.
Hasat ve Hasat
Bir kerede bitkinin üçte birinden fazlasını keserseniz, artık büyümeyecektir. Bitkilerin iki ila üç ardışık döngü içinde büyümesini ve gelişmesini sağlamak için, alt yaprakları bırakarak sadece üst yaprakları çıkarmak gerekir. Çiçeklenme sürecinde çim, yiyecek için uygun sürgünler vermeye son verir. Ağustos ayı sonlarında – Eylül ayı başında, tohumlar nihayet olgunlaşır, bunlar koruma ve pişirme işlemlerinde kullanılır. Kuru kişniş tohumu, açık mevsimde kişniyi nasıl ekeceğini bilen bahçıvanlar tarafından, gelecek sezon yeşillikler için kullanılabilir. Kişnişin olgun çekirdeği toprağa gelirse, ilkbahar ve sonbaharda istikrarlı bir verim sağlamak için filizlenir.
Kişniş ve yeşillikler üzerinde kişniş yetiştirmek için, iki bölümden sapmak daha iyidir. Dikim bakımı aynıdır, ancak hasat farklı zamanlarda yapılacaktır.
Açık yerdeki kişniş tohumlarının nasıl ekileceğini bilmek, doğru bir şekilde ona bakmak ve yeteri kadar hasat etmek, tüm yıl boyunca yararlı ve lezzetli yeşilliklerle kendinizi sağlayabilir. Bir baharat olarak kişniş, dünyanın farklı halklarının yemekleri ve ulusal mutfaklarında kullanılmaktadır. Kültür yetiştirmenin agroteknikleri, istisnasız her vatandaş için erişilebilir, basit ve anlaşılabilirdir.