黑萝卜是种子萝卜中最尖锐的品种，长期以来一直受到俄罗斯的尊敬。这种朴实无华的根茎作物是夏季和冬季几乎所有人群饮食的一部分，当时新鲜蔬菜很少。
在人类中，具有相当粗糙的表面层和多汁白肉的块根作物不仅对于烹饪品质而且对于黑萝卜的有用特性也是有价值的。将这种蔬菜切片加入浸泡过的苹果，蔬菜和蘑菇泡菜或酸菜中，可以防止霉菌和腐败的出现。目前，人们知道如何使用黑萝卜治疗感冒，风湿病，脚气病和其他疾病。萝卜加蜂蜜，仍然是季节性支气管炎和鼻炎最常用的配方。
今天在菜园床上很少能找到有用的植物。这是由于其他不太尖锐的文化品种的传播：萝卜，日本和中国萝卜。
但是，在出现季节性疾病的最初迹象时，所有人都清楚地记得那些带有苦涩尖锐味道的朴实无味的块根作物。那萝卜有用吗？它的成分决定了根茎作物的有用特性，以及可能对人类健康产生负面影响的因素？
黑萝卜的化学成分和热值
像所有与该属相关的块根作物，黑萝卜的热量都很低。 100克新鲜蔬菜仅占36千卡。但维生素和常量营养素的成分更丰富。在白色辣浆中，除维生素C外，还有维生素E和PP，少量β-胡萝卜素，以及B组的一些代表：B1，B2，B5和B6。黑萝卜中的大量元素以钙，镁，钾，磷和钠为代表，铁作为微量元素存在。
黑萝卜的有用特性不仅存在于矿物盐和维生素中。 100克萝卜含有88克水，1.9克蛋白质，仅0.2克脂肪，2.1克有价值的膳食纤维和1克灰烬，以及6.7克碳水化合物，其中包括6.4克糖类只有0.3克淀粉。
黑萝卜：根茎作物在治疗内脏疾病中的有用特性
由于少量的卡路里和高含量的膳食纤维，黑萝卜根菜可以用于那些决定减掉几磅的人的菜单。
在这种情况下，蔬菜有助于减肥，并且由于易于利尿作用。由于水分的损失可以通过根茎作物中含有的矿物盐来补偿，因此生物体的电解质平衡不会受到影响。
丰富的纤维有助于快速有效地清洁肠道积聚的渣。
因此，黑萝卜不仅对减肥者有用，而且对每个关心自己健康和消化的人都有用。久坐不动的生活方式和选择不当的饮食会导致食物残渣中的腐烂和发酵，这些残留物不能及时离开肠道。开始积极发展气体，发展炎症病灶，有生态失调。
什么对那些想要清洁身体并进行消化的萝卜有用？
通常使用来自新鲜，腌制或甚至热加工的块根作物的菜肴，在肠中发生这种积聚的可能性和令人不愉快的疼痛症状急剧下降。
黑萝卜组合物中的活性物质对消化道壁具有刺激和局部刺激作用。结果是：
- 改善消化系统的血液循环;
- 她的语气正常化了;
- 抑制和破坏完全致病的微生物群落;
- 肠道的工作能力正在提高;
- 便秘消失了。
黑萝卜的胆汁和利尿特性用于在胆囊和泌尿生殖器的器官中形成结石。在相同的情况下，用蜂蜜或纯净形式的少量萝卜汁被用作天然解痉和分散注意力的药物。
高价值的黑萝卜，具有有益的杀菌特性。
这种蔬菜的植物杀菌剂在病毒和感冒期间抵抗微生物和细菌。在这种情况下，根茎类蔬菜的有益作用不仅仅是这个。黑萝卜的有用特性有助于：
- 增强免疫力;
- 缓解疼痛;
- 去除咳嗽引起的痉挛;
- 更快更容易祛痰;
- 在组织预防和治疗炎症;
- 提高身体的基调，补充其维生素储备。
咳嗽时，传统的民间疗法是将萝卜果肉与蜂蜜或糖混合而成的果汁。
一根将需要1-2汤匙蜂蜜，烹饪后三小时已经准备好美味药。用维生素，活性物质和微量元素饱和，在用餐1-2汤匙之前，用蜂蜜加萝卜糖浆30分钟。
然而，黑萝卜的这些有用特性不受限制。蔬菜有效地清除了循环系统中胆固醇的积累，并且不允许形成新的斑块。
钙和镁是根茎作物的一部分，对高血压，心律失常和其他心血管问题的心肌和血管具有有益作用。
在这种情况下，用蜂蜜作为萝卜汁，进入新鲜菜肴的菜单。
外用黑萝卜的有用特性
但黑萝卜果肉不仅用于食品，外用时也可以起到治疗作用。
- 例如，这是治疗皮肤溃疡和皮疹的有效方法。
- 乳液和萝卜压缩可以缓解肌肉和关节疼痛，以及痛风和风湿病。
- 稀释的乳液形式和常规应用摩擦激活毛囊的工作，刺激毛发生长。
与黑萝卜的根相似，其种子也具有有用的特性。
蒸种子膏药可用于美容目的，以打击炎症和小圆圈在众目睽睽之下，跌打损伤和皱纹，因为这样的程序不仅会改善血液循环，中和菌群，甚至皮下寄生虫。
使用黑萝卜的禁忌症和注意事项
对于组合物的所有独特性，丰富的维生素和活性物质，如果在没有措施的情况下使用黑萝卜并遵循医生的建议，则根茎作物可带来并受益和伤害。
黑萝卜不应该进入三岁以下儿童的菜单，以及处于怀孕状态的妇女。
对心脏病发作的人非常不推荐黑萝卜。患有肝脏和肾脏疾病的患者，要非常小心地吃根菜类的菜肴。
其中一个来源和好处，以及黑萝卜的危害 – 是矿物油的糖苷。这些物质对内脏器官的粘膜和组织有活性刺激作用，因此如果出现以下情况，萝卜是禁忌的：
- 消化性溃疡病;
- 消化系统疾病在恶化阶段;
- 酸度高的胃炎。
由于有些人接触到萝卜菜肴的个别食物不耐受，所以将这种文化引入你的饮食应该是非常准确的，从30-50克开始。
在过敏性反应，痉挛，疼痛或其他症状的轻微症状，有必要记住，除了黑萝卜的有益特性有禁忌症，因此最好是放弃多汁沙拉，并寻求医疗专业。
关于黑萝卜的重要信息 – 视频
https://www.youtube.com/watch?v=zCO4_Y3DAig