不同品种的豆类

豆类从几个世纪的深处来到我们的世界。在世界知名的植物来源产品中,豆类是人类饮食中的主要成分。根据豆类的消费量,它们与谷物和土豆一致。豆的祖国是美洲大陆,它仍然在野外生长。在那里,豆类,玉米和南瓜形成了营养的基础。

欧洲豆类外观的历史

豆类作为观赏植物他们说哥伦布发现了美国,但对于白色大陆来说,重要的是在许多海外奇怪的植物中,豆类被带到这里,向欧洲开放。尽管有先驱者证明其营养价值,但该植物仅允许用于装饰目的。

因此,在开始时,客人被用来创造花园,然后用于美容目的,制作面具和豆类研磨。俄罗斯在十八世纪收到了攀爬装饰藤蔓,出于食用目的,它在很晚以后就被使用了。

亚洲豆类在我们的时代在埃及和中国是众所周知的,并且是贵族的宝贵菜肴。事实证明,即使是装饰豆品种也是可以使用的。因此,品种的分离是有条件的,它们都是食物。在自然界中,这种植物有几千种。从品种选择具体产生与提高约500它们的区别在许多方面,一些品种的文章中描述,并提交自己的照片。

利马豆

利马豆这种豆类的名称是在品种被分类的地区利马获得的。另一个名字是月亮形状的豆或黄油,因其味道宜人而得名。利马豆有两种形式的植物 – 大和小。豆具有从白色到近乎黑色的不同颜色,带有图案或单声道表面。有用的特性,这种豆类的食物价值 – 为身体提供蛋白质食物,预防肠癌。

利马豆豆该产品可用于高铁含量,这有助于造血。叶酸可改善心脏活动,镁可刺激和恢复循环系统。

经常使用的利马豆豆中含有的叶酸和硫胺素可使血液中的胆固醇水平降至正常水平。

豆绿色紫罗兰

豆绿色紫罗兰相同种类的豆被称为格鲁吉亚语或被称为龙语。该品种的一个特征是豆荚的颜色。它可以是杂色的,紫色的身体上有黄色的光芒。藤本植物长到3.5米,绿色树篱非常壮观。豆一旦浸入沸水中,就变成鲜绿色。豆荚的长度约为15厘米。平均成熟期的热爱文化喜欢肥沃和沙质肥沃的肥沃土壤。成熟的种子是浅棕色的。该植物可用于叶片阶段和谷物培养。吊舱翼没有羊皮纸层。

肯尼亚豆

肯尼亚豆所呈现的绿豆种类因其外观和大小而与流行品种不同。这种豆原产于非洲,有深绿色和非常薄的长豆荚。豆荚的直径约为半厘米,味道非常细腻。只需将肯尼亚豆荚放入沸水中4-5分钟即可,它们可用作食物。为了保持鲜绿色的叶子,经过热处理后,将它们浸入冰水中。这款产品具有甜味和坚果回味,可制作沙拉,作为肉类菜肴的独立装饰。短期热处理时间也增强了肯尼亚豆的有用特性。保留所有维生素和抗氧化剂。这是各种绿豆中最昂贵的产品。

装饰豆

装饰豆所有卷曲豆都可以创建树篱并用于创建小型建筑形式。然而,育种者创造了新的品种,由于更多的装饰花,分枝,多彩多姿的豆荚创造美丽的绿色围栏,然后收获食物。

火红的装饰豆照片中的装饰豆可以归结为墨西哥豆,装饰豆“Dolihos”,火红的红豆,长到4米高。墨西哥红豆长到4米,豆荚是粉红色的,它们可以生吃,而它们很年轻。后来在这些藤本植物上,多色种子成熟。然而,更常见的是在庄园的设计中,你可以看到蜿蜒的火红豆。

扁豆

捣碎(豆类绿豆,dhal,金黄豆)(Vigna radiata,Phaseolus aureus)印度豆类具有小颗粒,与经典豆类的椭圆形状不同。目前,根据分类,绿豆的豆类转移到豇豆属. 这种豆类可以在绿豆或金豆的名称下找到。

在印度,他们使用腐烂的mungas,称为dhal,用于传统美食和具有神圣意义的菜肴。

用豆芽绿豆烹饪菜肴豆芽绿豆最近成了欧洲的一道名菜。豆芽在食物中被消耗而不经过热处理作为复杂沙拉的添加剂或单独使用。经过彻底消毒后发芽的绿豆,使用有用的产品不会得到大肠杆菌。

黄色四季豆

黄色四季豆黄色和绿色的四季豆没有太大的不同。一组有用的组件和处理方法是类似的。只有稍大量的维生素原A才能使豆荚的颜色呈现黄色。黄豆用于膳食计划,因为它含有易消化形式的维生素和有机物质。产品的热处理温和,只需几分钟,因此有用的成分不会被破坏很多。由于健康状况不佳,不能吃谷类食品的人可以在饮食中加入黄豆。该产品低热量,每100克只有24千卡,允许使用菜豆减轻重量。

最初,普通的小豆被用作温室豆,后来法国人又拿出了一种单独的豆类,这种豆子在豆荚的小叶中没有蜡盘。它被称为芦笋或法国豆。

与其他物种不同,黄色去壳豆被称为油性,因为它在口中融化,是如此柔软。还有一种黄色的蜡豆,不同于具有较大豆荚的豆荚,豆荚甚至可能是紫色的,但豆子是黄色的,并且在热处理后豆荚也变黄。

豆黑眼圈

豆黑眼圈具有黑色亮点的白豆属是非洲,伊朗和美国南部地区居民的主要豆类之一。中等大小的豆子很美味,被认为是各种豇豆。他们准备初步浸泡,但他们煮相对短的时间,约一个小时。这是由于豆的薄壳。

新年的一餐跳跃约翰来自菜肴的强烈香气和非眨眼点使得即使在成品菜肴中也能识别出谷物。这是所有谷物中最精细的豆类。在美国传统的新年菜中使用,称为“跳跃约翰”。

该文章列出了一小部分品种,但了解使用豆类的好处,每个人都可以找到满足个性化需求的个体。

 如何种植豆类 – 视频

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