蘑菇抓饭也许,在听到这道菜的名字 – 用蘑菇抓饭后,有人会做出一个不愉快的鬼脸。毕竟,对于许多人来说,这道东方菜一定应该是肉。然而,它并不总是与高加索常见的羊肉一起烹饪,但很高兴和朋友一起吃。

事实证明,烹饪是一个广阔的创意领域,任何违反传统的行为都会受到感恩的人的欢迎。如果你用蘑菇代替肉,你将得到一个优秀和健康的菜,不逊于经典版。如何用蘑菇煮饭?很简单,如果您遵循经过验证的食谱。

烹饪饮食菜肴的经典变种

根据经典食谱配蘑菇饭没有什么比违反烹饪某些菜肴的古老传统更令人愉快。毕竟,没有人禁止在没有肉的情况下煮肉饭,特别是用蘑菇代替它。这种菜将受到低脂肪和减肥食品爱好者的青睐。还有那些经常与体重过重斗争的人。

传统的低热量菜肴配方包括以下产品:

  • 任何种类的蘑菇(香菇,牡蛎蘑菇,蜂蜜木耳,白色);
  • 几个灯泡(许多洋葱不存在);
  • 胡萝卜(2或3件);
  • 水稻;
  • 大蒜(3或4瓣);
  • 植物脂肪;
  • 盐;
  • 花椒;
  • 郁金;
  • 伏牛;
  • 欧芹或莳萝。

如果采用木蘑菇制成plov,则必须首先将其焊接在盐水中。否则,食物会导致严重的健康问题。

当配料准备好后,以经典方式进行蘑菇抓饭的准备:

  1. 蘑菇的制备。如果菜是选择蘑菇,他们用自来水彻底洗净,试图去除地球上的残余物。如有必要,去除皮肤。干它。切片四分之一或一半。准备蘑菇
  2. 主要成分是大米。 抓饭用饭为了使抓饭美丽可口,大米在“七水”中彻底洗净。当液体澄清时,产品已准备好烹饪。 冲洗米饭并倒入开水接下来,用热水倒入米饭使其膨胀。这样你就可以节省烹饪时间。
  3. 迈向目标的第一步。用油脂将油炸锅或大锅加油并加热至高温。将切碎的蘑菇撒上炸至半熟。在此期间,果汁蒸发,它们会变成棕色。炸蘑菇
  4. 蔬菜。将切碎的洋葱放入容器中,其中蘑菇已经被烤并炖约15分钟。然后加入磨碎的胡萝卜,混合肉饭的底部。炖洋葱
  5. 调味料。当蔬菜变软时,在混合物中加入香料,如胡椒,小檗和姜黄。由于这个,这道菜获得了惊人的香气。抓饭的调味品
  6. 图。肿胀的臀部蔓延到坩埚中并倒入水中,使其水平高出水稻1厘米。将配料放入锅中
  7. 最后阶段是开火。完成必要的操作后,将盘子送到烤箱。如果无法做到这一点,请在普通的炉子上做饭,不要盖上煎锅或大锅盖。在成品盘中韭菜,以增强香气。抓饭准备好了

实践表明,最好将长粒米用于plov,因为它会产生较少的粘性物质。结果,抓饭会松动,很多人都喜欢。

供应热腾腾的肉饭,预先用欧芹或莳萝装饰。谁能拒绝用爱准备的香菜?几乎没有这样的。

简化的米饭配方用蘑菇

米饭用蘑菇赶时间与生活节奏相关,许多人试图快速有效地准备食物。为此,他们使用合适的配方,包括简单的产品。蘑菇煮或焖米饭是解决这个问题的绝佳方法。这道菜很快就准备好,含有有用成分,适合任何饮食。

在深煎锅或平底锅中烹饪这样的菜最好。

蘑菇饭的配方包含以下成分:

  • 大米(最好是长粒);
  • 鲜蘑菇(香菇);
  • 洋葱(几片);
  • 胡萝卜;
  • 植物油;
  • 盐;
  • 香料;
  • 果岭。

将蘑菇倒入冷水中并放置5分钟。在此期间,土壤的残留物将脱水并沉淀在碗的底部。将水排干,在龙头下洗净蘑菇。摊在桌子上晒干。

在煎锅里倒入蔬菜脂肪,在其中切碎切碎的洋葱,直到金黄色的外壳。然后扔进锅里的蘑菇和胡萝卜。用中火炖,直到液体完全蒸发。炒蔬菜

在将蘑菇炒熟的同时,将米饭彻底洗净并倒入沸水中使其膨胀。该方法减少了烹饪时间。彻底冲洗米饭

在装有蘑菇,胡萝卜和洋葱的容器中加入米饭和盐。一切都很好,均匀分配蔬菜。煮沸,加水完全覆盖臀部。用盖子盖住煎锅,慢慢煮至沸腾。用蘑菇熄灭米饭

为了让食物易碎,你不能在烹饪过程中干扰它。一开始就做这件事就足够了。

在煮熟前5分钟将香料加入米饭中。一个很好的选择是大蒜和胡椒(辛辣食物的爱好者)。绿色用于选择 – 传统欧芹或罗勒。晚餐时,可以在黄瓜或沙拉的公司里享用。经过一天辛苦的工作后,为什么不用蘑菇煮饭。快速,简单,美味和有用。

肉饭用蘑菇在multivarque – 录影食谱

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