芦笋豆有更长的豆荚花椰菜(或豆)豆 – 一种包含刚性纤维和内部“羊皮纸”层豆荚的。这个bean是烹饪长着翅膀的整个吊舱使用。成熟的谷物这个bean也可用于食品,虽然粮食具有体积更小,比一般的豆类更硬,所以他们需要额外的浸泡及煮沸。

生物学特征

豆Vigna它的名字是芦笋豆的味道,让人想起芦笋的嫩枝。这个bean是普通bean的直接相对。不同之处仅在于吊舱中没有刚性薄膜和纤维。豆荚的形状也有所不同 – 在芦笋品种中,豆荚狭窄而长。豆科植物维尼亚也属于芦笋豆。 Vigna与传统豆类的不同之处在于灰质,托叶和花粉组成。然而,它的豆荚具有相同的优良风味并用于烹饪。

豇豆和芦笋豆不一样。豇豆是各种芦笋豆。芦笋还可以包括不含纤维和豆荚硬质层的各种普通豆类。

该植物有三种形式:

  • 灌木 – 30-50厘米;
  • 半扫描 – 最多两米;
  • 缠绕 – 从2米到5米。

芦笋豆紫罗兰色荚豆荚有多种色调 – 绿色,黄色,红色,深紫色。豆荚相当狭窄,长度从12厘米增长到120厘米。芦笋的花也有各种各样的色调,通常这种植物用于装饰目的。许多品种都是耐荫的,它们可以在较高植物的花边树荫下生长,甚至可以在房屋的北侧生长。

芦笋豆 – 生长和护理

在北部地区,豆类是通过幼苗种植的种植和照顾豆类并不是特别麻烦。您只需要记住这种植物的一些功能。所有豆类品种都是嗜热的。豆类,特别是年轻的,不能忍受最轻微的霜冻,甚至是寒冷的按扣。在低于10°C的温度下,豆子不再生长,在低温下它会死亡。然而,它几乎无处不在。在较冷的地区,它会在后来播种,当回收霜冻通过时。在北部地形,豆子是通过幼苗种植的。相反,在南方,你可以设法每季种植两种,有时甚至是三种。

豆类在松散,排水,富含有机物的土壤中生长良好。她伸展的根长度超过一米,所以豆被认为是一种足够抗旱的文化。然而,由于长期干旱,植物需要浇水。加湿的豆子受不了。

豆类在同一个地方生长最好,因为它的根部充满了氮气。因此,在改变种植地点时,最好从去年的花园采取一点土地到新床。其他良好的豆类前体是卷心菜,黄瓜和土豆。

种子前豆种子的萌发种子可以播种干燥,或在水中浸泡一天,加入生长刺激剂。作为生长刺激剂,可以使用蜂蜜,灰分,有机嗡嗡声,浆液。制剂 – 刺激剂以1-2%水溶液的形式制备。在平板上,你需要铺一层纱布,在其上铺上种子,用第二层纱布覆盖,然后用溶液倒入种子,使纱布完全润湿。在浸种的种子中,生长过程开始得更快,更积极,它们可以提供更早,更强壮的枝条。

豆子上升种豆的种子应在3-4厘米的深度很深种子种植导致延缓和减弱植物幼苗,小 – 将削弱根。在轻沙质土壤豆种子可以更深一点修复。在孔中,最好降低两个颗粒。当在播种播种在脊巢豆应该放置在距离彼此20-30厘米的距离,40-50厘米的行之间留有。利用这种布置,植物需要时可以提供的功率和面积照明。 5-10天后出现幼苗。

如果存在夜间霜冻的威胁,则应用薄膜或非织造材料覆盖枝条。下午,应该拆除避难所。

发芽后3-4周后,可以用氮肥施肥。这在干燥天气中尤其重要,因为在热能工厂中不能从空气中吸收足够的氮。如果土壤中含有少量有机肥料,则应进行复合施肥。搭售水果时,可以喂豆磷钾复合物。你也可以做叶面追肥。为此目的,传统的木灰是合适的。

支持高豆播种豆,最好在地块边缘,连续,扭曲和半栽培品种,指向强烈的格子。格子制作木制品更好,因为豆子没有小胡子,包裹金属或塑料,它会更难。你也可以把缠绕的豆子放在篱笆,杆子上。你可以制作一个“小屋” – 四个杆子,在广场的角落挖到地面,边长50-100厘米,并由顶部连接。 “小屋”的侧面可以通过横梁加强。豆子的种子播种在“小屋”的四个侧面,随着它的生长,茎干缠绕在支撑物上,完全将它隐藏在大量的叶子和果实下。

