选择烤箱火鸡烤制的最佳食谱

烤火鸡火鸡在烤箱里烤制，是感恩节的经典食谱。这种肉被认为是饮食，可以作为通常的鸡肉的优良替代品。它采用蔬菜，水果或简单的烘干而成。传统上，火鸡配上香料和香料，在配菜上选择土豆泥。

土耳其小腿在袖子里

小腿小腿在袖子里鼓槌是禽肉中最多汁的部分。为避免在烹饪过程中使其变干，请使用特殊的套管。他创造了所有条件，以确保肉浸泡在香料和香料中，同时保持柔软。一个很好的选择，如何烤火鸡胫骨，是一个袖子里的肉和简单的家庭腌料。

对于2份（2中胫骨），你需要几勺蛋黄酱，大蒜，盐和黑胡椒来品尝。还准备一个套筒和一个烘焙模具。如需登记和归档，可以吃新鲜的蔬菜和蔬菜，准备薯片或原浆。火鸡在烤箱中烘烤，准备60-90分钟：

首先，在水下清洗禽肉并使其干燥。如果它存放在冰箱中 – 将其取出并预先解冻。在微波炉中解冻后，它变得不那么多汁并且很难吸收腌泡汁。
下一步是为火鸡准备酱汁。在一个小容器中混合蛋黄酱和黑胡椒。在这里加入少量切碎的大蒜 – 将其碾碎在磨碎机上或简单地切成小块。将腌泡汁搅拌均匀，使所有香料均匀分布。
打开烤箱。当她热身时，小心地用盐揉小腿并用腌汁盖住。不要害怕吃很多酱 – 在烘烤的过程中它会吸收并略微刺痛。
将鼓槌放入烘烤套中，并将其牢牢固定在两侧。在准备火鸡的同时，套管将充满空气并可能爆裂。为避免这种情况，只需在袖子顶部做一个小切口即可。
将套管放在烤盘上，并在200度的温度下将其送至烤箱60分钟。定期检查肉类是否准备就绪 – 如果提前出现金色外壳，请减少热量。烤好的火鸡准备好后，立即切断套管。因此地壳变得更脆。

这是在烤箱中烤制的火鸡腿最简单的食谱之一。整个过程不超过一个半小时，其中60分钟的肉被烘烤。不要害怕尝试 – 火鸡与许多香料，蔬菜和水果完美结合。

在牛乳气酒调味汁的土耳其内圆角用乳酪和蕃茄

开菲尔酱火鸡片这火鸡配方，在烤箱里烤，不会离开无动于衷，即使是最苛刻的口味。因为这是最好采取乳房或圆角 – 白肉比鸟类其他地区少雨，但吸收酱汁。 1公斤200克家禽需要一个硬干酪，酸乳酒0.5 L，1-2新鲜番茄，柠檬汁，盐和香料的味道。普罗旺斯草药的混合物是最好的。

首先，洗净并晾干肉。用刀子在纸浆上做一些深切 – 这样它会很快吸收酱汁并变得更加多汁。
在一个单独的容器中，准备一个肉腌料。混合酸牛奶，香料，盐和香料，加入少许柠檬汁（不超过半个柠檬）。将火鸡片放入碗中，放置一个半小时。如果将腌制的肉更多时间 – 它的味道只会变得更饱和，所以你可以将容器放置一整夜。
将烤箱打开200度。当它变热时，将每片圆角包裹在一个箔片中。将端部打好，以免它们进入空气中。它仍然是用铝箔烘烤烤箱里的火鸡。
20分钟后，取出烤盘并展开铝箔。如果肉已经煮熟了，在每片上放几片西红柿和一点磨碎的奶酪。然后将箔包裹起来，将肉放入烤箱中再保持10-15分钟。
火鸡在烤箱里烤着奶酪和西红柿，准备好了。由于腌料量大，肉质多汁，柔软。在烘烤后的铝箔中，有一点酱 – 如果你不打算立即提供这道菜，不要展开肉。

这种方式在烤箱中烤箔烤火鸡片已经是一道完整的菜。由于加工过的奶酪和大量的腌料，肉类富含热量。它没有酱汁，配有蔬菜配菜。

如何烤火鸡胸

多汁的火鸡胸对于在烤箱中烤制的火鸡最简单的配方，您不需要任何箔或袖子来烘烤。它的主要特色是采用现有原料制成的自制香酱。这只鸟变得芳香多汁，但是饮食。烹饪时间取决于肉块的大小 – 如果你想烤一整块屠体，至少需要一个半小时。在烤箱中烤制的火鸡胸部，小腿或大腿，30-40分钟后即可进入。

