醉酒浆果 – 樱桃长期以来一直是酒类，烈酒，葡萄酒食谱的基础。自制樱桃酒简单准备，不需要大量的经济成本。这种饮料特别受夏季居民的欢迎，在乡村，几乎每个院子里的樱桃都会生长。樱桃的供应和简单的烹饪让您可以随处享用葡萄酒的味道。
我应该用什么浆果？
这种饮料的味道受到浆果的多样性和成熟度的影响。如何从家里的樱桃酿造美味香浓的葡萄酒，色彩丰富？为了获得好的结果，应该考虑几个细微差别。
甜品种将赋予最终产品相应的味道。酸味品种使葡萄酒更“阳刚”。此外，从这种浆果制备饮料需要更多的糖。对于优质葡萄酒，您需要选择成熟而不是被宠坏的樱桃。希望浆果不会改变。腐烂的樱桃无可救药地破坏了葡萄酒的味道。
如果你去掉浆果，这种饮料会变得柔软温和。如果你离开，带有骨头的樱桃的葡萄酒的味道会变得更加饱和，有点酸。
一些专家留下来加速发酵过程。这不是原则问题，如果没有花梗，酒会很好地流淌，味道宜人。
你需要什么？
喝浆果做饭并不困难。樱桃酿酒的配方很简单，甚至初学者的烹饪也能应对。
要准备饮料，您需要以下配件：
- 发酵罐;
- 纱布;
- 带液压密封盖或医用手套的盖子;
- 排水管;
- 用于安置的菜肴;
- 木勺搅拌。
为了在家准备樱桃酒，你需要的产品：3公斤浆果，4公升水，1.5公斤糖。我们准备组件，菜肴。
在您开始工作之前，所有的菜肴都要彻底清洗干净。
你可以用樱桃汁制作葡萄酒，但是你不能让这个过程变得复杂，并且可以制作浆果饮料
喝一杯
樱桃酒在家的分步配方：
- 将浆果洗净，干燥。
- 我们将水加热到25-29°C的温度，将其溶解在1/3的糖中。
- 我们将樱桃放在一个宽颈的容器中，用糖浆填充，盖上纱布，然后让它发酵3-4天。在这个阶段，特征气泡出现在液体表面，质量开始略有嘶嘶声。用木勺定期搅拌，避免浆果去角质。
- 在此期间之后，将液体排入主发酵罐中。在颈部，我们安装带有液压密封或橡胶医用手套的帽子。主要任务是防止空气进入液体。如果发生这种情况，最终结果将不是葡萄酒，而是醋。
- 4-5天后，将剩余的糖加入盘子中。仔细做这件事。最好排出少量液体，将糖溶解在其中，然后将所得物质倒回容器中。
- 将樱桃酒留下30-60天进行完全发酵。时间取决于过程发生的温度。房间中的指数越高，过程就越快完成。
- 应定期检查液压密封件中是否存在水。如果它蒸发，则加入水。
- 在此期间，液体逐渐变透明，容器底部出现沉淀物。
- 发酵过程结束的事实通过葡萄酒的淡化来指示，并且从容器中释放的气体停止。在底部清楚地形成了一层沉积物。
- 将内容物轻轻倒入干净的盘子中，以备后续输液。最好用管子做这件事，以避免产品沉淀。
- 在这个阶段，调整葡萄酒的味道。如有必要，它会进一步变甜。为了加强饮料，酒精或伏特加加入其中。
- 将液体倒入盘子中并密封。这款酒储存在阴凉处。
家庭樱桃酒注入的时间越长，其味道就越鲜艳。
存储
将地毯中的年轻葡萄酒放入低温恒温的地方是很好的。不时检查水箱中是否存在沉淀物。如果在底部发现沉淀物，则将葡萄酒倒入另一个盘子中，防止沉淀物进入液体。优质葡萄酒至少浸泡12个月。
在此期间之后，将成品装瓶并以ukuporennom形式储存。
家酿将成本比实体店便宜得多。一个大型的自助服务优势是一个人选择他的城堡，在使用过程中的天然成分。什么样的葡萄酒煮 – 柔软，浆果，进站，或从坑樱桃自制葡萄酒每个根据喜好进行选择。