许多品种的绿豆有各种颜色的,这使得他们能够种植在花坛边观赏植物美丽的花朵。灌木品种豆类,挂着长豆荚的群众也颇有吸引力。护理锄行和除草之间豆类。由于豆很好地响应有机肥料,杂草草,可以直接在草丛豆通过它变成腐殖质的夏季结束传播,在这种情况下将作为一个覆盖。

豆类的幼苗经常受到蚜虫,蜘蛛螨和粉虱的攻击。为了对抗它们,植物可以喷洒洗衣皂,烟草灰,灰烬的溶液。你可以使用杀虫剂 – Agravertin,Actellik,Fitover。为了对抗slu ,,土壤周围的土壤可以撒上干灰,石灰或干燥的云杉(松)针。在工业制剂中,颗粒制剂“Groza”是有效的。

收获

芦笋豆是绿色的由于豆荚用于食物不成熟,重要的是不要错过收集芦笋豆的时刻。收获的最佳时间是卵巢出现后7-14天,具体取决于品种。这个年龄段的豆荚富含营养成分,其粒度不超过小麦籽粒。休息舱应该是每天,分批大约相同的年龄。从植物中去除未成熟的豆荚导致新的开花波和新卵巢的形成。以这种方式收集绿色豆荚的收获,直到最冷。

芦笋豆的绿豆荚适合新鲜食用,罐装,冷冻。豆荚可以在凉爽的黑暗处保存一小段时间,分散在一层。但是一两个星期后,豆荚开始粗化并干涸。因此,对于长期储存芦笋豆的收获,最好使用冰柜。

对于长期储存,芦笋豆是冷冻的在长期储存之前,应将豆子洗净,切成2-3厘米长的碎片,并在沸水中烫漂2-3分钟。在此之后,将水倒出并将豆子放入冰箱中,紧紧包装在塑料容器或袋子中。如果你想以松散的形式冷冻豆荚,那么它们必须先干燥,否则它们会在冷冻时凝聚。

如前所述,在写作中你也可以使用芦笋豆粒。为此,应允许豆荚成熟至生物成熟。豆荚的小叶应该变得柔软并且容易打开。收集的谷物应干燥,在报纸或织物上铺薄薄一层,每天混合。保持豆类最好放在带盖子的干燥容器中,不时打开和通风。

切勿将严重干燥的豆粒放在存放处。这可能导致其衰变和真菌感染的发展。

芦笋豆的好处和危害

豆类用氮气来富集土壤谈到芦笋豆的好处和危险,人们应该记住这种非凡的植物的美食特性。豆类是一个很棒的花园和花园服务员。关心土壤肥力的人,永远不会绕过豆子和其他豆子。豆树丛在土壤中向各个方向蔓延至少一米长,在其上积累含氮的肾小球。这意味着豆灌木土壤中含有最重要的微量元素 – 氮。因此,豆类(和其他豆类)是几乎所有农作物的通用植物前体。一瓶豆提供优质的堆肥。

豆类的有用特性多次超过危害豆类具有吓唬sh鼠和痣的特性。在豆类生长的地方,这些可爱的害虫永远不会出现。为此,豆类必须沿着场地的周边种植,并且还必须通过其他植物之间的单独灌木丛种植。豆类迅速生长绿色质量。因此,卷曲的品种可以创建花边绿色乔木,安排防风林,黄瓜南侧的pritenyat和温室里的西红柿。

至于芦笋豆的膳食特性,它是有用物质的真正仓库。绿荚含有维生素A,C,B组,铁,锌,镁,钾。四季豆被人体消化吸收,具有明显的利尿作用。 100克产品只有23千卡,这对那些想减肥的人来说很有吸引力。豆荚富含一些蛋白质和纤维,少量碳水化合物。

在烹饪中使用四季豆可以是独立的菜肴,也可以作为其他菜肴和配菜的一部分。

对于芦笋豆(以及其他豆类)的有害特性,可以归因于导致气体形成增加的特性。因此,对于患有慢性消化系统疾病的人以及胃的酸度增加,不推荐豆类。

此外,豆类(而不仅仅是芦笋!)不能生吃或浸泡。事实上,在豆荚和豆粒的褶皱中有一种有毒物质 – phasin,它会引起严重的中毒(phasin不仅存在于Mash的豆类中,因此它们可以作为发芽食用)。 Fazin被热处理破坏,因此即使在新鲜的沙拉中,芦笋豆的豆荚也只能以煮沸的形式加入。在玉和痛风中,应谨慎使用绿豆,但不值得完全放弃这种有用的蔬菜。

如何种植豆类 – 视频

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