1公斤家禽需要芥末，3汤匙醋和橄榄油（植物可通过任何所取代），盐和胡椒几勺，以及香料和草药橄榄油的混合物。还要品尝新鲜大蒜。

烘烤阶段：

洗净肉和毛巾擦干。接下来，用刀子做几个深切口，并在其中放入一些大蒜。根据其尺寸，每个牙齿切成2或4个部分。
最重要的部分是准备腌料和浸泡肉。橄榄油，醋，芥末，盐和香料在一个单独的容器中。将酱汁搅拌成均匀的稠度，然后在勺子的尖端上尝试。如果准备好，将其应用于火鸡。明智的做法是让腌料过夜（至少12小时）的肉，但如果这是不可能的 – 1-2个小时就足够了。
将肉放入烘焙容器中，然后将其送至烤箱，预热至200度。在此过程中，检查肉是否准备就绪，并定期用将形成的果汁浇水。

根据这个食谱烹制的火鸡胸肉非常香。主要的是不要用调味料来过度。肉类不仅要闻起来味道宜人，还要保持原有的细腻口感。上菜前，用新鲜的香草装饰，放在生菜叶子上。

内圆角烤酸奶油汁和橙子

火鸡肉片配橙色其中一种最不寻常的火鸡食谱是用自制酸奶酱和水果做成的果肉。这种独特口味的组合是记住了很久，甚至会请最苛刻的口味。唯一的缺点 – 在配方中是酸奶油和黄油，所以它不能被称为低卡路里。对于每日菜单，食谱不起作用，但它将装饰冬季假期的桌子。

1公斤家禽需要百毫升奶油，橄榄油和黄油，1个介质橙，芥末，盐和香料（迷迭香，百里香，黑胡椒）一匙，以及一些大蒜瓣。

烘烤阶段：

首先，将肉洗净，分成小份，用锋利的刀子做几次深切口。然后用盐和胡椒切碎果肉，放在一边。
下一步是准备腌料。在一个小刨丝器上，研磨橙皮并将其放在一个单独的容器中 – 在这个阶段它不需要。橙汁挤入一杯，这里加入橄榄油，芥末和香料。彻底搅拌液体，腌料准备好了。为了使肉浸透，将其放入烘烤套中，倒入酱汁中。它腌制的时间越长，它就会变得更加醇厚和芳香。
几个小时后，轻轻地切开套管的一边，取出肉，使腌料留在里面。在每个切口，放一小块黄油。然后用酸奶油覆盖火鸡的四面并将其放回套管中。加入以前制备的橙皮，如果需要，加入干燥或新鲜的大蒜。
它仍然是为了烘烤套筒中的火鸡。将烤箱预热至200度，将套管放在烤盘上并将其送至火中。肉的制备将花费不超过30分钟，之后火鸡可以切成小份并送到桌子上。

同样的食谱准备在烤箱，白肉或大腿烤制的火鸡小腿。它也适合烤鸡肉。

在培根烤火鸡片的食谱

培根火鸡肉片火鸡的鱼片是它的最重要的部分。这种肉适合节日餐桌和节日晚餐。最重要的是适当地烹饪鸟，这样它就不会变干。要做到这一点，配方将不仅存在火鸡胸肉，而且还有多汁的培根。

火鸡片在培根烤箱中烘烤，由最少的成分制成。 700克禽肉需要300-350克培根或猪油，以及香料，盐和柠檬汁。对于这个配方，适合火鸡或鸡肉的香料混合物。

烹饪过程：

首先，彻底清洗火鸡肉，然后用毛巾擦干。然后将其切成细长条状。它们的尺寸应该很小，以便它们可以方便地用培根包裹。
准备任何肉类的主要阶段是他的marinovka。加入盐和香料调味，用少许柠檬汁倒入火鸡并混合。在这种形式下，将肉放置15-20分钟。
当肉被香料浸泡时，有时间准备培根或脂肪。用条纹切片并用锤子将其甩掉，使其薄而且缠绕在火鸡周围。层越薄 – 成品卷的脂肪越少。
下一阶段是肉卷的形成。每块火鸡都裹在一盘肥肉或培根中，然后放在烤盘上。卷不能害怕彼此靠近堆叠 – 所以它们会更密集，不会分崩离析。
在180-200度的温度下烤盘至少半小时（在烤箱中烘烤多少火鸡，取决于盘子的质量）。结果，应该会出现带有脆皮的小卷。培根很快就会煮熟，变得更少脂肪，而且鱼片非常柔软多汁。