也许，在听到这道菜的名字 – 用蘑菇抓饭后，有人会做出一个不愉快的鬼脸。毕竟，对于许多人来说，这道东方菜一定应该是肉。然而，它并不总是与高加索常见的羊肉一起烹饪，但很高兴和朋友一起吃。
事实证明，烹饪是一个广阔的创意领域，任何违反传统的行为都会受到感恩的人的欢迎。如果你用蘑菇代替肉，你将得到一个优秀和健康的菜，不逊于经典版。如何用蘑菇煮饭？很简单，如果您遵循经过验证的食谱。
烹饪饮食菜肴的经典变种
没有什么比违反烹饪某些菜肴的古老传统更令人愉快。毕竟，没有人禁止在没有肉的情况下煮肉饭，特别是用蘑菇代替它。这种菜将受到低脂肪和减肥食品爱好者的青睐。还有那些经常与体重过重斗争的人。
传统的低热量菜肴配方包括以下产品：
- 任何种类的蘑菇（香菇，牡蛎蘑菇，蜂蜜木耳，白色）;
- 几个灯泡（许多洋葱不存在）;
- 胡萝卜（2或3件）;
- 水稻;
- 大蒜（3或4瓣）;
- 植物脂肪;
- 盐;
- 花椒;
- 郁金;
- 伏牛;
- 欧芹或莳萝。
如果采用木蘑菇制成plov，则必须首先将其焊接在盐水中。否则，食物会导致严重的健康问题。
当配料准备好后，以经典方式进行蘑菇抓饭的准备：
- 蘑菇的制备。如果菜是选择蘑菇，他们用自来水彻底洗净，试图去除地球上的残余物。如有必要，去除皮肤。干它。切片四分之一或一半。
- 主要成分是大米。
为了使抓饭美丽可口，大米在“七水”中彻底洗净。当液体澄清时，产品已准备好烹饪。 
接下来，用热水倒入米饭使其膨胀。这样你就可以节省烹饪时间。 - 迈向目标的第一步。用油脂将油炸锅或大锅加油并加热至高温。将切碎的蘑菇撒上炸至半熟。在此期间，果汁蒸发，它们会变成棕色。
- 蔬菜。将切碎的洋葱放入容器中，其中蘑菇已经被烤并炖约15分钟。然后加入磨碎的胡萝卜，混合肉饭的底部。
- 调味料。当蔬菜变软时，在混合物中加入香料，如胡椒，小檗和姜黄。由于这个，这道菜获得了惊人的香气。
- 图。肿胀的臀部蔓延到坩埚中并倒入水中，使其水平高出水稻1厘米。
- 最后阶段是开火。完成必要的操作后，将盘子送到烤箱。如果无法做到这一点，请在普通的炉子上做饭，不要盖上煎锅或大锅盖。在成品盘中韭菜，以增强香气。
实践表明，最好将长粒米用于plov，因为它会产生较少的粘性物质。结果，抓饭会松动，很多人都喜欢。
供应热腾腾的肉饭，预先用欧芹或莳萝装饰。谁能拒绝用爱准备的香菜？几乎没有这样的。
简化的米饭配方用蘑菇
与生活节奏相关，许多人试图快速有效地准备食物。为此，他们使用合适的配方，包括简单的产品。蘑菇煮或焖米饭是解决这个问题的绝佳方法。这道菜很快就准备好，含有有用成分，适合任何饮食。
在深煎锅或平底锅中烹饪这样的菜最好。
蘑菇饭的配方包含以下成分：
- 大米（最好是长粒）;
- 鲜蘑菇（香菇）;
- 洋葱（几片）;
- 胡萝卜;
- 植物油;
- 盐;
- 香料;
- 果岭。
将蘑菇倒入冷水中并放置5分钟。在此期间，土壤的残留物将脱水并沉淀在碗的底部。将水排干，在龙头下洗净蘑菇。摊在桌子上晒干。
在煎锅里倒入蔬菜脂肪，在其中切碎切碎的洋葱，直到金黄色的外壳。然后扔进锅里的蘑菇和胡萝卜。用中火炖，直到液体完全蒸发。
在将蘑菇炒熟的同时，将米饭彻底洗净并倒入沸水中使其膨胀。该方法减少了烹饪时间。
在装有蘑菇，胡萝卜和洋葱的容器中加入米饭和盐。一切都很好，均匀分配蔬菜。煮沸，加水完全覆盖臀部。用盖子盖住煎锅，慢慢煮至沸腾。
为了让食物易碎，你不能在烹饪过程中干扰它。一开始就做这件事就足够了。
在煮熟前5分钟将香料加入米饭中。一个很好的选择是大蒜和胡椒（辛辣食物的爱好者）。绿色用于选择 – 传统欧芹或罗勒。晚餐时，可以在黄瓜或沙拉的公司里享用。经过一天辛苦的工作后，为什么不用蘑菇煮饭。快速，简单，美味和有用。