莳萝是烹饪中最受欢迎的香料之一。没有莳萝伞，腌料将失去其香气，没有莳萝香味和溅针的沙拉将不会那么开胃。因此，莳萝全年以干燥和新鲜的形式使用。对新鲜蔬菜的需求增加为获得各种莳萝新品种创造了条件，这些品种在成熟，颜色，叶子结构和植物外观方面不同。
莳萝品种的特点
如果你考虑莳萝属，那么它指的是伞，是胡萝卜和芹菜的亲戚。他有一种相对的野生茴香或欧洲防风草，它使用根茎作物，让人联想到胡萝卜和欧芹。
由于农业市场的选择工作，三个群体的种类代表：
- 早熟;
- 中熟品种;
- 晚熟，不给雨伞品种。
两年生茴香品种可以开发一种伞并且全年不断种植，但在俄罗斯的短暂夏季，它们不能在空地上种子。这解释了杂交种子的高成本。
早期品种
为了在春天种植蔬菜，可以从早期的茴香中提取。它们通常是带有4-6片叶子和伞的分区品种。这些包括旧的和新创建的品种，直到跟踪的时间为35-40天。莳萝的果实有气味，用于医药和烹饪。
早熟的锚
一种新的早熟品种Anker有时间给予雨伞和足够的浅绿色。其产量为2-3千克/平方米，这对早熟品种来说并不差。可以多次播种锚，收集足够的嫩绿。该品种的香气中等强度。
早熟品种Redut
多种香气浓郁。该植物是一种低而强大的根莲座。叶子饱满，带蜡涂层。叶长圆形，长片段。伞大，凸。从一平方公顷1.2千克的生产力，当收获伞产品几乎三公斤。一个非常强大的茎不仅比绿色板更香。
Dill Gribovskaya早期
最常见的早期品种，它会增加自播，并像杂草一样生长。出苗后，植物产生4片叶子并在70天后释放花篮。茎的高度约为80厘米。这个品种有一点绿色调味料，但在7月它已经开发了种子筐，用于腌制和酸洗烹饪。一个莳萝样本的重量是12克。莳萝的果实可以在108天后成熟。
中熟品种
莳萝平均成熟期的特征是叶片质量大。 6-10叶的蔓延的玫瑰花结提供高产量的绿色质量。一周之后发生具有相同播种时间的种子成熟。它们的种子达到蜡成熟，适合用于烹饪。这些品种包括Lesnogorsk，Kibray，Patterns，Richelieu等。
Richelieu品种繁多
Richelieu品种代表了平均成熟期的莳萝。叶子的精致美丽很难描述。蓝绿色的针很有装饰性。当丢弃花梗时，果岭变得最香。除了8月份的大量绿化外，这种莳萝如果在4月份播种，会产生成熟的种子。 Richelieu有很多种子，直径达20厘米的雨伞。每个篮子由20-50个简单的遮阳伞组成。带伞的植物高度超过一米。绿化产量高达每公斤1.3公斤。
Dill Kibray
着名的中熟品种Kibray长期以来一直喜欢卡车农民。快速生长的绿色植物允许在枝条后一个月拔出树枝。叶子香，凸起，叶片在出苗后迅速生长至45天。迷迭香莳萝灌木Kibray广泛传播，因此植物之间的距离应为约20厘米，并在第30行之间。果实逐渐生长，总收集距离广场可达6公斤。这种莳萝种类可抵抗真菌疾病，可在潮湿的土壤中生长。 72天后香料准备好了。
莳萝伞
中等成熟的伞是一种在开花篮子里高达两米的植物。绿豆在发芽六个月后开始清洁。在这种情况下，果岭保持其芳香品质和开花期间。叶子很大，绿色，细长。直径达到近20厘米的雨伞，可收集多达50个简单的篮子。非常芬芳的果岭每平方米可达2.3公斤。伞是由农业公司Gavrish创造的，他指的是绿色植物的莳萝品种。
晚熟莳萝品种
种植晚熟莳萝品种以生产商业蔬菜。他们没有时间给伞，基本上这些植物有一个浓密的低叶片出口。后期品种的茎秆开始于第七个十年。因此，绿色植物以增加的速度被移除。这些品种包括Alligator，Hoarfrost，Patterns等。
莳萝鳄
鳄鱼品种的灌木茴香属于高产的文化。叶子上升，强烈填充。果岭上的清洁在出苗后一个半月进行。使用雨伞制作香料的时间为115天。在南部地区，植物有时间成熟种子。这种植物很高，长达1.6米，具有强大的茎秆。鳄鱼具有强烈的香气，产量高达20克绿色，单个植物加香时可达60个。这种品种受到卡车农民的喜爱，因为它的香气和大量的绿色物质。
莳萝图案
灌木莳萝图案的一个显着特征是慢跟踪。因此，中晚茴香选择VNIISSOK是一种非常有生产力的品种。非常芬芳的大叶子从下面沿着花梗的整个茎生长。绿色物质的基本清洁工作持续到两个月大。一株植物的绿色质量超过50，用一篮子 – 83克。茎的高度达到一米半。该品种具有抗病能力，干物质和维生素C含量高。
白霜，中晚期品种
品种中等晚。床单长，灰绿色，带有一点蜡。株高150-170厘米，遮阳伞大。莳萝的所有部分都具有非常强烈的香气，特别是在篮子延伸期间的叶子中。一个灌木丛中的绿色植物质量为40克。每平方米的市场总重量为2.7千克。这个品种因为丰富的辛辣绿色而备受推崇。庄稼从四月到八月。建议以冷冻形式使用作物。