豆科植物中的蛋白质含量最高。鹰嘴豆，或称为羊肉豌豆，很好地保留了水分。即使在炎热的天气里，鹰嘴豆的叶子和茎也会变湿。为了在郊区种植鹰嘴豆，有必要遵循种植豆类的一般建议，并为种植鹰嘴豆创造有利条件。
什么是鹰嘴豆，它在哪里生长？
鹰嘴豆是一种植物荚。它被称为羊肉豌豆，因为年轻的水果的形状。小鹰嘴豆的种子与羊肉头类似。当鹰嘴豆完全成熟时，它的谷粒变黄并变圆。与普通豌豆的豆荚不同，鹰嘴豆豆荚非常小。在每个豆荚中只有两粒种子。在一个茎上，鹰嘴豆可以包含多达50个豆荚。从一种植物中，可以收获多达100粒种子。鹰嘴豆在八月成熟。它与植物的茎一起收集。然后从茎上手动撕开豆荚。将种子清洁并干燥以便储存。春天，鹰嘴豆种植在空地上。
在自然界中，羊肉豌豆生长在阿拉伯半岛和中东国家。鹰嘴豆含有大量的植物蛋白。如果鹰嘴豆经受热处理，则形成帮助消化的酶。坚果主要用于烹饪犹太，埃及和土耳其菜肴。使用羊肉豌豆最有名的菜是鹰嘴豆泥。鹰嘴豆泥是一种豌豆糊，加入香料和榉粒制成。
鹰嘴豆和其他豆类的菜肴会导致产气量增加。为了避免菜肴消化不良，您需要添加莳萝，香菜或茴香。
种植鹰嘴豆
鹰嘴豆和其他豆类一样，种植在洞或沟中。在井中放置五个孔。凹槽中的种子之间的距离应为3至5厘米。坚果喜欢轻盈肥沃的土壤。 5月底种植的鹰嘴豆。为了获得最大产量，土壤必须用草药灌注浇水。
在您所在地区种植鹰嘴豆，您将用氮气使土壤饱和，这将有利于影响其他文化的发展。大麦豌豆也是茄科植物的极佳食谱。干鹰嘴豆用于覆盖球根植物。用大蒜在床附近种植鸡，以吓跑豌豆蛾和卷叶蛾。