西葫芦 – 一种普遍而美味的蔬菜，没有它，夏天的餐桌看起来太无聊了。如果您知道如何将西葫芦保存到春末的秘密，那么您可以根据需要购买它们。幸运的是，可以用这些水果烹制的菜肴数量如此之多，以至于它们至少每天都可以供应。用大蒜炒，炖，烤，甜西葫芦（从蔬菜果酱变得非常好） – 所有，不算数。
哪些品种适合长期储存？
为了在夏天从这种蔬菜中制备芳香的食物，最好从床上撕下小的南瓜，小皮，皮肤还没有变粗，很容易受到外界的影响。在未成熟蔬菜的核心，没有种子，所以你可以在不清洁中间部分的情况下烹饪。
但成功保存到春末，你只能成熟某些品种的西葫芦。它们受到致密粗糙皮肤的保护，核心充满了种子，可用于下一次种植。
对于长期储存，以下等级是合适的：
- 梨形。 Kabachok因其奇特的形状而被赋予了这样的名字。它具有极好的口感。深橙色的肉色。平均体重为1.3-1.5千克。
- Zheltoplodny。一种常见品种，其特征是种子发芽极佳。如果你知道如何在冬天用黄皮将西葫芦储存起来，蔬菜和明年夏天的样子就会被扯掉。
- 黑人。一种有趣且不常见的蔬菜，因其黑色和绿色皮肤而得名。肉体有一种不寻常的绿色。美味果肉的有用特性可以储存长达2个月。
- 飞艇驾驶员。最喜欢的卡车农民，因为果实早熟，只有1.5个月后，第一次射击西葫芦与深绿色的果皮可以从床上取出。它们保持质量长达4个月的储存，同时它们具有相当不错的重量 – 平均高达1.5千克。
西葫芦的保质期取决于他们对冬季的准备
如果你在潮湿的天气里撕下西葫芦并立即把它放在盒子里存放，几周后园丁会遭受严重的失望，因为蔬菜会开始腐烂。
关于如何在春季之前储存西葫芦的提示包括一个有用的建议：水果应在造型前彻底干燥。但在任何情况下他们都无法洗！
切割茎太短不能保护蔬菜免受穿透导致腐烂的病原菌的侵害。腿长度不小于5厘米，有助于保护骨髓完全安全。对于储存，长度为15-45厘米，具有厚厚的果皮和坚固的花梗的蔬菜是合适的。不要把西葫芦放在过熟的地方，因为它们的味道远不如早期的水果，而且它们更糟糕。
如何将西葫芦放在家里
如果没有酒窖或酒窖，有一个合理的问题：如何将西葫芦储存在公寓或家中？
如果选择一个黑暗，凉爽的地方储存，蔬菜可以完美地保存在住宅中。为了不惹恼西葫芦，对于他们来说，有必要找到一个免费的地方，腐烂的水果不会影响眼睛，破坏房间的美学外观。重要的是它们干燥且无污垢，但不要用水清洗。最好的选择是干布，可以很容易地从果皮上去除干燥的污垢。
它可以是餐具室或床下的地方。水果可以放在一个特殊的盒子里。但是，如果没有，西葫芦应该用纸包裹，并以一种包装的形式存放在一个僻静的角落里。不要将蔬菜放在散热器附近或没有加热的潮湿区域。
如果您将冰箱用于这些目的，那么西葫芦的储存期将大大缩短 – 最多1个月。
但这种条件最适合早熟的未成熟水果，皮肤薄，不能长期保存。冰箱里的大量年轻西葫芦无法适应，并且没有这样的需要，因为在夏天很快就会有新的水果成熟。
秋天的收获应该非常谨慎。对于长期储存，成熟的水果是合适的，但不是过熟而且没有服务不足。在过熟的肉中，经过短时间后，它会产生苦味，并且由于缺乏保护西葫芦免受温度波动和病原微生物的保护性“装甲”而导致早期水果变质。保存完好，直至春季多汁，中等大小的果实，皮肤致密。